طريقة عمل سندوتشات كبدة و سجق بالطريقة الاسكندراني - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طريقة عمل سندوتشات كبدة و سجق بالطريقة الاسكندراني

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2023-11-19, 16:46   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
مستر فرفوش
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي طريقة عمل سندوتشات كبدة و سجق بالطريقة الاسكندراني




سندوتشات كبدة و سجق بالطريقة الاسكندراني




شاهد فيديو للوصفة

https://www.youtube.com/watch?v=nM4v-H54noY


سأقوم باختيار قطعة من السجق للبدء في إعدادها على يدي. سأقطعها إلى قطع صغيرة. والآن، لدي حوالي ربع كيلو من الكبدة التي قمت بخلطها بشكل جيد مع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وفصين من الثوم. وهنا لدي 4 حبات فلفل ملون، وحبتين من الفلفل الرومي، وحزمة من البقدونس، وحوالي 7-8 حبات طماطم، واثنين من الفلفل الحار.

أما بالنسبة لعملية الطهي، فأملك مقلاة ساخنة على النار مع قليل من الزيت. أحب جدًا صوت الطشة عند إضافة الخضار. أنزل الخضار المقطعة ليتبلوا قليلاً، وأضيف فوقهم ملعقة فلفل أسود وملعقة كبيرة بابريكا مدخنة وفصين ثوم مفرومين. أقوم بتحريك الخضار جيدًا مع الفلفل والثوم، وقد يكون من الممكن إضافة قليلاً من الزيت إذا احتاجوا. وأقلب براحة لضمان تشرب الخضار التوابل.

أثناء ذلك، أتابع قلي الخضار على نار هادئة حتى يصبحوا مطهوين. أحيانًا، أضيف السجق وأقلبهم جيدًا حتى يتغير لونهم. ثم، أنزل الكبدة فوقهم وأقلبهم معًا، محاولًا فك الكبدة لتنتشر في الطاسة.

في الأخير، يمكن تقديم الطعام، وتجدر الملاحظة أنه يجب توزيع الملح بشكل صحيح بناءً على تجربتي واختبار الصوص. يمكن أن أتخيل الرائحة الشهية التي خلقتها وشكل الطبق الذي يبدو جذابًا بمفرده.



لمشاهدة فيديو لطريقة الخبز الفينو بالزبدة من هنا
https://www.youtube.com/watch?v=GIdt...B3%D9%8A%D9%86








 


رد مع اقتباس
قديم 2023-12-26, 17:07   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
navigator
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية navigator
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على المشاركة










رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:03

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc