Les amandines étape par étape et en photo

anamil · 2013-02-10, 10:05

Les amandines
Ingredients
Pour la pâte
g sucre 250
250 g de beurre
500 g de farine
2 œufs
Vanille

Pour la farce :
250 g d’amandes non émendées moulues
250 g de sucre
250 g de beurre
50 g de farine
3 blancs d’œufs
Confiture

Pour la d décoration :
Des amandes effilées
De la Gelée
Préparation :
ط La pâte sucrée :
Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne liss.-
Ajouter les œufs et mélanger.
Incorporer la farine et la vanille
Former une boule et la mettre dans un sac en plastique et laisse reposer

Préparer la farce :
Mélanger tout les ingrédients et mettre au bain marie en remuant sans arrêter pour éviter de cuire les blancs d’œufs jusqu’à ce que la farce se détache des bords du récipient. Laisser refroidir.

Tapisser les fonds de mini moules à tarte de la pâte sucrée.
Y déposer une toute petite quantité de confiture pour éviter que ça ne ressorte à la cuisson
Remplir de farce sans exagération pour éviter que ça ne déborde une fois au four
Décorer avec les amandes effilées
[/LEFT]

Cuir à 180 0 en plaçant la grille du four au milieu.
A la sortie du four badigeonner la surface des amandines avec la gelé[/CENTER][/CENTER]e.

احمدايمن · 2013-02-10, 20:14

تسلم يديك.............................

fouzia alger · 2013-02-12, 17:46

merci beaucoup,

fouzia alger · 2013-02-12, 17:47

merci beaucoup,
j'aime beaucoup

oum ayyoub · 2013-02-27, 22:21

merci bcp ma soeur

zineb hanifa · 2013-03-05, 09:39

وصفة شهية.شكرا لك.

anamil · 2013-03-23, 21:30

mercii a toutes les personnes ayant répondu mercii à vous

oumzayd · 2013-04-07, 01:14

Salam alaykoum
je viens de découvrir votre recette, elle est excellente, merci
barak Allah fik
inchallah en attente de la prochaine publication de votre part.

أم أشـرف · 2013-08-06, 09:17

صفاء النفس · 2013-08-14, 15:01

Merci , Allah ybarek fik

sousou abs · 2013-08-28, 15:28

sont trop jolies merci beaucoup

anamil · 2014-12-21, 10:46

mercii a tous

الشاكرة لله · 2014-12-23, 10:15

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة anamil

Les amandines
Ingredients
Pour la pâte
g sucre 250
250 g de beurre
500 g de farine
2 œufs
Vanille

Pour la farce :
250 g d’amandes non émendées moulues
250 g de sucre
250 g de beurre
50 g de farine
3 blancs d’œufs
Confiture

Pour la d décoration :
Des amandes effilées
De la Gelée
Préparation :
ط La pâte sucrée :
Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne liss.-
Ajouter les œufs et mélanger.
Incorporer la farine et la vanille
Former une boule et la mettre dans un sac en plastique et laisse reposer

Préparer la farce :
Mélanger tout les ingrédients et mettre au bain marie en remuant sans arrêter pour éviter de cuire les blancs d’œufs jusqu’à ce que la farce se détache des bords du récipient. Laisser refroidir.

Tapisser les fonds de mini moules à tarte de la pâte sucrée.
Y déposer une toute petite quantité de confiture pour éviter que ça ne ressorte à la cuisson
Remplir de farce sans exagération pour éviter que ça ne déborde une fois au four
Décorer avec les amandes effilées
[/LEFT]

Cuir à 180 0 en plaçant la grille du four au milieu.
A la sortie du four badigeonner la surface des amandines avec la gelé[/CENTER][/CENTER]e.

edelweiss_dz · 2017-01-09, 16:09

merci beaucoup