![]() |
|
قسم العصائر و التحليات الوصفات حصرية لأعضاء منتدى الجلفة |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
تشيز كيك لذّهـ وخــيــآل من مطبخي
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
![]() ســلآم الله عليكم
تحيــآتي للجميـــع رغم عدم تواجد قالب الخاص بتشيز كيك إلآ أني خرجته كيك كيك ![]() وكآنت هذي أول تجربة فيه وللحين مازال ماعاودتلهاش ^^ نبدأ على بركة الله المكونات للوصفة ![]() المقاديـــر : الي استعملتهم انا لعمل طبقة الجينواز : 2 بيض 60 غ سكر 60 غ فرينة ملعقة كاكاو فانيلا القالب قطره 20 سم طريقة تحضير الجينواز : الطبقة الاولى ![]() على حمام مائي نخفق البيض والسكر مع رشة ملح و الفانيلا لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى يصبح الخليط أبيض متماسك ثم نخلط الكاكاو مع الفرينة ونظيفها الى الخليط كرشات المطر ونصبها في القالب وندخلها الفرن درجة الحرارة 160 ولما تطها ضعيها تبرد جيدا ثم سقيها بالقطر أنا أخلطت القطر مع الكراميل طريقة تحضير القطر : 3 كؤوس ماء (كاس نتاع تاي) كاس ونص سكر يغليو فوق النار 20 دقيقة من بعد نكهته بملعقة كراميل ![]() هاد تشيز كيك خدمتو وحد الوقت الي ماكانش عندي المول الخاص بيه فواش درت : حكمت سيلوفا وغلفت به كل القالب وتركت شويا من الجوانب باش كي ينشف وحدة تساعدت وتحملوه وطلعوه برات القالب ![]() ومن بعد ماسقيتها بالقطر درت طبقة رقيييقة نتاع قناش وفالقناش خلطت معاه شوكولآ فينيتي الي يدهنوها فالخبز ودخلتها لثلاجة تبرد شويا ![]() الطبقة الثانية الكريمة : المقادير : 4 جبن كيري + ملعقة ك سكرناعم 2 petit suisse 100 سل قشدة طرية سائلة 120 غ كرام شانتي 94 غ حليب بارد نخلط كيري يكون على درجة الغرفة مع السكر الناعم ![]() ثم نضيفله 94 غ حليب بارد مع 2 تيسويس و 120 غ كرام شانتي ونطلعوهم مليح ونخليوه على جانب ![]() نروحو في وعاء ثاني ونطلعو100سل كريمة سائلة الي هي كرام فخاش ![]() وكي تطلع نخلطوها مع كريمة كيري ![]() حتى نتحصلو على كريمة ![]() من بعد ضفتلها رقائق الشكولآ لكي الحرية في اختيار الشوكولآ ![]() والحين نحطو الكريمة في القالب وندخلها الثلاجة على بال نحضر القناش والي هي الطبقة الثالثة ![]() الطبقة الثالثة : تحضير القناش : نقطع الشوكولا على هذا الشكل ![]() 100 سل قشدة طرية سائلة نضعها فوق نار هادئة ونسخنها ثم ننزعها من النار ![]() ![]() ونضع فوقها علبة شوكولا انا استعملت نوعية منى المهم علبة ندخلها الثلاجة لتبرد قليلا مدة 10 دقائق ![]() ثم نصبها فوق الكريمة ![]() ![]() من الافضل ظل ليلة كاملة في الثلاجة وهذه هي النتيجة ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() فيه ربلة نتاع الصوالح بصح في الأخييير نتيجة ولآ أروع
|
||||
![]() |
الكلمات الدلالية (Tags) |
لذّهـ, مطبخي, بشخص, وخــيــآل |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc