كيف نعرف العسل أصلي أو مغشوش..؟؟

[crono]

السلام عليكم


الكثير منا يتساءل عن جودة عسل النحل ؟؟

وكيف يمكن التأكد من أن العسل طبيعياً وليس اصطناعياً أو مغشوشاً؟ ؟


أولاً: فحص اللون والمظهر والرائحة والطعم:

الطريقة التى سأعرضها تكون باستخدام الماء البارد:اضف قطرة من العسل الى كوب ماء بارد
الصورة الاولى






















عسل طبيعى لا يذوب بسرعه فى الماء البارد و يكون على شكل خيط سميك يتجمع فى قاع الكوب




الصورة الثانية

توضح قطرة من العسل على ورقة تشريح أو ورقة نشاف أو منديل ورق أي سطح قابل لتشرب الماء فإذا بقيت قطرة العسل مكورة ولم ينتج عنها أي تشرب
لسطح الورقة بالماء دل ذلك على أن العسل طبيعي وغير مغشوش أما إذا أصبحت قطرة العسل منبسطة وظهر تشرب لسطح الورقة بالماء حول قطرة العسل
دل ذلك على أن العسل رديء ومغشوش بمحلول ماء سكري.












هكذ بسهولة التعرف على جودة العسل وكشف أي غش فيه.


فيه كدلك طريقة تعتمد على حاسة التذوق.

أرجو ان أكون وضحت طرق بسيطة ومفيدة كيف تعرف العسل الحر من المغشوش لنبتعد عنه وعن منتجيه

ومعرفة العسل الجيد لنتمسك به ونداوم عليه .

[ام حمزة22]

الف شكر ليك كرونو والله انا دايما نخاف نشري العسل
نخاف يكون مغشوش لهادا الجء دايما لشراء عسل (الشفاء) واش رايك فيه اختي كرونو
جزاك الله كل خير

[بنت الحاج]

وعليكم السلام ورحمة الله
بارك الله فيك أختي على الشرح المصور، موضوع مفيد جدا
فعلا يواجه الزبون دائما مشكلة في اقتناء العسل الحقيقي وغالبا ما ينخدع بشراء عسل مغشوش إما مخلوطا بعسل مصنّع من السكر أو مربى وحتى مخفف بماء وهذا ما ينقص من جودته ومدة صلاحيته
هناك طريقة أخرى وهي تقطير العسل على رمل جاف وناعم ، إذا تشكلت كرة رملية من قطرة العسل فهو غير مغشوش وإن خرجت منها رطوبة وتشربها الرمل فهو غير صالح.
على العموم الطرق كثيرة لا تحضرني اللحظة ولكن يبقى أن الشخص المعتاد على العسل الطبيعي - عسل النحل - يستطيع التفريق بينهما بكل سهولة بحكم الخبرة.

[مياسم الصمت]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيك على الشرح المصور

الحقيقة انا اجهل التفريق بين العسل الحر كما نقول والعسل المغشوش

مؤخرا اصبحت اقتنيه من مصدر ثقة

لكن لا ادري لدي سؤال هل العسل الحر مثلا في فصل الشتاء يتحجر كما نقول يعني تظهر فيه كتل السكر مع البرد ام يبقى سائل وان كان الجو بارد
لاني مرة اشتريت العسل على اساس انه اصلي لكن مع برودة الجو ظهرت كتل بلورات السكر كالعسل المصنع في البيت

[أم أسامة 07]

[ام هاديل وياسين]

بارك الله فيك اخت كورنو ديما نتلاقو هاذ المشكل يعطيك الصحة على الشرح

[minina2601]

بارك الله فيك حبيبتي

[crono]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حمزة22

الف شكر ليك كرونو والله انا دايما نخاف نشري العسل
نخاف يكون مغشوش لهادا الجء دايما لشراء عسل (الشفاء) واش رايك فيه اختي كرونو
جزاك الله كل خير

سلام عليكم أختي ام حمزة22 أنا هذي العسل تع الشفاء كنت نشريها بصح ماهيش نافعة للشفاء كيما العسل الحرة

[crono]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الحاج

وعليكم السلام ورحمة الله
بارك الله فيك أختي على الشرح المصور، موضوع مفيد جدا
فعلا يواجه الزبون دائما مشكلة في اقتناء العسل الحقيقي وغالبا ما ينخدع بشراء عسل مغشوش إما مخلوطا بعسل مصنّع من السكر أو مربى وحتى مخفف بماء وهذا ما ينقص من جودته ومدة صلاحيته
هناك طريقة أخرى وهي تقطير العسل على رمل جاف وناعم ، إذا تشكلت كرة رملية من قطرة العسل فهو غير مغشوش وإن خرجت منها رطوبة وتشربها الرمل فهو غير صالح.
على العموم الطرق كثيرة لا تحضرني اللحظة ولكن يبقى أن الشخص المعتاد على العسل الطبيعي - عسل النحل - يستطيع التفريق بينهما بكل سهولة بحكم الخبرة.

وعليكم السلام ورحمة الله نورتني أختي بنت الحاج هاذي الطريقة تع الرمال راني سامعا بيها بصح مازال ما جربتهاش :dو هنك الطرق كثيرة شكرا :d

[crono]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مياسم الصمت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيك على الشرح المصور

الحقيقة انا اجهل التفريق بين العسل الحر كما نقول والعسل المغشوش

مؤخرا اصبحت اقتنيه من مصدر ثقة

لكن لا ادري لدي سؤال هل العسل الحر مثلا في فصل الشتاء يتحجر كما نقول يعني تظهر فيه كتل السكر مع البرد ام يبقى سائل وان كان الجو بارد
لاني مرة اشتريت العسل على اساس انه اصلي لكن مع برودة الجو ظهرت كتل بلورات السكر كالعسل المصنع في البيت

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أختي مياسم العسل التاعي من الصيف ألي فات كي درنا larécolteوهي عندي ماجمدت ماوالو قعدت هيا هيا وبيها صورتلكم تلك الطرق
وراني بعت منها ومديت الاقرب ومن جميع ألي ذاقها عجباتو راهي عسل تع الغابة

[crono]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نصرية

سلام اختي
شكرا على المرور

[crono]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om hadil

بارك الله فيك اخت كورنو ديما نتلاقو هاذ المشكل يعطيك الصحة على الشرح

ان شاء الله أستفدتي منها

[crono]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة minina2601

بارك الله فيك حبيبتي

يبرك فيك أختي

[بنت الحاج]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مياسم الصمت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيك على الشرح المصور

الحقيقة انا اجهل التفريق بين العسل الحر كما نقول والعسل المغشوش

مؤخرا اصبحت اقتنيه من مصدر ثقة

لكن لا ادري لدي سؤال هل العسل الحر مثلا في فصل الشتاء يتحجر كما نقول يعني تظهر فيه كتل السكر مع البرد ام يبقى سائل وان كان الجو بارد
لاني مرة اشتريت العسل على اساس انه اصلي لكن مع برودة الجو ظهرت كتل بلورات السكر كالعسل المصنع في البيت

وعليكم السلام ورحمة الله
ردا على سؤالك أختي فعسل النحل أيضا منه ما يتحجر كما ذكرتِ وتحجره ليس دليلا على أنه مغشوش، وهنا تدخل الخبرة للتفريق بينهما.

[ام ياسمين10]

مشكورة اختى عندى عسل اشتريته على اساس انه اصلى نجرب طرق نتاوعك ونشوف