(( الكسكس ملك الأطباق ذوق و تراث )) - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

(( الكسكس ملك الأطباق ذوق و تراث ))

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2021-02-06, 16:44   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
malake1967
مشرفة عـامّة
 
الصورة الرمزية malake1967
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










vb_icon_m (3) (( الكسكس ملك الأطباق ذوق و تراث ))

بسم الله الرحمان الرحيم

وها نحن اليوم نفتتح فعالية م€گâœ؟م€‘ معا للارتقاء بتراثنا الوطني م€گâœ؟م€‘
بأول موضوع ألا و هو الكسكس
الكسكس ملك الأطباق المغاربية وقد صنف ضمن التراث العالمي من قبل اليونسكو مؤخرا في ديسمبر2020 وأصله من شمال إفريقيا تشتهر به دول المغرب العربي .
وهو عبارة عن حبيبات صغيرة تحصل عليها المرأة بعملية الفتيل
باستعمال الدقيق ( من القمح الصلب أو اللين )– الشعير – الذرة و ذلك باستخدام عدد من أنواع الغربال الذي يختلف حسب حجم ثقبه من الخشن إلى الرقيق ( في منطقتنا نقول له الصيار تع الزرع – السقاط – المعاودي – الرفاد و الدقاق ) وكانت في القديم تجتمع النسوة من نفس العائلة أو الجيران في منزل واحد لتحضير عولة أو مؤونة العام ولكن للأسف هذه العادة في طريقها للاندثار لأنه حاليا أصبح يباع جاهزا و الأكثرية أصبحت تشتريه.
وتؤكد الشواهد التاريخية عن الانتماء الحضاري لأكلة ” الكسكسي” إلى الجزائر.
فهو طبق أصيل تتميز به جزائرنا الشاسعة مع تنوع ثقافتها وتقاليدها التي تختلف من منطقة إلى أخرى إذ أن كل واحدة لها لمسة خاصة تتفنن بها في تحضيره و تقديمه وهو طبق يقدم في كل الأيام و في المناسبات المختلفة سواء في السراء أو الضراء من أعياد, أعراس و مآتم يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الفول الأخضر المقور، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق و المناسبات و يطلق عليه
الكسكس - الطعام – الكسكسي- البربوشة – السكسو – حسب المناطق الجزائرية.
--- مقدمة صغيرة أردت من خلالها التعريف بالكسكسي لأترك لكم المجال ولتحفيزكم لتتفننوا بمشاركاتكم القيمة وتقديم لنا طريقة تحضيركم لهذا الطبق المميز في منطقتكم.

فضلا فلا تبخلوا و شاركونا تقاليدكم ولما لا إضافة كذلك لمساتكم العصرية مع ذكر ذلك ( الطريقتين التقليدية و العصرية)
للإشارة يمنع النقل يجب حصرية المشاركة من قبلكم أيها الأعضاء الأكارم ذكر أو أنثى فالفعالية مفتوحة للجميع دون استثناء
توضع الوصفة بذكر المقادير مع طريقة التحضير و ارفاقها ببعض الصور التي تحمل اسم العضو و إن أمكن تدوين اسم المنتدى
يتم تقييم كل المشاركات بمنح نقاط لكل عضو
كما يتم تأهيل صاحب أحسن مشاركة للاشراف.

تحياتي للجميع.








 


آخر تعديل malake1967 2021-06-12 في 17:44.
رد مع اقتباس
قديم 2021-02-06, 18:06   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
صَمْـتْــــ~
فريق إدارة المنتدى ✩ مسؤولة الإعلام والتنظيم
 
الصورة الرمزية صَمْـتْــــ~
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 وسام التقدير لسنة 2013 وسام المشرف المميّز لسنة 2011 وسام أفضل مشرف وسام القلم الذهبي لقسم القصة 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أجدْتِ أختي ملاك، بارك الله فيك على موضوعك القيّم


تمنياتنا بالتوفيق لجميع المشاركات.









رد مع اقتباس
قديم 2021-02-06, 20:39   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
سليم المبتسم
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية سليم المبتسم
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تراثنا العريق

نور الله قلبك وشكرا










رد مع اقتباس
قديم 2021-02-07, 08:57   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
malake1967
مشرفة عـامّة
 
الصورة الرمزية malake1967
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










vb_icon_m (5) بوركت

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صَمْـتْــــ~ مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أجدْتِ أختي ملاك، بارك الله فيك على موضوعك القيّم


تمنياتنا بالتوفيق لجميع المشاركات.
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
يسرني ذلك أختي صمت وفيك بارك الله
جزاك الله كل خير آمين .
ربي يحفظك.









رد مع اقتباس
قديم 2021-02-07, 11:30   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
okama
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية okama
 

 

 
إحصائية العضو










vb_icon_m (3)

طبق مميز ورائع وهو معروف جدااا ومذاقه شهي على اختلاف وصفاته










رد مع اقتباس
قديم 2021-02-11, 14:34   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
malake1967
مشرفة عـامّة
 
الصورة الرمزية malake1967
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سليم المبتسم مشاهدة المشاركة
تراثنا العريق

نور الله قلبك وشكرا
بارك الله فيك
أجل لدينا تراث ثري وعريق
العفو نور الموضوع بردك
حفظك الله.












رد مع اقتباس
قديم 2021-02-11, 15:38   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
خوكم
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية خوكم
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

رأيت أيضا عن تحضير الكسكسو بمرق الحوت شكرا على الموضوع










رد مع اقتباس
قديم 2021-02-11, 21:04   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
malake1967
مشرفة عـامّة
 
الصورة الرمزية malake1967
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










vb_icon_m (5) بوركت

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة okama مشاهدة المشاركة
طبق مميز ورائع وهو معروف جدااا ومذاقه شهي على اختلاف وصفاته
بارك الله فيك أجل هو كذلك وهذا ما نصبو للوصول إليه
بمشاركة الجميع لوصفات مناطقهم المختلفة بطريقة تحضيرهم له
ولما لا مشاركتك أختي أوكاما
ربي يحفظك .











رد مع اقتباس
قديم 2021-02-13, 19:57   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
بسمة ღ
مشرفة عـامّة
 
الصورة الرمزية بسمة ღ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم و رحمة الله
بوركتِ أختي ملاك موضوع قيّم
طبق رئيسي و أساسي حاضر في كل جمعة و كل مناسبة مهمة
شكرا جزيلا لكِ









رد مع اقتباس
قديم 2021-02-22, 12:42   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
malake1967
مشرفة عـامّة
 
الصورة الرمزية malake1967
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خوكم مشاهدة المشاركة
رأيت أيضا عن تحضير الكسكسو بمرق الحوت شكرا على الموضوع
بارك الله فيك و العفو
أجل هناك عدة طرق لتحضيره وتحتلف من منطقة إلى أخرى
وهذا هوهدف الموضوع بمشاركة بعضنا البعض الوصفات المختلفة للاستفادة والمحافظة على هذا التراث الثري والعريق
ولما لا مشاركتك
ربي يحفظك .











رد مع اقتباس
قديم 2021-02-26, 19:28   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
malake1967
مشرفة عـامّة
 
الصورة الرمزية malake1967
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










vb_icon_m (5) بوركت

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غَيث لƒ¦ مشاهدة المشاركة
السلام عليكم و رحمة الله
بوركتِ أختي ملاك موضوع قيّم
طبق رئيسي و أساسي حاضر في كل جمعة و كل مناسبة مهمة
شكرا جزيلا لكِ
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
بارك الله فيك أختي غيث
سررت بذلك فعلا هو طبق كل الجزائريين ولهذا تم إختياره ولكن للأسف لا توجد أي مشاركة لحد الساعة.
العفو
ربي يحفظك و يوفقك إلى ما يحب و يرضى.











رد مع اقتباس
قديم 2021-02-28, 12:23   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
عبد الله بسكري
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على الموضوع القيم*
الكسكس طبق عريق وحاضر في كل المناسبات*
عندنا يحبوه بلحم الغنم وبالحليب والبصل ...










رد مع اقتباس
قديم 2021-02-28, 20:29   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
lamine1801
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

لا احبه بلحم الغنم يا ليته يصلح بلحم الدجاج

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الله بسكري مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك على الموضوع القيم*
الكسكس طبق عريق وحاضر في كل المناسبات*
عندنا يحبوه بلحم الغنم وبالحليب والبصل ...









رد مع اقتباس
قديم 2021-03-03, 11:15   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
malake1967
مشرفة عـامّة
 
الصورة الرمزية malake1967
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lamine1801 مشاهدة المشاركة
لا احبه بلحم الغنم يا ليته يصلح بلحم الدجاج
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أجل كل واحد و ذوقه

للكسكس تحضيرات عديدة ويصلح بالدجاج وباللحم وبالحوت و بالقديد و بالعصبان و.......والقائمة طويلة يتناول كطبق مالح و حلو كذلك.
وهذا هو ما كنت أبحث عنه مشاركة بعضنا البعض مختلف الطرق عبر كل المناطق للاستفادة
ربي يحفظك و يوفقك إلى ما يحب و يرضى.











رد مع اقتباس
قديم 2021-03-06, 17:58   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
malake1967
مشرفة عـامّة
 
الصورة الرمزية malake1967
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الله بسكري مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك على الموضوع القيم*
الكسكس طبق عريق وحاضر في كل المناسبات*
عندنا يحبوه بلحم الغنم وبالحليب والبصل ...
و فيك بارك الله
أكيد كل واحد و ذوقه
ربي يحفظك و يوفقك إلى ما يحب و يرضى.









رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 23:13

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc