الصلاة والسلام على حبيب الله اما بعد
اخواتي المشاركات هده اول مشاركة ليا حبيت انقلكم فيها رز السعودي لكي تعرفو على طبخات الغير وصفاتهم المتنوعة بحكم اني تعلمت بعض الوصفات اتمنى كل مرة نحطلكم حاجة وعلى بركة الله تعالى اما بالنسبة لصور معرفتش كيفية التحميل
اول شيء بعد ما تنظفي الدجاجة تحكمي قدرالضغط او اي قدر متوفر تقطعي حبة بصل قطع صغيرة وتحمريها بالدهان 1 عود قرفة 4 حباة هيل 1 مرقة ماجي 1 ورقة ورق غار وبهارات الكاري الهندية ونخليها طيب جيدا
والخطوة .التاني تحكمي هديك مرقة الجاج وتحطي الرز يكون بسمتي وتخليه يستوي جيدا لازم ميتعجنش والمعروف في الجزائر الزر المصري لكن طعمه غير بسمتي ولا الرز الامركي والهندي ادا حتاج ملح زيدي وتحضري الخلطة لخاطرش يطيب بيض
الخلطة هي 1ملعقة طماطم مركزة شوية من الزعفران وتخلطي وتحطيه فوق الرز الان هو جاهز
الخطوة التالتة هداك الدجاج لي صفيناه ندخلوه لفرن وتبليه حسب الرغبة وتحمريه مدابيك ما ينشفش
والخطوة الاخيرة لي تنكه او يسمى باسمها المندي ولي هيا الرز راه عندك في القدر وحطي الدجاج فوقه تحكمي فحمة فوق الغاز حتى تحما تجيبي فنجال وتحطيها فيه تحطي فوق الفحمة زيت يولي بخار على طول حطيه في القدر وقفلي 10 دقائق ليتنكه تم فتحي عليه وقدميه مع السلطة الحارة المعروفة في السعودية مع الرز ولي هي كالتالي
1حبة طماطم فص توم قضبة قزبرة ورقة نعنع ونصف فلفل حار وتخلطيه في الروبة مع الملح
ملاحضة السلطة الحارة تقدميه كي سلطة وبلمغرف وانت تاكلي حطي فوق الرز شوية وكولي على حسب الرغة
نتمنى تعجبكم وتدعولي بادن لله نجي للجزئر لزيارة الاقارب وشكرا للجميع نحبكم بنات بلادي وستفدت كتير من الموقع
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2014-03-24, 03:07
الرز المندي بالطريقة السعودية ادخلو تفهمو
العرض المتطور
