طريقتي الخاصة في تحضير التليتلي و الدويدة(الشعيرية)

[ملاك ملاكي]

]صباحكم بالخييييير حبيباتي
حبيت. نشاركم طريقتي في اعداد التليتلي وكذلك الشعيرية نزولا عند طلب العضوة ساندي تفضلي حبيبتي

اولا بخصوص تحضير التليتلي:
نجيب صحن غااامق ونحط فيه التليتلي او الشعيرية نتاعي ونزيد علية مغرفتين زيت.....نمزجهم مع بعض ونحطها تفور(التفويرة الاولى)

بعد التفويرة الاولى..... نحيها ونرجعها في الصحن الغامق نحلها على بعض.... ونصب عليها بالشوي كانك تبخي فيهابيدك بالماء يكون ماهو سخووون ماهو بااارد وخليه تقريب 3-5د تتشرب ذاك الماء.....وادا شفتيها مشمخةبزااااف بالماء اعصريها وملحيها قليييلا ورديها تفور(التفويرة التانية)

ونفس المرحلة التانية كريريها مع المرحلة الثالثة(التفويرة الثالتة)

واختي اكيييييد تكوني محضرة صوص سواءا حمراء اوبيضاء

اليكم طريقتي عااااادية
في كوكوط....نضع مغرف كبيرة زبدة وقليل من الريت نخليه يسخن مليييييح ونضع قطعةاللحم سواءا كان دجاج او بقري او. خروفي هاهاها....وخليه يتحمر مليييييح من الجهتين
تم اضيفي حبة بصلة كبيييرة مقطعة مكعبات ثغيييييرة وسنينات ثوم رابيي قليهم شوي. ثم اضيفي زيتون يكون مغلي من قبل وادا حبيتي حبات بطاطا وزرودية انا عن. نفسي مانحبهمش في هدا الطبق لك الاختيار.....تم نضيف لي زيبيس انا مانكترش من غير ملح كسبر. وفلفل اسود وساعات ندير نص قطعة جومبو....نقلي الكل جيدا تم نضيف الماء سخون ونمرقبالشوي موش ضربةوااااحدة.....وادا كنت حابة صوص حمراء انا نحل زوج مغارف طماطم مع مغرف هريسة في ما سخون وهدا. هو لي نمرق بيه......وبعدها نغلق الكوكوك حتي تحسي انه اللحم طاب طفي. عليها

نرجع لتليتلي او الشعيرية نتاعنا

بعد ما قلنا فورناها للمرة الثالثة......جاء سري هاهاهاها وهي التفويرة الاخييييرة
بعد مانكون حطيتها في صحن غااامق نرابي عليها سنينات ثوم ونصب عليها شوي من المرق نتاعنا بيه بالزيتون ونرجعها تفوووور للمرة. الاخيرة
وماتخليهاش طول في التفوار باه تحافظ على شكلها....وبعد ماتنحيها تحطيها في الكوكوط مع انه ملييييييح حاجة واسعة وتجمريها فوق النغر باضافة القليل من الصوص ومغرف زبدة وطفي عليها
ملاحظة:خلي شوي صوص...... تعرفي العجائن تتشرب لاصوص نتاعها لحظة التقديم اذا حسيتيها ناشفة زيديلها
التقديم لك الاختيار ياااا فنانة....بالبيض والحار مثلا وحبات زيتون كونها فيها زيتون

هده طريقتي نتمنى نكون افدتكم وتجربوهاوتعجبكم واكييييييد ماتنساونيش بدعوات الخييييير ولكم بالمثل منها

على فكرة انا مشهووووورة بالتليتلي نتاعي هاهاهاها (حوحو يشكر روحو!!!!!)

الصور المرفقة:

هده الشعيرية



و هده التليتلي:



اعتذر عكست الصور حبيباتي