مجموعةمن العصائر لفصل الصيف

[أم هبوبة]

"] عصير التفاح
01 كلغ من التفاح
عصير 02 ليمونات
250غ سكر
2لتر من الماء
التحضير :
1-نغسل التفاح ونقطعه أرباع نزيل عنه النواة ونرشه بقليل من عصير الليمون لكي يحتفظ بلونه الطبيعي
نضع القطع في كسرولة نضيف الماء وتطهى فوق نار هادئة لمدة15 دقيقة ثم نتركها تبرد
3- نطحنها مع السكر وعصير الحامص ,نحتفظ بها في الثلاجة لحين التقديم .

: عصير الفريز
المقادير 1كلغ من الفريز
لتر حليب
2حبات برتقال معصورة
4ملاعق سكر
فليل من البسطاش المهرمش للتزيين
التحضير
نغسل الفريز جيدا وننفيه ونقطعه إلى أنصاف ثم نطحنه في الخلاط الكمهربائي مع الحليب والسكر

2- نصيف عصيرالبرتقال ونعيد طحنه للمرة الثانية ثم ندخله الثلاجة ليبرد قليلا.

3- في كوب التقديم نزينه بقليل من البيسطاش المهرمش.

الباناشي
المقادير
فريز : 250 غ من الفريز + 3ملاعق كبارسكر +كأس كبير حليب.

المانك:حبة مانك + 2ملاعق كبار سكر +كاس كبير حليب.

أفوكا :02حبات افوكا +3ملاعق كبار سكر + كاس كبير حليب + ملعقةسيرو أخصر

التحضير

لتحضير الفريز : نغسل الفريز وننقيه ثم نقطعه ونضعها في الخلاط الكهربائي نضيف الحليب و السكر ونطحن الكل جيدا .

لتحضير المانك : : نقشر المانك و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم مع إزالة النواة ,نضع القطع في الخلاط الكهربائي ونطحنها مع السكر والحليب.

لتحضير الأفوكا : نقشر الأفوكا ونزيل النواة ثم نقطعها ونصعها في الخلاط الكهربائي نضيف الحليب , السكر , السيرو و نطحن الكل.

عند التقديم نملأ الكوب بثلاث طبقات من أنواع العصير ونزينه بقليل من الوز المهرمش


وإلى وصفات أخرى وكثيرة من العصائر و les mousses و التحليات

[ام قسوم]

جزاك الله خير