لامونة حبييبة

[حبييبة]

لاموووونــــــة














4 حبات بيض



250 غ سكر



كأس ماء فيه الزيت



1/5 لتر حليب



قشور حبة ليمون



1،5 كغ فرينة تقريبا



50 غ خميرة الخبز









الطــريــقة




باسم الله

نضرب البيض جيدا في زبدية



نضيف له السكر و الزيت و الحليب
و قشور الليمون
و نخلط جيدا كل الخليط





نضيف الفرينة شيئا فشيئا



و نعجن حتى تصبح العجينة طرية نوعا ما

نضع الخميرة في قليل من الماء
و نضيفها على العجينة



نعجن جيدا لمدة معتبرة




نتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها

بعدما تختمر نعجنها مرة ثانية جيدا
و نتركها تختمر مرة أخرى


بعدما نلاحظ تضاعف حجمها تقريبا
نقطعها إلى كرات صغيرة




نرتبها في صينية مدهونة بالزيت
لكن نراعي أن نباعد بينها



و نمسح عليها بفرشاة مغموسة
في صفار البيض



و يمكن أن نرش عليها برشة من السكر




ثم إلى الفرن على درجة حرارة معتدلة












في أمان الله