اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rabha ali
كاس فيه 3 ملاعق سميد ناعم والباقي فرينة +كاس ماء + أقل من ربع الكاس زيت + بيضتين + ذرة ملح وفاني
نضع في طاوة الماء والملح والزيت ونضعها على النار وعند الغليان نسكب السميد والفرينة ونخلط بسرعة بواسطة ملعقة خشبية حتى تتلم العجينة
نتركها تبرد قليلا ونضيف بيضتين + فاني ، نخلط جيدا بالخلاط أو ملعقة خشبية حتى ينسجم الخليط
نستعمل كيس الحلواني أو هذه الأنبوبة باستخدام القمع الصغير والمسنن وكل ماكان القمع فوهته صغيرة نتحصل على نتيجة مرضية
حذاري من المحقن او أي قمع كبير
نملأ الأنبوبة بالعجين
نضع مقلاة والزيت وعندما يسخن نشكل حربوش طويل في الفراغ وبمجرد وضعه في الزيت ندور بسرعة ونشكل أشكال عشوائية نقطع الخليط بملعقة أو باليد
نقليها مليح لازم تتحمر ما تخرجوهاش صفراء لازم لونها يكون بني
ننهي عملية القلي
نبدأ بعملية التعسيل وشروطها يكون العسل ثقيل وبارد والزلابية باردة
نعسلها مرتين ;نرش الجلجلان
شروط نجاح الوصفة
* يمزج الخليط جيدا حتى يصبح ناااعم
* استخدام قمع صغير جدااا وهو أهم سرررر لنجاح الوصفة وإلا تجيك طرية
* تقلي حتى يصبح لونها بني
* تعسل وهي باردة والعسل بارد وثقيل
|
ربي يحفظك اختي تعيشي صح فطوركم
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-07-01, 18:48
العرض المتطور
