|
|
|
|||||||
| قسم حديقة المنزل كل ما يخص النباتات المنزلية : زهور، شجيرات ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2014-11-25, 00:04
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
فواكه من حديقتي
 أهلا ومرحبا رواد حديقة منتدى الجلفة الجزائري.. من دون مقدمات ومع الهدهد راعي الحديقة الرسمي   وتحديدا ركن الفواكه الحمراء الذي جعلنا نستمسع في موسم قطفها بأحلى وألذ حلوى .  ندعوكم اخوتي لمشاركتنا بعضا من ذلك الماضي الجميل آملين أن يكون لكم منه العام القادم ان شاء الله نصيب . من الحديقة الى المطبخ هي ثلاث أنواع كنا نشتغل عليها ، الفراولة ، التوت ، و فاكهة العليق أو التوت البري ..[ La framboise ] [ La framboise ] هي شجيرة متسلقة  بها أشواك حادة  تطرح فواكه جميلة الشكل  فوائدها الصحية جمة فسبحان من خلقها ..  وكذا نضيرتها الفراولة ، حبيبة الاطفال ..  وليس هناك أسهل من زرعها في الحدائق المنزلية ، وميزتها أنها تأتي أكلها وتتكاثر عام بعد عام ..  أما الملكة الجميلة الشامخة صاحبة الضل الممدود والجذور العميقة والقوية فاني أرى ثمارها ألذ نوع وأحلى في مجموعة الفواكه الحمراء ...  وهي أنواع ، الاكثرشهرة وزراعة منها [ العقيمة ] وهي التي تستعمل للتضليل خاصة .. بكل أنواعها لا تتطلب عناية كبيرة ، ويستحسن زراعتها في مكان غير معرض للرياح وتغطية قاعدتها أيام الجليد الشديد ... أما النوعين الاخرين فهما [ le mûrier noir ] الفارسي الاصل يتميز بالثمار شديدة الحمرة .. [ le mûrier blanc ] وأصله من الصين والملقب بتوت دودة الحرير[ لتغذيتها على أوراقه ] . شجرتي اخترت أن تكون عقيمة [ le mûrier kagaya ] النوع الاول [ Mûrier platane ] هي من أصل يابني ـ آسياوي .. لكن يبدو أن البائع أخطأ واختار لي المثمرة ، النوع الفارسي .. والتي يوما ما ان شاء الله سأغرق في ثمارها التي سوف تغطي المكان وهذا ليس بالامر المرغوب عند الكثيرين ... هذه الاصناف الثلاثة مما خلق الله وأودع سره ..  كنا ندمجها لنصنع منها كعكة الفواكه الحمراء اللذيذة . هذه الحلوى تتطلب الاتي : [ الفواكه المستعملة في الوصفة مجمدة ]  pâte feuilletée ، السكر البني [ la Cassonade ] ، خمس بيضات crème fraîche ، crème anglaise . نبسط العجينة في آنية الطهو مباشرة ، دون أن ننسى تثقيبها بمساعدة الشوكة ..  ثم نأخذ حوالي [ 125 الى 150 غ ] سكر [ la Cassonade ]  نذره عليها بالكلية  ثم نأخذ حوالي [ 25 سل crème fraîche ]  نضيف اليها بيضتان ونقوم بخلطها جيدا  ثم مباشرة نسكبها على السكر بحذر  ونضعها في الفرن 150 درجة لمدة 20 دقيقية ونغتنم الفرصة في تلك الاثناء لنحظر معجون الفواكه نضعها في آنية ونقوم بطهيها مع الخلط واضافة السكر تدريجيا الى أن تنضج ومقدار السكر حسب الذوق الشخصي .  ثم نضعها تبرد جانبا  ونعمد الى مابالفرن لنخرجه ونضعه هو الاخر ليبرد وبعد ذلك ندخله الثلاجة لمدة أربع ساعات  بعدها ومن جديد نأخذ بياض البيض المتبقي [ 3 ] ونقوم بخلطه بالخلاط الى أن نتحصل على البياض الثلجي  ثم نضيفه مباشرة الى الفواكه المطهوة ونقوم بالخلط ثم نبسطه على الكعكة !  ونعيدها الى الثلاجة ،النهاية 
|
||||
|
2014-11-25, 08:34
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
ربي يحفظلك النعمة التى تملكيها |
|||
|
2014-11-25, 11:57
|
رقم المشاركة : 5 | ||||||
|
 اقتباس:
صدقيني عزيزتي يهون التعب ويذوب في متعة العمل والتعامل مع النبات وكل ما يحيط به من حشرات .... اقتباس:
هههه الحول ! السبيل الى الوصول اليها يصيب الحول أيضا  آمين على الدعاء الطيب ، وأنصحك بتجربتها سوف تحبينها  اقتباس:
|
||||||
|
2014-11-25, 14:09
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
2014-11-25, 14:17
|
رقم المشاركة : 7 | ||||
|
اقتباس:
السلام عليكم
أها ياسمين علمت أنه من بينها الحامض أسعدني مرورك اللطيف ، شكرا لك أخت العرب ههه ولازلت أضحك  آآآمين على الدعاء ... |
||||
|
2014-11-25, 14:24
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
2014-11-25, 14:39
|
رقم المشاركة : 10 | |||||
|
اقتباس:
 هذا كثير علي ههه ، بالنسبة لزراعة العليق آه طبعا بامكانك زراعته في الشرفة ، ان شئت ابعثيلي صور شرفتك على الخاص وأساعدك بطريقة عملية جدا حتى أم هديل كانت سألتني يوما عن ذلك بالنسبة لنبات أخر ... على فكرة هو ينمو بسرعة ويتكاثر ، ممكن أنه يغطي كل الشرفة ، لكن مدام وراءه القص فلا قلقل . أفضل المتاجر جودة هو : اقتباس:
وقد وصلني منها في الاشهر الماضية من حديقة أحد أصدقاء العائلة ايجاص وتين لا مجال للمقارنة بينه وبين ما يأتي من اسبانيا أو المغرب . دامت أرض طيبة ان شاء الله وألهم أهلها حب العمل ...سلامي . |
|||||
|
2014-11-25, 19:07
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
ما شاء الله كل مواضيعك في القمة و طرحك غاية في الروعة آخر تعديل سمراء الدنيا 2014-11-25 في 19:19.
|
|||
|
2014-11-25, 20:44
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
ما شاء الله ,,,,,,,,,,,,,راقتني جدا حديقتك |
|||
|
2014-11-25, 21:54
|
رقم المشاركة : 14 | ||||||
|
اقتباس:
 وبارك الله فيك أختي العزيزة .اقتباس:
...ان شاء الله يا عزيزتي أتمنى من أعماق قلبي أن يكون لك أفضل منها ، لكن يجب أن تكون هناك الرغبة في امتلاك أرض [ اذا توفر شرط المال ] لا يجب اهمال الجانب الترابي في البيت والتركيز على البلاط كم وكم من الصالونات الواسعة جدا والمستودعات في منازل بنو قومنا مقابل ولا قطعة صغيرة تزرع فيها شجرة أتسائل ما سر حب بعض الناس للاسمنت  أعتقد أنك أستاذة يا [ اسمحي لي أن أناديك فاطمة عذرا لا أحب معرفك وصعب علي مناداتك به ]أرجو أن تستغلي منصبك وحبك للزراعة في نشرثقافتها بين طلابك وتشجيعهم على اعتمادها كأساسيات في حياتهم .. سعدت جدا بمرورك الجميل ، شكرا ...[ ان لم يعجبك الاسم غيرناه ] اقتباس:
سعيدة جدا بطلتك أخيتي اذا الحلوى هي من لفتت انتباهك جربيها ولن تندمي ، لكن انبه على عدم اغفال تاريخ صلاحية الفواكه وعليك تحظير لوازمك قبل اخراجها من ثلاجة البائع لأني لا أعتقد ان الوقت يسمح لك بمواصلة تجميدها ... ففي حال ذوبانها من الخطر اعادتها الى المجمد هي أو أي نوع أخر من الاكل ... شكرا |
||||||
|
2014-11-26, 15:48
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
مشكورة على الاسم الجميل ,,,,وكيف لا يعجبني وهو اسم بنت رسول الله ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,كرم منك فعلا الزراعة ,,,,,,,,امر جميل جدا ,,,,,,,,,,,,,وهذا ما حاولت مرارا فعله مع تلاميذي فلقد تطوعنا مرة لغرس اشجار في ساحة المدرسة ولك ان تتصوري كيف صار التلاميذ يتعهدون الشجيرات حتى نمت والان اشعر بالفخر كلما مررت بالمؤسسة التي لم اعد اعمل فيها وارى كيف كبرت تلك الاشجار وصارت اثرا يذكر به اسمي جميل جدا ما تقومين به ,,,,,,,,,,,,بارك الله في عملك ,,,,,,,,,,,,,فليس اجمل من ان ياكل الانسان من عمل يده انا الاسعد اختي |
||||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| حديقتي, فواكه |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
