سؤال للمختصين في البيولوجيا

[annasfbi]

السلام عليكم

أنا طالب معلوميات و ليس لي دراية كبيرة بالعلوم البيولوجية و لكنني أريد أن أقوم بتحجربة عن تعفن الخضروات و الفواكه
العملية ستحصل طبيعيا ان تركنا هذه الفواكه في مكان ما و لكنه ستسغرق عدة أسابيع لبعض الخضار
هل هناك مواد كميائية و وسط ملائم يسرع من هذه العملية في يوم واحد أم ان هذا غيممكن

شكرا

[.صفاء.]

السلام عليكم ، عملية التعفن لا تتطلب وقت كبير ، فقط وفر الرطوبة و ستشكرك الفطريات لانك وفرت لها الوسط الملائم لتعيش فيه ^^ لانصحك باستعمال اي مادة كميائية و التي من الممكن ان تجعل الوسط غير ملائم ،
قم فقط بخدش واحد سطحي على لخضراوات أو الفواكه ، وضعها في علبة، هذ العلبة يجب ان تكون قد بللت بالماء او ان تكون الخضار هي المبللة بالماء ، ثم اغلق العلبة بواسطة غطاء بلاستيكي ( من الاحسن يكون شفاف) ، لا تفتحه الا بعد مرور 3 ايام ، لاحظ تشكل نقط سوداء او خضراء او حتى بقع بيضاء ، تلك تعبر عن تكاثر الفطريات ، ........ لن يكون عدد البقع كثير ، لذلك ان اردت عدد اكبر اطل في المدة الى 7 ايام فأكثر ،
--------------------------------
بالنسبة للخبز فهو اسهل ، بلل قطعة خبز بالماء ضعها في كيس بلاستيكي واغلق عليه ، ارجع لها بعد اسبوع و افتحا برفق وستجدها قد تعفنت
------------------------------
المسبب في عملية التعفن هذه هي فطريات موجودة في الهواء لا تتكاثر الا بوجود وسط رطب ،
-------------------------------
هكذا تظهر عبر المجهر الضوئي ( فطريات عفن الخبز )

[annasfbi]

شكرا على المعلومات القيمة أختي سأجرب و أشارك بعض الأقكار في المنتدى ان شاء الله

[abonada]

السر في توفير شروط العفن

الرطوبة العالية والبلل المباشر وضعف سريان الهواء.

[العضوالجزائري]

بالتوفيق في تجربتك

[ياسمين قدسي]

السلام عليكم
طبعا مثل ما سبق وجاوبك الاخوة ضروري توفير مكان يساعد علئ نمو الفطريات وهي الرطولة العالية ودرجة الحرارة المعتدلة تساعد علئ تطور الفطريات و بالتالي يتعفن الخبز والخضر والفواكه
بالتوفيق