من تساعدني في اعداد الشاورما?

[OM LAMIA]

صباح الخير عليكم جميعا ارجو ان تساعدوني في ايجاد وصفة لشاورما و شكرا

[سمية سمسو]

اختي في المنتدى هنا وصفات اعداد الشاورما ابحثي في حقل البحث ستجدين بادن الله

[rachid5555]

تفضلي أختي
مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

سن ثوم صغير

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى

ننتهي من تحضير الخبز.

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)

راح نبدأ بمقادير الخبز:

500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.

تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.

ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.


نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.

عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر

ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما
[IMG]https://uploads.sedty.com/imagehosting/306247_1321967251.jpg[/IMG
نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.

في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبة


ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية
( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج

وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية..

[OM LAMIA]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rachid5555

تفضلي أختي
مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

سن ثوم صغير

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى

ننتهي من تحضير الخبز.

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)

راح نبدأ بمقادير الخبز:

500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.

تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.

ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.


نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.

عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر

ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما
[img]https://uploads.sedty.com/imagehosting/306247_1321967251.jpg[/img
نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.

في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبة


ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية
( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج

وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية..

شكرا اخي على الرد والمجهود

[OM LAMIA]

[QUOTE=سمية سمسو;1054757058]اختي في المنتدى هنا وصفات اعداد الشاورما ابحثي في حقل البحث ستجدين بادن الله[/QUOTE
شكرا اختي واين اجد حقل البحث في المنتدى

[مرام]

اختي شوفي هذا الرابط فيه شورما بادجاج
https://www.hayah.cc/forum/t39834.html

وهذا شورما باللحم

https://women.bo7.net/girls467253

[سَـآجدة]

السلام عليكم

اختي لغالية هذا موضوعي

حول
اعداد خبز الشاورما

[OM LAMIA]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ســاجدة لربـي

السلام عليكم

اختي لغالية هذا موضوعي

حول
اعداد خبز الشاورما

شكرا اختي على المساعدة

[OM LAMIA]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرام

اختي شوفي هذا الرابط فيه شورما بادجاج
https://www.hayah.cc/forum/t39834.html

وهذا شورما باللحم

https://women.bo7.net/girls467253

اشكرك اختي اسعدني ردك

[منى العلم نور]

الوصفة لي قدمتها الاخت تجي مليحة انا تقيبا نديرها هاك رك مانديرهاش سندويشات وبعض الاضافات الي تتميز بيها كل امراة

[تغرينية]

منكم نستفيد شكرا

[فوزية1975]

4444444444444444

[ddzvamz25]

شوفي هذه قد تساعدك

اعداد شوارما دجاج

https://oklatna.blogspot.com/2015/08/blog-post_75.html

[Fashionista]

السلام عليكم
هو فيه طرق عديدة لشاورما
لكن انصحك انك تطالعي الوصفة الاساسية وتعملي تعديلات حسب دوق عايلتك
وفيه طريقة هي وضح الفحم داخل المقلاة ملفوف بالمنيوم وغطي عليه تحي فيه رائحة الفحم
ومداقو ولا اروع