حلويات منوعة و متجددة ♥للأعراس + المناسبات♥ - الصفحة 8 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

حلويات منوعة و متجددة ♥للأعراس + المناسبات♥

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-06-24, 23:24   رقم المشاركة : 106
معلومات العضو
بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ـإبْدآع سَرْمدِے مشاهدة المشاركة




ممكن الطريقة تآآع القاطو لي على شكل قلب لي فالصورة




+



مشكوورة جدًآآ أختے
تقييم لموضوغك الرآآئــع


أختي مقديرها هي نفسها الي في : حلوة الورد شكل جديد

و الطريقة

تمددي اعجينة و تقطعيها على شكل قلب
ثم الحشوة أيضا على شكل قلب تحطيها فوقها و ممبعد تحطي العجينة تديريها تطيب
تخرجيها و تزينيها بالشكلاطة كيما في الصورة

شكككرا لردك








 


رد مع اقتباس
قديم 2012-06-24, 23:32   رقم المشاركة : 107
معلومات العضو
بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر الخلق مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك على الوصفات الرائعة
فيك بركة

شككرا لردك اختي الغالية









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-24, 23:33   رقم المشاركة : 108
معلومات العضو
بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soma la belle مشاهدة المشاركة
فنانة اختي الكريمة يعطيك الف عافية يا غالية
أميييين

شكككككرا لك حنوني على الرد









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-24, 23:59   رقم المشاركة : 109
معلومات العضو
om nour
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية om nour
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك روووووووووووووووووووووووووووووعة










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-25, 00:20   رقم المشاركة : 110
معلومات العضو
mezhadjer
عضو جديد
 
الصورة الرمزية mezhadjer
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااا بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-25, 00:30   رقم المشاركة : 111
معلومات العضو
بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

♠حلوة الكروفيت♠



المقادير

1 كيلو فرينة *نوع ممتاز*
كأس زبدة مذوبة و مصفية
كأس زيت *نفس الكأس*
كأس ماء زهر
شوية ملح
شوية مسكة حرة

طريقة التحضير

تجمع كل المقادير بماء دافئ و تدلك جيدا تقريبا مدة نصف ساعة أو أكثر
تترك ليرتاح قليلا ثم نستعملها

مقادير الحشوة

1 كيلو لوز *ينقع في الماء الساخن مدة 5 دقائق ثم يصفى يفشر و يترك الى ان يجف ثم يطحن مرتين*
كأس زبدة ذائبة مصفية
مسكة حرة
قطرات روح زهر أو ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر

طريقة التحضير


تجمع كل المكونات و تدلك جيد لمدة 15 دقيقة حى نحصل على عقدة متجانسة و متماسكة

الطريقة بالصور



تلون العجينة باللون المناسب للكروفيت



تقومين بحشو العجينة ثم تشكيلها







توضع في صينية الفرن



تخرج من الفرن و تقدم










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-25, 00:50   رقم المشاركة : 112
معلومات العضو
بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

♠حلوة القرنفلة أو الياسمينة♠




مقادير العجينة

3 كيسان فرينة
1/2 كاس زبدة
فانيليا
ماء الزهر

مقادير الحشو

- 4كيسان لوز
- 2 كؤوس سنيدة
- ملعقة مبشور حامضة
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية

طريقة العجين

نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق

طريقة تحضيرالحشو


ناخد الوز نطحنوه طحنة الاولة بعدما قشرناه ونشفناه والطحنة ثانية مع سنيدة حتى نحصل على عقدة متماسكة ونضيفو عليها قشور الحامض وفانيلا وبيض حسب الخليط حتى نحصل على عقدة متماسكة

طريقة تحضير الحلوة


قوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا
وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب مقادير العجينة
يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبه



نجمع مكونات الحشو ونتركها ترتاح ايضا



نشكل من العجينة كريات بحجم حبة الجوز



نبسط العجينة البيضاء والبنية



نقطع مربعان ( 4 سم *4 سم ) واحد أبيض والآخر بني
نضعهما فوق بعض ( من المستحسن البني و فوقه الأبيض )



نضع كويرة من الحشو



نقطع نصف كل ضلع دون الوصول للوسط



نضع الزاوية في أعلى الحشو



نجمع الجهتين ونضغط عليها جيدا لكي لا تفتح عند الطهي





نشكل زهرة صغيرة بيضاء ونضعها أعلى الحشو



نضع ثقب في الوسط الزهرة للإمساك بكل الزوايا



تطهى



توضع في القطر بعد الطهي



نزينها بالحبيبات العقيق الغذاءي الفضي



الحلوى الموجودة في اليمين المربع الأبيض في الأسفل عكس الأخريات لترون الفرق



وهذا شكلها النهائي













رد مع اقتباس
قديم 2012-06-25, 10:11   رقم المشاركة : 113
معلومات العضو
بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om nour مشاهدة المشاركة
الله يبارك روووووووووووووووووووووووووووووعة
يبارك فيك

مرورك أروع غاليتي أم نور









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-25, 10:13   رقم المشاركة : 114
معلومات العضو
بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mezhadjer مشاهدة المشاركة
شكرااا بارك الله فيك

فيك بركة

شككرا لك نورتي









رد مع اقتباس
قديم 2012-06-26, 11:56   رقم المشاركة : 115
معلومات العضو
روفيدا
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-06-28, 13:58   رقم المشاركة : 116
معلومات العضو
بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روفيدا مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك
و فيك بارك المولى عز وجل

شككككرا لردك أختي









رد مع اقتباس
قديم 2012-07-02, 22:27   رقم المشاركة : 117
معلومات العضو
بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي


♠حلوة العين بشكل جديد♠





مقادير العجين

250 دقيق
250 قشدة طرية
ملح

مقادير عقدة اللوز

500 لوز مطحون
250 سكر كلاصي
2 معالق زبدة دايبة
مسكة حرة
ماء زهر

طريقة التحضير

تنأخذ الدقيق نضيف اليه الملح ونجمعه بالقشدة الطرية نوضعه في الثلاجة مدة ساعة
طلقوا العجين على هدا الشكل



نوضع عليه عقدة اللوزحتى نغطي كل العجين



ثم نوضع فوقها مستطيل اخر من العجين



نقطعه أشرطة متساوية



نأخذ الشريط نقطعه بالسكين من الوسط و نخلي تقريبا واحد السنتيم بلا تقطاع



نلوي واحد الجهة الى الوسط على شكل حلزوني



و الجهة الثانية ندورها حتى توصل لطرف الاخر



و نضغط على الجوانب بالأصابيع باش تعطينا شكل عين



نوضع وسط كل عين حلوة فضية



ندخلها الفرن ساخن ما طيبش بزاف وتدهن بالنباج أو بالعسل










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-03, 11:06   رقم المشاركة : 118
معلومات العضو
mounafam
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك موضوع يستحق التثبيت تم التقيييم










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-03, 20:12   رقم المشاركة : 119
معلومات العضو
soussou_saida
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية soussou_saida
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

allah yatik saha










رد مع اقتباس
قديم 2012-07-04, 00:00   رقم المشاركة : 120
معلومات العضو
بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية بَـسْــمَـة @ أمـــَلـــْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mounafam مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك موضوع يستحق التثبيت تم التقيييم
فيك بركة اختي
ان شاء الله + شككككككككككرا لك









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
♦للأعراس, +المناسبات♦, متجددة, منوعة, حلويات


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 17:47

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc