la tartiflette هديتي اليك أمنياتي

[لينة نور]

اليك أختي الامنيات هذه الوصفة ....أرجو أن تعجبك ....سوف تعجبك ..

نبدأ بسم الله

المواد المستعملة :

لحم بقر , boursin fine herbes ,créme fraiche ,tartiflette ,بطاطا , بصل ....الخ .



البطاطا



يجب أن تكون من النوع المتوسط ....نغسلها جيدا ونضعها في قدر نضيف الماء

ثم نضيف ملعقة حساء ملح ومثلها ملعقة زنجبيل , ونتركها تنظج في الماء مع مراقبتها .

نريدها محافظة على شكلها .

بعد تقشيرها نضعها في le plat a four بعد أن نقوم بدهنه بالزبدة جيدا



نأخذ اللحم لحم البقر [ العجل ]



نقطعه الى قطع صغيرة جدا

نضعه في المقلات ونضيف اليه أربع ملاعق زيت نخلط جيدا

ثم نظعه تحت النار .بعد أن يتحمر جيدا نضيف ملعقة قهوة ملح ومثلها poivre noir .



همسة : لا يجب أبدا اضافة الملح الى اللحم في الدقائق الاولى اذا أردنا قليه لان الملح سوف

يعمل على اخراج ماء اللحم وسوف ينضج في مائه عوض أن يقلى .

وطبعا قبل ذلك نكون قمنا بتقشير كمية من البصل ....أنا توقفت عند خمس حبات



ما استطعت المواصلة ... مستحييييييييييييييييييييل ...

ملاحظة : سر الوصفة في البصل .

ثم نضيفه الى اللحم ونقوم بالتحريك على نار هادئة



بعد نضج البصل واللحم معا

نضيف la créme fraîche ونقوم بالخلط الجيد



ثم نضيف la créme de boursin fine herbes ونقوم بالخلط أيضا



بعد أن ينضج الكل نبسطه على البطاطا



ثم نقوم بتقطيع الجبن على هذه الطريقة



ثم نبسطه على ما سبق وضعه بهذا الشكل



وبعد اخراجه من الفرن تكون النتيجة هكذا



أكلة لذيذة جدا ...جدا .....جدا .....

[فايزة20120]

اسمحيلي اختي على الدخول عجبتني بزاف هذ الأكلة يعطيك الصحة ولكن معرفتش واش هيla crème de boursin fine herbes إذا ممكن تقوليلي واش هي أو تحطيلي صورة للعلبة اللي تتباع فيها شكرااا الوصفة رائعة

[oum anas 69]

mmmmmmmmmmmm machallah 3lik okhti lina nour plat hayal ya3tik asaha

[لينة نور]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فايزة20120

اسمحيلي اختي على الدخول عجبتني بزاف هذ الأكلة يعطيك الصحة ولكن معرفتش واش هيla crème de boursin fine herbes إذا ممكن تقوليلي واش هي أو تحطيلي صورة للعلبة اللي تتباع فيها شكرااا الوصفة رائعة

السلام عليكم

لا ...أبدا مرحبا بك أختاه وبكل زائر ..

هذا هو شكل العلبة


وهذه مكوناتها

( crème ( lait entier

Graines de caroubes ( خروب )




ثوم ,ملح ,poivre ,lait écrémé en poudre ,فرينة

sobarte de potassium ( ربماتجدينه في الصيدلية )

https://fr.wikipedia.org/wiki/Sorbate_de_potassium

fine sherbes :

( persil, thym , ciboulette )

thym = زعتر

لا أعرف طريقة صنعها ....ربما تمر من هنا احى الاخوات فتفيدنا ان شاء الله .

ملاحظة : لا ينجح هذا الطبق بغير لحم العجل .

اليك أول الوردات .....

[لينة نور]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum anas 69

mmmmmmmmmmmm machallah 3lik okhti lina nour plat hayal ya3tik asaha

السلام عليكم

مرحبا أم أنس ...شكرا على المرور الجميل

اليك ثاني الوردات

[لينة نور]

السلام عليكم

عذرا لكن أخواتي

الوردة الثالثة محجوزة لصديقتي فتوح

[nivine05]

ont trouves ces ingrédients en france seulement merciii pour le recette !!!!!!

[الأمنيات]

راني جييييييت لينة هادا وين شفت موضوعك يا لعزيزة وشحال فرحت ربي يخليك
يا سعدي ويا فرحتي لينة هدات لي وصفة ستناي نجيب الفاكهة وناكلوا هيا بسم الله قربي اختي
الوردة راني ديتها فتوح نجيب لها انا
سعادتي لا توصف اختي ربي يسعدك ويخليك
جميل ان يحضى الانسان باناس يحبونه لله في عالم افتراضي لا يجمعنا سوى هاذا المنتدى
وفقكي الله وحقق مرادك

[لينة نور]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات

راني جييييييت لينة هادا وين شفت موضوعك يا لعزيزة وشحال فرحت ربي يخليك
يا سعدي ويا فرحتي لينة هدات لي وصفة ستناي نجيب الفاكهة وناكلوا هيا بسم الله قربي اختي
الوردة راني ديتها فتوح نجيب لها انا
سعادتي لا توصف اختي ربي يسعدك ويخليك
جميل ان يحضى الانسان باناس يحبونه لله في عالم افتراضي لا يجمعنا سوى هاذا المنتدى
وفقكي الله وحقق مرادك

السلام عليكم

أسعدتني كلماتك حد البكاء ...آآآآه الويل لي من حساسيتي التي ستقتلني ....

لكن والله وددت لو أني حملتها اليك بيدي حيث أنتي ....

ليتنا نستطيع فعلا أن نأكل في مائدة واحدة الى جنب بعض .

اليك هذه ,كلها لك وليتني أيضا استطعت أن أصنع لك بمثلها باقة حية جميلة

أحبك في الله

[فايزة20120]

شكرا لك على الشرح وعلى الوردة

[لينة نور]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nivine05

ont trouves ces ingrédients en france seulement merciii pour la recette !!!!!!

!!!!!! On trouve ces ingredients qu'en france , merciii pour la recette

السلام عليكم

أهلا أختي ومرحبا لقد ضغطتي على الوتر الحساس ....

انه في جعبتي بعض الوصفات لا أستطيع وضعها هنا لمعرفتي أنه لا توجد موادها المستعملة في بلدي

يزعجني ذلك جدا وأتأسف هل لفرنسا أرض ومراعي وبقر وماعز ونحن نعيش فوق الهواء !!!

أشجار الخروب في مدينتي غلتها تتقادفها الاقدام على ممرات الطرقات .

هل من الصعب جمع الغلة ودق البذور ...!!!

هل من الصعب العناية بهذه الاشجار والعمل على تكاثرها فمئالها حتما الانقراض في تلك المنطقة...

ملاحظة : هناك بعض المغتربات ينشطن في هذا المنتدى على الاقل يستفدن لتوفر تلك المواد عندهن

وهناك نقطة أخرى انني أحيانا لما أتصفح مواضيع الاخوات للطبخ (فضولا )أدرك أنهن يتمتعن بارادة

كبيرة في صنع أشياء حسب قدراتهن وهذا يسعدني جدا واني واثقة لو استغلت هذه المهارات

أنها سوف تعطي نتائج قيمة .

شكرا على المشاركة أخية