الكرواسون والبتي بان الفرنسي

amel1994 · 2013-04-06, 17:15

اليوم بحول الله ساضع طريقة الكرواسون والبتي بان الفرنسي

ومن منا لا يحب الكرواسون مع قهوة الصباح ،،، يا سلام .

الطريقة بسيطة وسهلة لكن لكي تضمن الحصول على افضل

نتيجة فقط تتبع بالخطوات ما ساكتب هنا . نبدا على بركة الله .

نحتاج الى

250 غ دقيق
150 مللتر حليب
30 غ سكر
ملعقة صغيره خميره الخبز
ملعقة صغيره ملح
110 غ زبده

نغربل الدقيق ونضع وسطه المقادير كلها من دون الزبده . نعجنها جيدا مدة على الاقل 3 دقائق ثم نغطيها ونضعها بالثلاجة ليلة كاملة

في الغد نخرجها من الثلاجه ونرقها ونضع وسطها الزبده

نطوي الاطراف كاننا نغلق مغلف ، ونرقها من جديد ونطويها وندخلها الثلاجه 20 دقيقة . شوفوا الصورة
هكذا نطويها قبل ادخالها الثلاجة

نخرجها من جديد ونرقها ونطويها كمان على 2 وبالثلاجه 20 دقيقه اخرى

ونعيد هذه الحركه مره اخرى وبعد العشرين دقيقه نرقها

من جديد ونقطعها 8 قطع لان مقدار العجينه يعملنا 8 حبات

ونشكل الكرواسون بهذا الشكل

وهنا البتي بان نحشيه بالشكولاتة

ونلفه هكذا

ونتركه يرتاح ساعتين ثم ندهنه بصفار بيض مخلوط مع ملعقة حليب

وندخلها لفرن مسخن مسبقا على 180 درجه لمدة 20 دقيقة

وهذا شكلها بعد ان استوت

تمتعي باطيب كرواسون من صنع يديكي مع فنجان قهوة

جربوه و ردولي الخبر