فوائد القرنفل مع الحليب

[زهرة المسيلة]

لنبات القرنفل العديد من الفوائد بسبب قيمته الغذائية العالية، فلنتعرف على فوائده مع الحليب بشكل خاص في هذا المقال:
إن الاسم العلمي لنبات القرنفل يعرف ب(Syzygium aromaticum)، وكما أنه يتبع للعائلة أو الفصيلة الاسية (Myrtaceae).

ومن الجدير بالذكر أن توابل القرنفل تأتي من براعم الزهور غير المفتوحة والمجففة، وأما بالنسبة إلى زيت القرنفل، فيتم استخلاصه واستخراجه من السيقان، والبراعم، بالإضافة إلى الأوراق.

يستخدم هذا الزيت في العديد من الصناعات المختلفة مثل، صناعة الصابون، والعطور، ومن الممكن أن يكون علاجًا مؤقتًا لالام الأسنان، ومن الممكن استخدام القرنفل الكامل في طهي اللحوم، وتخليل بعض أنواع الفاكهة.

أما الحليب فهو أحد المصادر الغذائية الطبيعية، والتي تكمن أهميته للجسم بسبب احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية والمغذيات من أهمها؛ البروتينات، والكالسيوم، والفسفور، وفيتامين A، وفيتامين D، والبوتاسيوم، والمغنسيوم.

ومن الجدير بالعلم أن بعض الأفراد قد يعانون من الحساسية المفرطة للحليب، وهذه الحساسية تختلف تمامًا عن عدم تحمل اللاكتوز، إذ إن حساسية الحليب هي التي تنتج نتيجة تفاعل الجسم مع البروتينات الموجودة في الحليب وليس السكريات.

فوائد القرنفل مع الحليب

يضاف القرنفل إلى الحليب مع بعض التوابل الأخرى من أجل تحضير مشروب تقليدي يستخدم بشكل شائع في كلٍ من الهند والباكستان.

ولابد من التنبيه إلى عدم وجود دراسات أو بحوث علمية تشير إلى أن تناول الحليب مع القرنفل يمتلك أي فوائد صحية للجسم، وسنذكر فيما يأتي أهم الفوائد التي تتضمنها كلٍ من الحليب والقرنفل.

فوائد القرنفل

يتضمن القرنفل فوائد صحية عديدة من أبرزها ما يلي:

1- يحتوي على مغذيات مهمة

تكمن أهمية القرنفل للجسم بسبب احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة مثل؛ المعادن، والفيتامينات.

كما أنه يحتوي على المنغنيز الذي يعد من أحد أهم المعادن التي تساعد في الحفاظ على وظائف الدماغ، بالإضافة إلى تقوية العظام.

2- الوقاية من مرض السكري

أظهرت العديد من الدراسات والبحوث التي أجريت على الفئران أن مستخلص القرنفل يساهم في التقليل من مقاومة الأنسولين في خلايا عضلات الفئران، ومن أحد أهم هذه المستخلصات النيجيريسين.

3- الوقاية من مرض السرطان

يحتوي القرنفل على بعض أنواع مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا هامًا في الحد من تلف الخلايا التي من الممكن أن تتسبب بحدوث السرطان.


وبينت أحد الدراسات التي أجريت، أظهرت أهمية القرنفل في إبطاء نمو أنواع متعددة من الخلايا السرطانية البشرية.

وفي دراسات وبحوث أخرى ظهر تأثير المستحضرات المختلفة من مستخلص القرنفل على خلايا سرطان الثدي، إذ أن زيت القرنفل العطري يعمل على تسميم الخلايا السرطانية في الثدي.

4- الحد من السمنة

إن عشبة القرنفل تلعب دورًا هامًا في الحد من السمنة، إذ أثبتت العديد من الدراسات والبحوث التي أجريت على الفئران أهميته في التقليل من الإصابة بالسمنة الناتجة عن نظام غذائي غني بالدهون.

5- التخلص من البكتيريا

أثبتت العديد من الدراسات والبحوث التي أجريت، أهمية عشبة القرنفل في منع نمو بعض أنواع الكائنات الدقيقة مثل؛ البكتيريا وغيرها، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من مضادات الميكروبات.

بالإضافة إلى ذلك من الممكن أن تساعد خصائص مضادات البكتيريا على تعزيز صحة الفم.

فوائد الحليب

من أهم الفوائد الصحية التي يتضمنها الحليب، ما يلي:

1- الحفاظ على صحة العظام

تكمن أهمية شرب الحليب بشكل مستمر في الحد من الإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام، وذلك لأن الحليب يعد من أحد المصادر الغنية بعنصر الكالسيوم الذي يساهم في تقوية العظام والأسنان أيضًا.

2- الحفاظ على صحة القلب

إن الحليب مصدر أساسي ومهم لعنصر البوتاسيوم الذي من الممكن أن يساعد الأوعية الدموية على التمدد، بالإضافة إلى مساهمته في خفض ضغط الدم.

ومن الجدير بالبيان أن تناول كميات عالية من البوتاسيوم مع تقليل تناول الصوديوم يلعب دورًا هامًا في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية.

3- الوقاية من مرض السرطان

يساهم الحليب بشكل كبير في حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان، بسبب احتوائه على الكالسيوم، وفيتامين D.

إذ تكمن أهمية الكالسيوم في حماية بطانة الأمعاء من خطر الإصابة بسرطان القولون، وأما بالنسبة إلى فيتامين D فهو يلعب دورًا هامًا في عملية تنظيم نمو الخلايا، بالإضافة إلى مساهمته في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، والثدي، والبروستاتا.

ومن الأخبار غير السارة أن زيادة فيتامين D في الجسم يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، وهذا ما أشارت إليه بعض الدراسات والبحوث.