Mousse en coque de chocolat

[kahinab]

MOUSSE EN COQUE DE CHOCOLAT

Préparation de la recette :


Faites fondre les 100g de chocolat pour les coques au bain marie ou au micro-ondes.
Faites attention de ne pas trop le faire chauffer sinon votre chocolat deviendra trop épais et impossible à étaler. Il ne faut surtout pas qu'il "cuise".
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de chocolat vos moules en silicone.
Placer les moules au congélateur pendant 5 min jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Préparez votre mousse en faisant fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Laissez le chocolat reposer quelques minutes puis ajoutez les 3 jaunes d'œufs.
Mélangez bien.
Montez les 3 blancs en neige ferme.
Incorporez le mélange au chocolat aux blancs en neige. Mélangez délicatement.

Remplir les moules de la mousse au chocolat
Laisser au réfrigérateur au moins 4 h
Mettre un biscuit sur les moules et démouler