السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله
هذا نوع بسيط من التشيز كيك , منظره كالبيض المقلي , و في الوصفة لا توجد أي بيضة ![Big Grin](images/smilies/biggrin.gif)
![Big Grin](images/smilies/biggrin.gif)
للأمانة هي وصفة لسيدة خليجية (إماراتية) , نتمنى تدعيولها !!!!! فقط أنا هنا غيرت بعض المكونات بطريقة تتناسب مع الكوزينة الجزائرية!!
![](https://www6.0zz0.com/2013/03/07/17/134598198.jpg)
![](https://www6.0zz0.com/2013/03/07/17/115029982.jpg)
هههههههههههههه البيضة اللي في الوسط , للتمويه فقط ههههه :
![](https://www6.0zz0.com/2013/03/07/17/833147107.jpg)
الوصفة :
المقادير :
للطبقة الأولى : علبة بسكويت شاي, 100غ زبدة طرية, 1 م ك شكلاطة غبرة (اختيارية أنا هنا أضفتها فقط لإعطاء اللون البني) (في الوصفة الأصلية : بسكويت أوريو و 4 حبات بسكويت شاي و 100 غ زبدة)
الطبقة الثانية : علبة حليب مركز, 8 جبن مربعات
النقط الصفراء : 1 باكو كريم كراميل أي كيس الفلان , و (كاس إلا ربع حليب مع ربع كاس زبدة ) : الحليب و الزبدة لتعويض القشدة في الوصفة الأصلية
الكريم كراميل في الوصفات الخليجية يقصد بها : كيس الفلان , يعني تستعملي الفلان الغبرة ( و الكراميل السائلة اللي تجي معاه , خليها لوصفات أخرى) هذا شكل الكيس و تلاحظه أنهم يكتبو عليه كريم كراميل :
![](https://www13.0zz0.com/2013/03/09/15/754710659.jpg)
هنا كل المكونات : (ثمة باكو بسكويت زايد في الصورة ههههه سامحوني )
![](https://www14.0zz0.com/2013/03/07/17/431640204.jpg)
الطبقة الأولى : تخلطي الزبدة و الشكلاطة مع البسكويت المرحي (أنا هنا هرسته بايدي فقط) , حتى تتحصلي على عجينة قاسية , حضري طبق الكاب كايك و حطي فيه الأوراق, شوفو هنا قسمت العجينة باش نسهل العمل :
![](https://www14.0zz0.com/2013/03/07/17/829077737.jpg)
نحطو العجينة بالتساوي في الكيسان, في نفس الوقت نكونو خلطنا : علبة النستلي مع 8 جبن مربعات في الخلاط الكهربائي :
![](https://www14.0zz0.com/2013/03/07/17/230017441.jpg)
نصبو الخليط بالملعقة بالتساوي كيما تشوفو الصورة اللي تحت, و يكون الفرن حاضر (سخون 180 درجة من فوق فقط ) : هنا قبل الفرن :
![](https://www6.0zz0.com/2013/03/07/17/369255244.jpg)
فقط تنتظري حتى يتماسك الخليط . موش حتى يحمار!!!! فقط اضغطي برفق بصوابعك تلاقيه عمل قشرة متماسكة : شوفوه هنا
أنا هنا بعض الحبات حمارو شوية
)
![](https://www6.0zz0.com/2013/03/07/17/809368872.jpg)
لما تخرجي الطبق من الفرن , تحطي على النار : كاس إلا ربع حليب مع ربع كاس زبدة (تعويضا للقشطة ) و كيس كريم كراميل أي كيس الفلان , و حركي بسرعة حتى يغلي الخليط و يتجانس و يصير لونه أصفر (مثل مح البيضة) :
هي الكمية كبيرة بالنسبة للديسار , من الأحسن تعملو نصفها فقط !!!!!
![](https://www6.0zz0.com/2013/03/07/17/834701399.jpg)
واصلي التحريك حتى لا يتكتل الخليط!!! و حطي ملعقة في وسط كل حبة, بكل رفق و هوادة هههه :
![](https://www6.0zz0.com/2013/03/07/17/125217543.jpg)
هذه النتيجة في الصورة اللي تحت , و بعد حطيهم في الثلاجة حتى يتماسكو :
![](https://www6.0zz0.com/2013/03/07/17/342157292.jpg)
النتيجة :
مباشرة بعد خروجهم من الثلاجة نحيت الورقات و قدمتهم :
![](https://www6.0zz0.com/2013/03/07/17/559487202.jpg)
![](https://www6.0zz0.com/2013/03/07/17/134598198.jpg)
شوفو هنا الطبقات : هي من الأحسن طبقة البسكويت تكون ضعف هذه اللي في الصورة :
![](https://www8.0zz0.com/2013/03/07/17/971685570.jpg)
من الوسط :
![](https://www8.0zz0.com/2013/03/07/17/151116979.jpg)
صدقوني طعمهم راااااااااااااااااااائع جداااااااااااااااااااااااااا
و لا يشبه للبيض ههههههههههه ![1](images/smilies/1.gif)
![1](images/smilies/1.gif)
و اللي عمرو ما كلى البيض , اليوم ياكل البيض المقلي ![1](images/smilies/1.gif)
![1](images/smilies/1.gif)
![1](images/smilies/1.gif)
وصفة ساهلة و بنيييييييييييييييييييييييييينة و غريبة , نتمنى تجربوها ![Roll Eyes (Sarcastic)](images/smilies/rolleyes.gif)
![Roll Eyes (Sarcastic)](images/smilies/rolleyes.gif)
لا تنسوا دعوة خير لصاحبة الوصفة الأصلية ![19](images/smilies/19.gif)
![19](images/smilies/19.gif)
ملاحظة : إذا كنت لا تفضلين استعمال الحليب المركز , عندي وصفة مشابهة هنا https://www.djelfa.info/vb/showthread...3#post13325443
فيها البديل إن شاء الله.