لشهر رمضان الفضيل شباح السفرة بالخطوات من مطبخي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

لشهر رمضان الفضيل شباح السفرة بالخطوات من مطبخي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-06-18, 14:30   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام اماني77
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام التقدير المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










B18 لشهر رمضان الفضيل شباح السفرة بالخطوات من مطبخي

السلام عليكن اخواتي
اليوم عملت كمية من الشباح وحطيتها في المجمد وراح نحاول نشرح كل الخطوات لان بعض الاخوات كي يحطوها في الصوص او السيرو تتفتح وتفقد الشكل نخليكم مع الوصفة.
المقادير:
3كيلات لوز مرحي ميكونش غبرة .
كيلة سكر خشن
بيض الصفار نبلو بيه العجينة والبياض نقلي بيه الشباح.
شوية قرفة،القليل من ماء الزهر وماء الورد.
https://]

نخلط اللوز مع السكر والقرفة ونضيف الصفار والقليل من ماء الورد وماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متجانسة .

بالنسبة للشكل تقدري ديري اشكال مختلفة نجمة،وردة،.....ان نفضل شكل المثلث ونعملو بطابع المقروظ وكل حبة نقسمها على اثنان هذي الطريقة عملية خاصة في الاعراس كتكون كميات كبيرة وبالنسبة للنقشة الموجودة في الطابع كطيب الشباح ماتظهرش.
نشكل حربوش كما في الصورة

https://

نحط طابع المقروظ من فوقه ونضغط نقطع مقروظات وكل واحدة نقسمها على اثنان

https://

نحط الحبات على ورق الزبدة باه تحافظ على الشكل واذا كانت كمية كبيرة نزيد نحط ورق الزبدة ونحط طبقة ثانية
https://

نحط الحبات في بياض البيض طبعا بدون ما نحرك البياض بالشوكة ونقليهم في الزيت على نار متوسطة ونقلبهم بالخف لابد يكون اللون فاتح.


https://
ونحطهم يقطرو في كسكاس ولما يبردو نمسحهم ونعاود نقليهم بنفس الطريقة ونخليهم يقطرو للمرة الثانية ونمسحهم ولما يبردو تماما نحطهم في علبة ونحطهم في المجمد راهم يبقاو كيما راهم لوقت الحاجة.
ممكن نعملهم وحدهم ولا نعمل الطاجين الحلو ونزين من فوق في هذه الحالة اذا كانت كمية صغيرة نحط الشباح في الصوص نتاع الطاجين غير شوية وننزعه ونزين بيه اما اذا كانت الكمية كبيرة كيما في الاعراس والمناسبات نعمل سيرو بالماء والسكر والليمون وكطيب نضيف كمية من عسل سان فرانسيسكو وماء الورد ونرمي الشباح .


https://

هنا عملت الطاجين الحلو وزينت بالشباح وبقى محافظ على الشكل.
نتمنى تكون طريقتي واضحة
في امان الله









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 14:38   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أم أولادي*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أم أولادي*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يااااااي روعة يسعدني ان اكون اول وحدة ترد للمتالقة ام اماني شكرا للمجهود نورتي المنتدى بوصفاتك










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 14:42   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
فايزة44
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة44
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرررررررررررررررررررا على الوصفة جوزيت الجنة ، شكررررررررررا على وصفاتك الرائعة










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 14:45   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

اممممممممممم نموت عليها حتى انا راح نخدمها لرمضان نفس طريقتي بصح نزيدلها زاست تاع القارص الاخضر تعطيلي بنة هي حبيت برك نسقسيك المرة هدي شرالي زوجي اللوز مرحي يعني ساجي يصلحلي وربي يبارك فيك ويعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 14:46   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
شهرزاد41
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك ما تتمناي و سلمت يداك
شكرا..









رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 14:47   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
بشرى2008
عضو فضي
 
الصورة الرمزية بشرى2008
 

 

 
الأوسمة
وسام مميزة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 14:50   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ام تسنيم.
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

mmmmmmm . raw3a merci










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 15:09   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام اماني77
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام التقدير المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا غالياتي سعدت بمروركن










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 15:09   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
sarra5
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية sarra5
 

 

 
الأوسمة
وسام تقديري للاخت sarra5 
إحصائية العضو










افتراضي

waaaaaaaaw raw3aa MERCIIIIIIIIIIIIIII










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 15:14   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ام اماني77
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام التقدير المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لمروركن غالياتي نورتن صفحتي










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 15:16   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ام اماني77
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام التقدير المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء مشاهدة المشاركة
اممممممممممم نموت عليها حتى انا راح نخدمها لرمضان نفس طريقتي بصح نزيدلها زاست تاع القارص الاخضر تعطيلي بنة هي حبيت برك نسقسيك المرة هدي شرالي زوجي اللوز مرحي يعني ساجي يصلحلي وربي يبارك فيك ويعطيك الصحة
اهلا بالغالية ام ياسين
بالنسبة للوز اذا مرحي رقيق ومش مرحي غبرة يصلح
تحياتي









رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 15:29   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
جوهر دعوة
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

واو روعة ام أماني يعطيك الصحة صراحة جامي درتها ولكن نجربها في اقرب فرصة
مشكورة ام أماني علي إفادتنا بالوصفة










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 15:46   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
sidali 2007
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 15:57   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
أَوْتَآرُ الأَمَلْ
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أَوْتَآرُ الأَمَلْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-18, 15:57   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
أم هاجر البسامية
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

ام اماني ربي يحفضك كي نشوف اسمك نفرح احبكي في الله










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أشهر, مطبخي, الشفرة, الفضيل, بالخطوات, رمضان, ستاد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:31

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc