أرجوكم يا اصحاب الخبرة مساعدة و ندعيلكم في صلاتي - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

أرجوكم يا اصحاب الخبرة مساعدة و ندعيلكم في صلاتي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-07-17, 16:08   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
om mita
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية om mita
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هاو ليك هذا يجي يهبل
كي تجربيه حطيلي الصور
https://www.djelfa.info/vb/showthread...post3991250928









 


رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 17:48   رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أناييس الربيع مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله

بالنسبة لكسرة الخميرة أو المطلوع

يجب أولا أختيار نوعية السميدجيدة باه يصلح

وأحسن دقيق أعتمده في مطبخي بن حمادي

وثانيا بالنسبة للتحضير

المقادير عينك ميزانك في حالة الخبرة

وللتعلم رايحة ديري مثلا ثلاث قرص كسرة

بحفنة يديك كيلي وحدة وزيدي شوي

با من بعد تقدري تتحكمي في الحجم وتقرصيها وتقلبيها في

الطاجين بكل سهولة

تحطي الملح ملعقة صغيرة وشوي لكل خبزة

والخميرة نتاع المطلوع الفورية تحطي كمشة بيدك أحسن أو

ملعقة ونصف متوسطة الحجم موش صغيرة وموش كبيرة لكل خبزة

والماء ثم الماء أحرصي أن يكون دافئ قدر المستطاع باه

باه مايروحش مفعول الخميرة

ضيفي حوالي ملعقة كبيرة سكر عادي

واعجني بالشوي في البداية حتى دخلي العجين في بعضو

ومن بعد العجين راه يشرب ضيفي الماء الدافئ بالشوي

حتى تتحكمي في العجين مايكونش جاري

مليح برك واقعدي تبلي يديك بالماء مع دلك العجين

بقوة وجهد والتقطيع

لاتوجد مدة محددة باه نقلك ياسر عليه العجن

أنا كي يعود يطرطق وعجينة طرية وسهلة التشكيل نحبس

نلمو ونغطيه بطرشون ونخليه يريح حوالي 5الى 10دقائق لاأكثر

رانا في الصيف والخميرة تزرب تطلع عكس الشتا

ومن بعد نلقاه خمر شوي نفشو

ونبلل يدي مرة وحدة ونعجن حوالي خمس دقائق

ونشكل القرص ونحطهم شوي ينشوفو ونقرص بسرعة

ونخليهم يخمرو وفي نفس الوقت نحط الطاجين

لانو مع حرارة المطبخ تلقايه خمر وطيبه عادي

امممم متنسايش السينوج في البداية يعطيه نكهة خاصة

هذي طريقتي في المطلوع جربي ورديلي الخبر

وان شاء الله نكون أفدتك وصحا فطورك
ربي يعيشك كاين بزاف طرائق المهم انهم ينجحولي و باين انك تخبزي مليح المشكلة انو الدقيق تاعنا تاع الشكاير لكبار و اسمهم عمر بن عمر بلاك هو لي ماهش شاب حتى النوعية تاع السميد ما نعرفش كيفاه نعرفو شاب و الا لا
و بارك الله فيك ربي يخليك يا اناييس الربيع باين عليك مرا و نص في الطبخ اللهم بارك









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 17:54   رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة الزهراء. مشاهدة المشاركة
اولا جربي كمية قليلة باش اذا خسرت ماتكونش بزاف هههه ونشالله ماتخسرش
كيلي بحاجة صغير
ديري 2كيلات فرينة مع كيلة تاع سميد+ مغرف تاع الاكل سكر+2مغارف كبار ونص خمارة
أوك؟؟؟
كي نعجن ونصورلك المراحل راح تجيك ساهلة بزااااااااااااااااااااف
مالهيتيني ماواول حنونة
والله نتمنى نفيدك
تمنيت كون جيتي بحذايا ونقلك ديري هكا وماديريش هكا هههههه
عندي خواتاتي اصغر منهم ونعلمهم يقولولي العجوزة ههههه نهبلهم

راني في الكوزينة وكل مرة نضرب طلة للمنتدى

كان غير كونت بحذاك و حساب ما نشوف تقوليلي روحي تروحي باين عليك ما راحش تتعلمي هههههههههه
و الله عندي اختي اكبر مني هي تاني ما تصلحلهاش كسرة المطلوع و لحوايج لخرين ما نحبش نتعلمهم من عندها لخاطر كي تعلمني تعود تكرز عليا و نعكي و تقولي كبيرة و ضايعة ما تعرف والو حتى لوكان يجو ضياف على غفلة و نحنا مكاش وقيلا تعيطيلنا نرجعو من طريق ههههه
نستنى وقت وضع الصور و ان شاء الله نجربهم و نحط ليك الصور









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 17:58   رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة الزهراء. مشاهدة المشاركة
ماتزيديش تقوليلي اسمحيلي رانا خواتات نشالله برك ينجحلك
راني في الكوزينة ومرة على مرة نضرب طلة على المنتدى
اوك؟

معليه رانا خواتات صافي من و رايح مراحش ندير بروتوكولات في هدرتي نحب حاجة نطلب ديراكت و ما تقوليش باين عليه تخرط بلخف راي عادتي برك و اكيد يبقى بينا الاحترام
صحا فطورك









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 18:02   رقم المشاركة : 20
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om mita مشاهدة المشاركة
هاو ليك هذا يجي يهبل
كي تجربيه حطيلي الصور
https://www.djelfa.info/vb/showthread...post3991250928
معليه مكاش مشكلة نجربها نحط الصور و جات شابة و لا ماجاتش لمهم نجرب و بلاك فيها خير
يعطيك الصحة و ربي يخليك و يعيشك









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 18:54   رقم المشاركة : 21
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

1- هنا حطيت السميد والفرينة مع السكر والخميرة

2- جمعتها بالما وكيما تشوفي زودتلها الما ماعملتهاش ناشفة باش ماتعيينيش من بعد


3-غطيتها باش تخمر










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 18:56   رقم المشاركة : 22
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

4-هنا حطيت الملح هكا يعاوني باش تتجمعلي العجينة باسكو وكان حطيتو من الاول راه تيبس العجينة وتتطلب منك تدلكيها بزاف اما كي تحطيها غير من بعد يجيك العجين ساهل



5- هنا شوفي كيفاه تجمعتلي مليح ملسا مش كيما المرة االاولى










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 18:57   رقم المشاركة : 23
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

6- تدلكي العجينة وتعجنيها مليح ومبعد تقرصيها




7- اخبزي العجينة تاعك ..ماديريها رقيقة بزااف ماتغلظيها بزاف مع الوقت راح تعرفي القياس تاع الخبزة










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 18:58   رقم المشاركة : 24
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










Mh04

8- وهنا راني غسلت القصعة ههههههههه










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 22:50   رقم المشاركة : 25
معلومات العضو
آمال تائبة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آمال تائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة الزهراء. مشاهدة المشاركة
1- هنا حطيت السميد والفرينة مع السكر والخميرة

2- جمعتها بالما وكيما تشوفي زودتلها الما ماعملتهاش ناشفة باش ماتعيينيش من بعد



3-غطيتها باش تخمر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة الزهراء. مشاهدة المشاركة
4-هنا حطيت الملح هكا يعاوني باش تتجمعلي العجينة باسكو وكان حطيتو من الاول راه تيبس العجينة وتتطلب منك تدلكيها بزاف اما كي تحطيها غير من بعد يجيك العجين ساهل



5- هنا شوفي كيفاه تجمعتلي مليح ملسا مش كيما المرة االاولى
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة الزهراء. مشاهدة المشاركة
6- تدلكي العجينة وتعجنيها مليح ومبعد تقرصيها




7- اخبزي العجينة تاعك ..ماديريها رقيقة بزااف ماتغلظيها بزاف مع الوقت راح تعرفي القياس تاع الخبزة
ال[color="rgb(255, 0, 255)"]
له يبارك خطوة خطوة و الله درتي فيا مزية و الله ما ننساها و الكمية واضحة ضرك نجربها غدوة ان شاء الله و نحط الخطوات تاعي خطوة خطوة و نصورها كيفاش جات بلاك نبدا نتكبر اذا صلحتلي ههههههه بيناتنا والله راو عمري وحد و عشرين قريب باه نغلق ثنين و عشرين
[/color]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمة الزهراء. مشاهدة المشاركة
8- وهنا راني غسلت القصعة ههههههههه
هذي الخطوة ما نديرهاش هههههههههههههههههههه وريت لماما واش درتيلي ماتت بضحك كي حطيتي لقصعة مغسولة قاتلي ديري كيف ما دارت هههههه









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-17, 23:00   رقم المشاركة : 26
معلومات العضو
ملاك الرحمة كامل
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ملاك الرحمة كامل
 

 

 
إحصائية العضو










Mh01

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قبسات تائبة مشاهدة المشاركة
ربي يعيشك كاين بزاف طرائق المهم انهم ينجحولي و باين انك تخبزي مليح المشكلة انو الدقيق تاعنا تاع الشكاير لكبار و اسمهم عمر بن عمر بلاك هو لي ماهش شاب حتى النوعية تاع السميد ما نعرفش كيفاه نعرفو شاب و الا لا
و بارك الله فيك ربي يخليك يا اناييس الربيع باين عليك مرا و نص في الطبخ اللهم بارك
اختي نطمنك احنا عندنا هاذي النوعية راه يجيك مرخوف متكثريلوش الماء هذي النوعية عندنا شوي تعبك
[بيني وبينك انا كي نلوح الخبزة في الطاجين تجي على شكل كائن فضائي هههههههههههه]
وشكرا









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-18, 02:03   رقم المشاركة : 27
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هههههههههههه ضحكتيني
والله اليوم نضت نعجن على جالك ههههههههههههههههه
كنت ناوية نشري برك

نستناك غدوة وياااااااااااربي ينجحلك










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-18, 02:05   رقم المشاركة : 28
معلومات العضو
فاطمة الزهراء.
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الرحمة كامل مشاهدة المشاركة
اختي نطمنك احنا عندنا هاذي النوعية راه يجيك مرخوف متكثريلوش الماء هذي النوعية عندنا شوي تعبك
[بيني وبينك انا كي نلوح الخبزة في الطاجين تجي على شكل كائن فضائي هههههههههههه]
وشكرا
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههه

عجبتني هذي كائن فضائي









رد مع اقتباس
قديم 2014-07-18, 02:24   رقم المشاركة : 29
معلومات العضو
satomome
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

salam alikoume machakah okhti 3la kssertek
rani nessna fiha taybaaaaaa
mmmmmm
barak allah fiki fatima zohra










رد مع اقتباس
قديم 2014-07-18, 04:24   رقم المشاركة : 30
معلومات العضو
سمسومة 05
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

يا اختي العزيزة راني حاسة بيك انا ايضا مبتدئة مثلك لكن والله تعلمت حوايج بزاف من هذا المنتدى الجميل من اخواتنا اللي مايبخلوش علينا اهم حاجة انك ماتياسيش انا كنت كي ندير حاجة وماتجيش مليحة يفسد المورال نتاع النهار كامل لكن عندي ارادة ورغبة قوية انو نتعلم وتنجح وصفاتي والحمدلله اهم حاجة حبك للطبخ وثقتك في نفسك تقولي لازم نعاودها حتى نتعلمها وكل مرة جربي كمية صغيرة اجمل احساس لما تحبي تتعلمي حاجة وتجربيها وتصلحلك وحاجة مهمة انك تهيئي نفسك ماتكونيش مقلقة ولا مزروبة يكون عندك الوقت الكافي وحاجة ماهي شاغلاتك تخدمي وانتي مرتاحة وان شاء الله نتعلمو من بعضانا وربي يوفقك ان شاء الله ويعطيك ماتتمناي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أرجوكم, مساعدة, الخبرة, اصحاب, صلاتى, ندعيلكم


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:41

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc