ʞ♥ بوريتؤ + همبؤرغر رووووعة ʞ♥

[وسيم2004]

اليوم جبتلكم أكلات أجنبية رؤؤؤؤؤؤعة

وهي


بوريتو

الهمبرغر











نبدأ



البوريتو




بوريتو الدجاج المشوي

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة صغيرة من البصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 فص ثوم، مفروم
½ملعقة صغيرة، بالإضافة إلى رشة ملح
2 كوب خس، مقطع
2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الأخضر الطازج
فلفل أسود مطحون طازجًا
4 حبة تورتيلا دقيق القمح الكامل
2 كوب شرائح الدجاج المشوي، بدون جلد
لبن زبادي، للفرد
½ ملعقة صغيرة كمون



تُسخن ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح شفافًا. يُضاف الثوم والكمون ويُطهى لمدة 30 ثانية إضافية.
تُسخن الشواية إلى درجة حرارة من متوسطة إلى عالية الحرارة. يُشوى الدجاج لمدة من 3 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج، ثم يُرفع عن النار.
يوضع الخس والملعقتين الصغيرتين المتبقيتين من الزيت وعصير الليمون الأخضر ورشة من الملح والقليل من الفلفل في وعاء متوسط ويُقلب حتى يتغلف.
تُغلف التورتيلا بورق المطبخ وتُسخن في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
لتجميع البوريتو، يُفرد اللبن الزبادي في منتصف التورتيلا الدافئة. يوضع فوقه ½ كوب من شرائح الدجاج، ثم ½ كوب من خليط الخس. يُغلف على شكل بوريتو. تُكرر العملية مع باقي شرائح التورتيلا .









الهمبرغر



طريقة عمل الهبرجر في البيت برغر لحمة المقادير : - ½ كيلو لحمة مفرومه - عصير بصلة كبيرة - ملعقة صغيرة بقسماط - 2 ملعقة كاتشب - رغيف فينو صغير - فلفل وملح - عصير نصف ليمونه الطريقة : توضع جميع المقادير في وعاء وتخلط جيداً تشكل على شكل أقراص نضع القليل من الزيت في مقلاه على النار نقلي اقراص اللحم بها يمكن شويها بالفرن برش القليل من الزيت عليها وتشوى __________ برغر الدجاج المكونات : - ½ كيلو دجاج مفروم - ¼ كيلو خبز مطحون - ملح وفلفل اسود - ملعقة كبيرة ماسترد - بصلة مبشورة ناعم الطريقة : توضع المكونات في وعاء وتقرص الى اقراص دائرية يفضل ان تكون اكبر من قطعة الخبز لانها ستنكمش عندما تشوى تحمى المشواه جيدا وتوضع الاقراص فيها تحمر على الوجهين يحتاج كل وجه الى 8-10 دقائق يقدم معها الخس والمخلل والطماطم والبصل ويوضع عليها الكاتشب والمايونيز والماسترد البطاطا المقلية هي الطبق الاساسي بجانب البرغر برغر السمك المقادير : - 3 ملعقة كبيرة زبدة - ½ كيلو سمك فيليه مفروم - 1 ملعقة مايونيز - 1 ملعقة ماسترد - 1 ملعقة كاتشاب - ملح وفلفل الطريقة : يوضع السمك في وعاء ويوضع فوقه الزبده و المايونيز والخردل و الكاتشب ويتبل بالملح والفلفل وتخلط تقرص الى اقراص دائرية وتوضع على المشواه الساخنه لمدة ثلاث دقائق لكل جانب ثم ينقل الى الفرن مدة عشر دقائق او حتى ينضج تماما برغر دجاج المقادير : - دجاجه مسحبه من العظم ومفرومه - حبة بصل مفرومه - 4 حبات ثوم مفرومه - القليل من الكزبرة - بصل اخضر - ملح وفلفل - كمون - بيض - بقسماط الطريقة : نفرم الدجاجه مع البصل والثوم والكزبره والبصل الاخضر مع الفلفل والملح في مفرمة اللحم ثم نقطعها الى اقراص دائرية ثم نضعها بالثلاجه لمدة ربع ساعه حتى تتماسك نخرجها من الثلاجه ثم نغمسها بالبيض ثم بالبقسماط نقليها بالزيت على نار هاديه حتى تنضج من الداخل تقدم مع المخللات والطماطم والخس والبصل والبطاطاالمقلية

[assia 45]

يعطيك الصحه44444444