البقلاوة رولي من مطبخ oum tesnime بالتفصيل الممل

oum tesnime · 2013-07-28, 17:17

السلام عليكن اخواتي الكريمات

تنفع بزاف للعيد والمناسبات وتحمر الوجه وما تجيش تقهم الصراحة

المقادير :

لوز أو مكسرات متنوعة مجروشة مقلية ((( أنا صراحة 200 غرام تكفيني نحشي بيها ونرش من فوق )))

خليط من الزيت والزبدة لدهن أوراق العجينة

عجينة الفيلو ...أنا نستعمل الجاهزة دوما لأنها خفيييفة

وعصا طبعا

مقادير السيرو التقيل :

350 ملل ماء

435 ملل سكر

طبعا نخليها تغلي فوق النار وبعد 10 دقائق من الغليان نزيدو 5 ملل عصير ليمون ونخليه يبرد ((( أنا نعملو ونخالعيه في التلاجة لحين الإستعمال )))

الطريقة :

ناخد أوراق العجينة ونفتحها غير بلعقل لأنها تتفتت لو كانت ناشفة

ونطلي الورقة الأولى بخليط الدهن ونرش كمية من المكسرات ونروليها على العصا كما الصورة

و بعدين ندهن الورقة التانية وهنا من دون مكسرات ونرولييها على الورقة الأولى لي بالعصا

ونكمش بهاد الطريقة

و نحطها في المول لكن الفتحة تكون من تحت هادي

هاي مع اخواتها في المول ونكرر بنفس الطريقة

ونلزها مع خواتاتها مليح ما نخليش فراغات

وندهنها مليح من فوق باش تاخد اللون البني وقطعيها مستطيلات صغار مقادرين

وندخلها الفرب 200 درجة لمدة 45 دقيقة طبعا مع المراقبة

كي تخرج ديراكت سقيها بكامل كمية السيرو لي حضرناها من قبل

وطبعا خليها حتى تشرب السيرو مليح باش تبداي تسربي فيها

بالصحة والراحة

مرة جابت صديقتي بالمركز بقلاوة بنفس العجينة لكن ورقة فوق ورقة الطريقة التقليدية ...صراحة كل من أكلتها قالت لها أممممم لا تزعلي بس التانية لي أكلناها عند oum tesnime أحلى

جات فيها بنة السمن بزاف وحتى الحشو كان بزاف يgهم

المعرف لي على الصور هو معرفي في منتديات أخرى

يا ريت تجربوها وتدعولي

أم بدر الدين · 2013-07-28, 18:11

ماشاء الله روعة سلمت يمناك

Mme.imane · 2013-07-28, 18:36

امممممم لازم نجربها !!!! شكرًا عل الوصفة

nejet · 2013-07-28, 18:43

merci bc rani kont nhawes 3liha .rabi ya3tik ma ttemanaye.

حب الله لا يعادله حب · 2013-07-28, 18:51

في منتهى الروعة سلمت يداكي

oum tesnime · 2013-07-28, 19:13

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii pour le passage

حياتي نبع امل · 2013-07-28, 19:22

هدي بزاف وااااو تهبل تهبل بارك الله فيك
مشكل واحد لازم طيحي في لابات فيلو اللي ماتكونش مكسرة ويكونو ورقها كاملين مايجيوش مقصوصين
عموما بارك الله فيك والله يجازيك يارب

حياتي نبع امل · 2013-07-28, 19:23

اضافة تقييييييم واحلى تقيييم لعيونك

oum tesnime · 2013-07-28, 19:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حيهتى كلها امل

هدي بزاف وااااو تهبل تهبل بارك الله فيك
مشكل واحد لازم طيحي في لابات فيلو اللي ماتكونش مكسرة ويكونو ورقها كاملين مايجيوش مقصوصين
عموما بارك الله فيك والله يجازيك يارب

بزااااف برافو عليك أختي هاداك هو الصح لازم تجي ورقات ورقات

بارك الله فيكي على المرور الرائع