عجيجات لي شو بالقرعة و الفرماج مممم

الدنيا · 2012-03-16, 16:47

مساء الخير كي راكم دايرين انشاء الله بخير و ناشطين مع هذ الجو الربيعي الرائع
انا حلاتلي الحالة مع العطلة هاكا باش نطول فالمطبخ ههههه اليوم حضرت عجيجات لي شو بالقرعة و الفرماج اترككم مع الوصفة

المقادير:

العجين:

ربع لتر ماء
100 غ زبدة
150 غ فرينة
ملح و فلفل
فص ثوم مبشور
4 بيض

الحشو:

4 قرعة
ملح فلفل
قليل من الزبدة
100 غ جبن مبشور
فص ثوم

الطريقة:نضع في كاسرونة الماء و الزبدة فوق النار و كي يبداو يغلو نضيف الفرينة و الملح و الفلل و الثوم م التحريك المستمر حتى تنشف العجينة
و تصير تتعلك كي العلك نبعدها عن النار و نضيفولها البيض وحدة و نخلط ثم الثانية حتى نكمل الاربع بيضات
في هذ الاثناء نكونو قطنا القرعة مربعا ضغيرة و فورناها بعدا نذبلوها في قليل من الزبدة مع الملحو الفلفل و الثوم
بعدها نضيفها الى العجين الاول و هي ساخة و بسرعة نضيف الجبن حتى يذوب و نخلط و يجب ان لا ينطحن الخليط بل حبذا لو بقيت القرعة
بارزة في الخليط مثل الصورة

نضع الزيت الغزير في المقلاة ليسخن و نضع به اولا الملعقة حتى تسخن جيدا ثم نحمل بها قليلا من العجين مثل الصورة

و نزلق العجين من الملعقة في الزيت و نقلب بسرعة مثل الصورة

حتى تتحمر نضعها في الورق النشاف المطبخي حتى يمتص فاض الزيت منه و يقدم مرشوشا بالمعدنوس

ممكن نقدموه مع مرقة خفيفة او طبق رئيسي او وحده لانه يشبع لوحده

و بالصحة على قلوبكم اتمنى ان لا تنسوني بالردود و التقييمات

janino · 2012-03-16, 20:05

بعطبك الصحة على هذ الطبق باين بنين الف شكر

الصوامعية · 2012-03-16, 20:10

هاااااااااايلين يعطيك الصحة يشهو

ماميطة · 2012-03-16, 20:31

اممممممممممم اروع من الروعة مادابيك ترسليه لي انا في الانتظار -------------------

ام الخير2012 · 2012-03-17, 00:49

linat · 2012-03-17, 10:16

يعطيك الصحة رووووووووووووووعة

faizarbh · 2012-03-17, 10:26

يعطيك الصحة يهبل

الدنيا · 2012-03-17, 12:39

شكرا على المرور العطر

remadna · 2012-03-17, 12:47

الله يبارك
تشهي

مطيعة الرحمن · 2012-03-17, 13:52

... السلامـ عليكمـ ورحمة الله وبركاته ...
... باركـ الله فيكـ كثيراآ على الموضوعـ الرائعـ ...
مشكووور كثيرآآ أختيـ الكريمة
... واصليـ إبداعكـ فيـ إنتظار جديدكـ ...
... تحياتيـ وإحتراميـ لكـ ...