![]() |
|
قسم العصائر و التحليات الوصفات حصرية لأعضاء منتدى الجلفة |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
la mousse au chocolat avec la génoise foooor
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
![]() السلام عليكم ورحم الله وبركاته
اسعد الله اوقاتكم وجمعة مباركة حبيت نشارككم فهاذ الوصفة هايلة فالسهرة الرمضانية خاصة مع فصل الصيف Mousse au chocolat avec la ط génoise ![]() لا جينواز اخذت وصفتها من موقع اجنبي انا استعملت نصف المقادير برك مقادير لاجينواز : 25غ كاكاو بودر 15غ نشا 15 غ فرينة 100غ سكر 4 حبات بيض طلعي البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي يتكاثف حجمه ، اضيفي المواد الجافة وخلطي بسباتيول وديريها طيب اما بالنسبة لاموس 4بيض 1 امباسادور نوار/100غ/ 2 مغارف كاكاو 4 مغارف سكرر 50غ زبدة ورقة جيلاتين في حمام مائي ديري امباسادور + زبدة + كاكاو وحركي مرة على مرة فصلي البياض على الصفار طلعي البياض مع قرصة ملح طلعيه غاية حتى يولي كي ثلج وحاكم روحو ثم طلعي الصفار مع السكر حتى يتغير لون الصفار الى الابيض كي تقربي تنحي الشوكولا من النار ديري ورقة الجيلاتين في كاس ماء تنطلق ومنبعد عصريها من هذاك الماء ورميها على الشوكولا وحركيها كي تنحي الشوكولا من النار ابداي تخلطي فالصفار وتضيفي عليه الشوكولا بلقل كي تخلصي ابداي تضيفي من خليط بياض البيض الي كي الثلج على الخليط الاول تع الصفار مع الشكولا هنا ضيفي بلعقل وخلطي بسباتيول باااالعقل حتى لي تكملي هذيك لاجينوار ديريها فالمول وشربيها سيرو ثم اسكبي لاموس وديريها تبرد فالفريقو مدة يوم كامل قبل ما تقدميها بساعة زينيها وخليها فالفريجيدار ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() اتمنى ان تنجح معكن لاتنسوني من صالح دعائكن صح فطوركم ![]()
آخر تعديل مياسم الصمت 2016-06-10 في 15:36.
|
||||
![]() |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc