هنا توضع طلباتكم واستفساراتكم

azhars · 2011-06-06, 12:11

لبنات تعيشو الشاطرة في حلوى الاعراس تبين روحها راني محتاجتها بزاف
لازمني 7 او8 انواع حلوى لي نديها معايا وتكون من النوع الرفيع
راني نستنى متخيبونيش
يلا لبنات راني نقارع وروني حنة يديكم ديرولي موضوع خاص بيا ومع الشرح والصور
راني نتقلش عليكم ابداو

amel1994 · 2011-06-06, 13:31

amal soufi · 2011-06-06, 15:28

يعطبك الصحة هادوما لوحاب فنية ممكن الوصفات

OU SS AMA · 2011-06-06, 18:17

الله يبارك بشوية برك علينا وحدة وحدة روعة

azhars · 2011-06-06, 18:30

يعطيك الصحة امال واش ندي واش نخلي يهبلو بصح لاغوسات يلزم باه نقدر نخدمو روووووووووووووووووووووووووووووعة هباااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ال

rachidmath · 2011-06-07, 10:43

المقادييييييييييييييييييييييييير تسلميييييييييييييييييييييي

titina · 2011-06-07, 12:25

ربي يهني ويوصل ويصلحلك لحوال يارب

شوفي هذو واذا حبيتي الوصفة راح نكتبهالك ان شاء الله

المشكلة

القرنفلة

المخبز

اللوزة

تشاراك المعسل

متنوع

عطر القلوب · 2011-06-07, 12:29

أختي من فضلك القرنفلة المقادير و الكيفية و شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا

نورة · 2011-06-07, 12:35

اختى رانى طلعتلك حلويات اعراسنا لبنت اولاد نايل ان شاء الله تستفيدى منهم
ربى يوفقك فى حياتك

amel1994 · 2011-06-07, 12:49

شكرا على الردود المشجعة
و على المقادير كامل كيف كيق غي الاشكال يتبدلوا و هي كالتالي
مقادير العجينة

- 4 كيلات طحين
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر

مقادير الحشو
ملون غذائي حسب الرغبة

- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية

طريقة التحضير

• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
و مبعد تشكلوها كيما تبغوا

اما الحلوة الاولى فالعجينة كيما تاع لي صابلي

عجينةالصابلي
رطل زبدة طرية
كاس سكر ارطب
4 صفار بيض
1 خميرة حلوى
زاست ليمون
نخلط الزبدة و السكر جيدا حتى يصيرو مرهم نضيف البيض و نخلطتم الزاست و الفرينة و الخميرة حتى نتحصل على عجينة طرية
نفردها و نوضعها في القوالب و نديروا تطيب
ملاحظة .لازم القوالب يكونوا مدهونين بالزبدة
و نحضروا الحشو
كاين نوعين
واحد نديروا فيه حلوة الترك و المعجون و نخلط و نحشي الحلوى و الثاني نديروا فيه بيمو و حلوة الترك و العسل و الدهان و الكاوكاو
و نزينوها كيما نبغوا