الطريقة التقليدية لمخض الحليب - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتديات الجزائر > منتدى الثقافــة المحلية

منتدى الثقافــة المحلية يعتني بالثقافة المحلية...من تعريف بالعادات و التقاليد، ، و كذا التراث المحلي من حلي، و لباس، و مأكولات ......

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الطريقة التقليدية لمخض الحليب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-05-27, 14:25   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ucutamani
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي الطريقة التقليدية لمخض الحليب

اليكم الطريقة التقليدية لمخض الحليب في منطقة جيجل
تستعمل لمخض الحليب اواني من الطين عندما تكون كمية الحليب كبيرة تستعمل انية طينية تسمى مازلة mezla اما اذا كانت كمية الحليب قليلة فتستعمل انية اصغر تسمى ارطول artoul
يوجد في جانب المازلة ثقب يسد بقطعة قماش تسمى انفوس anfous و تغطى فوهة المازلة بقطعة جلد الماعز تسمى افزاز afazaz و تربط بخيط



توضع المازلة على قطعة من الفلين و تحرك ليمخض الحليب و من حين الى اخر ينزع انفوس ليخرج الهواء الموجود داخل المازلة









 


رد مع اقتباس
قديم 2014-05-27, 15:59   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
سماح 26
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية سماح 26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

جميل لو كان فيه صور يكون اروع
ماأجمل ذلك الزمن
بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2014-05-27, 22:41   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ucutamani
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماح 26 مشاهدة المشاركة
جميل لو كان فيه صور يكون اروع
ماأجمل ذلك الزمن
بارك الله فيك
شكرا اختي على مرورك
ساضع صورة فيما بعد









رد مع اقتباس
قديم 2014-05-29, 23:17   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
anise2011
عضو برونزي
 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي

جميل جدا بارك الله فيك









رد مع اقتباس
قديم 2014-05-30, 18:12   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ucutamani
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة anise2011 مشاهدة المشاركة
جميل جدا بارك الله فيك
شكرا على مرورك اخي









رد مع اقتباس
قديم 2014-05-30, 18:25   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
thawizat
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية thawizat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

موضوع رائع أختي مريم ، أهلا بعودتك ، فرحغ أطاس أطاس










رد مع اقتباس
قديم 2014-05-30, 22:57   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ucutamani
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة thawizat مشاهدة المشاركة
موضوع رائع أختي مريم ، أهلا بعودتك ، فرحغ أطاس أطاس
تنميرت اولتما تويزات
اسعدني مرورك









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-13, 18:19   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ucutamani
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

اين انت اختي تويزات اتمنى ان تكوني بخير










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-14, 13:16   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
حنين40
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية حنين40
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

فى البيت عندنا مخاضة كهربائية جيدا نعمل منها اللبن والزبدة










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-15, 19:56   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
thawizat
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية thawizat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ucutamani مشاهدة المشاركة
اين انت اختي تويزات اتمنى ان تكوني بخير


ثنميرث أسمي إد سقساذ فلي أ ولتما ثعزيزث مريم
أنا هنا فقط كان لدي مشاكل مع جهازي و حسابي في الجلفة هذا وين باش فريتها
دمت بخير









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-15, 21:52   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ucutamani
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة thawizat مشاهدة المشاركة
ثنميرث أسمي إد سقساذ فلي أ ولتما ثعزيزث مريم
أنا هنا فقط كان لدي مشاكل مع جهازي و حسابي في الجلفة هذا وين باش فريتها
دمت بخير
الحمد لله على عودتك









رد مع اقتباس
قديم 2014-06-17, 23:54   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
younes39
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-17, 23:58   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
younes39
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

نستعمل لمخض الحليب اواني من قطعة جلد الماعز تسمى الشكوى
1-الشكوى فارغة










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-18, 00:00   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
younes39
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

2-[SIZE="7"] الشكوى مملوءة بالحليب قبل عملية المخض[/[










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-18, 00:04   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
younes39
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

3- الشكوى مملوءة بالحليب في عملية المخض










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
ملخض, التقليدية, الخلية, الطريقة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:23

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc