الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات

*أم كوثر* · 2011-10-29, 17:15

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المشكلة
حلوى لذيذة و شكلها رااائع
على بركة الله
المقادير
كيلو فرينة
300 غ زبدة دايبة
ملح وماء وما زهر للعجن ملون ابيض حتى تبياض العجينة
الحشو
لوز او كاوكاو
500 غ لوز مع 250 غ سكر ة ادا كان كوكاو ديرو 200غ برك
زاست تع القارص و البيض حسب الحاجة وماء زهر
الصور توصج

العجينة حليتها بالالة في الرقم الاخير

[IMG]https://img105.herosh.com/2011/10

ملاحظة هااامة
العجينة ترتاح شوية باه تساعدكم
الكولوغون الابيض مش تع الساشي الصغير بل تع الباطة ب 100دج
الحلوى بعدما تكمل و تلصقة حبات اللوز او الوردات تترك ليلة كاملة حتى تجف جيدا و في الغد تطيب و تتحط في العسل
هكدا تحافظ على شكلها و الحشو ما يخرجش
في الحشو استعملت البيض باكمله
لا ارجو غير دعوة في ظهر الغيب اخواتي
و آآآآآسفة على كترة الصور لانه فيه معانا مبتدئات و تهم هم التفاصيل
سلاام

&أسيل& · 2011-10-29, 17:29

ماشاء الله تبارك الرحمن
يعطيك الف عافية وفعلا اشكال رائعة لحلوى المشكلة

yakout01 · 2011-10-29, 17:33

تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة

hanouna2011 · 2011-10-29, 17:34

الف الف شكر اختي ام كوثر
فقط ادا حبيبتي تعطينا اسماء هده الحلويات؟
ملاحظتي لمادا لاتستعملين السمن في مكان الزبدة؟؟؟

hanouna2011 · 2011-10-29, 17:37

العجينة نفتجوها بالالة علي قداش الارقام؟؟

BACHIRA2 · 2011-10-29, 17:44

ما شاء الله على طباختنا الماهرة

*جوري* · 2011-10-29, 17:57

يعطيك الصحة دائما تتحفينا بالجديد

miri_27 · 2011-10-29, 18:09

linat · 2011-10-29, 18:21

ya3tik saha ome kawthar

ام اروى 2 · 2011-10-29, 18:33

بارك الله فيك اختي ام كوثر
كوكتال ولااروع وجا في وقتو
اتمنى للجميع تطبيقات موفقة

*أم كوثر* · 2011-10-29, 18:38

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة &أسيل&

ماشاء الله تبارك الرحمن
يعطيك الف عافية وفعلا اشكال رائعة لحلوى المشكلة

الله يسلمك اسيل منورة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yakout01

تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة

الله يسلمك اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hanouna2011

الف الف شكر اختي ام كوثر
فقط ادا حبيبتي تعطينا اسماء هده الحلويات؟
ملاحظتي لمادا لاتستعملين السمن في مكان الزبدة؟؟؟

هده حلوى المشكلة و هدوك اشكال حطيتهم باه نقدروا نوعوا فيها متل البابيون الكبير و الصغير البراسليات و غيرها
اما استعمالي للزبدة لاني افضل بالتحديد لابال و هنا تقدري تستعملي السمن
يعني انت ووش كان متوفر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hanouna2011

العجينة نفتجوها بالالة علي قداش الارقام؟؟

افتحيها كما ديري البقلاوة على حساب آلتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bachira2

ما شاء الله على طباختنا الماهرة

الله يسلمك بشيرة منورة اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زمردة17

يعطيك الصحة دائما تتحفينا بالجديد

الله يسلمك زمردة الف شكر