الجرجير أوالعشبة الحارة

[فتاة الرياضيات]

عدت بعد غياب طويل مع الكثير من المعلومات الطبية من الاعشاب
عشبة اليوم هي
الجرجير أو كما يقوله العشبة الحارة
قالتلي جدتي انا وصديقاتي في ذلك الزمان كان يغسل جيدا ثم يؤكل نيئا
أما الان ورغم المعلومات القيمة عن هذه العشبة اصبح من يتناولها يهينونه بقولهم لقد اصبحت مثل العنزة
لان شباب هذا الوقت اصبحو مثل الاطفال يحبون اللعب وقلة منهم من يُرْشِد أو يُرْشَد
يسمى عندنا في تيارت بالحارة البيضاء وذلك لشدة بياض زهوره
له فوائد عديدة واهمها اليود الذي يمنع من امراض الغدة الدرقية
وحمض الفوليك الغني عن التعريف حيث تحتاجه المراة الحامل والمرضع
وتؤكل اوراقه مثل الخس
وعندما تبرز الازهار (تتعسلج ) اي تصبح ساقها قاسية هنا تكون ازهارها حارة جدا جدا جدا لمن يعشقون الاكلات الحارة يضيفونها الى الاكلة

[IMG][/IMG]