crème brulée un vrai délice

[oum ayyoub]

السلام عليكم اخواتي
انا نجيبلكم غير الوصفات السهلة و البنينة هيا لنطبق معااا هههههه

هده الكريمة بنينة بزاف مليحة لرمضان و تاني مليحة للضياف قدموهالهم كتحلية امممم غادي تعجبهم


المقادير

40 سلل قشدة سائلة
10 سلل حليب
100 غ سكر
6 صفار بيض
6 ملاعق سكر بني sucre roux ou cassonade
1 gousse de vanille ادا وجدت او فاني عادية سائلة او بودرة
ramequins et chalumeau de cuisine...



طريقة التحضير

فتحوا عود لافاني الى نصفين و و نحوا مليح بالسكين كل ما بداخلها و ضعوهم مع السكر و البيض
سخنوا الكريمة السائلة و الحليب مع عود فاني بعد ما نحينا منو كل حبات الفاني فوق نار هادئة حتى يطلق البنة تاعو
اخلطوا بالخلاط البيض و السكر و لافاني حتى نتحصل على خليط ابيض متماسك
بعد ما سخنت الكريمة و عود لافاني طلق بنتو نصفوها بالصفاية و نخلوها تبرد شوية

و نضيفها الى خليط السكر و البيض و نخلط جيدااا

نسخن الفرن الى 160 درجة
ثم نضع هدا الخليط في les ramequins و نطيبوهم في حمام مائي و لازم الماء يكون سخون مدة 45 دقيقة ادا les ramequins عاليين شوية كيما تاوعي نتركهم يطيبوا ساعة كاملة اما ادا كانو رقاق نطيبوهم 45 دقيقة

مين يطيبو و نهزوا les ramequins نوجدوهم يزغدو شوية كيما الفلان مين يدفاو ندخلوهم للثلاجة على الاقل 4 ساعات


للتقديم فرغو شوية من السكر البني و دوبوه بالشاليمو ادا وجد خلوه دقيقةو تقدروا تاكلوه خلاص راكم طولتو عليه راه يستنا شكون ياكله اخواتي تقدرو تستغنو على السكر البني ادا لم يتواجد و لكن تقدرو تجربو بشوية سكر عادي او عملو من فوق caramel beurre salé راني حاطا الوصفة هنا https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1577241و يجي بنين به بزااف
بالصحة و الراحة