مقادير الاعراس - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

مقادير الاعراس

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-08-11, 17:16   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
kaddour392851963
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية kaddour392851963
 

 

 
إحصائية العضو










Talking مقادير الاعراس

بسم الله الرحمان الرحيم
قرئة في هذا المنتدى عن موضوع مهم ولأكن صاحبه لم يكن ملم بكل ما يتعلق بالموضوع
فا ردة ان اكتب هذا الموضوع لأفيد به كل ربت اسرة مستقبلا
و المعرف عند كل الجزائريين ان الكسكسى و الشربة هم الطبق الأول في الإعراس
لهذا نبدأ بالمقادير
مقادير الإعراس حسب عدد المعازيم
الكميات المتطلبة (100 شخص)
-100 قطعة لحم
-7كلغ بصل مرحي
مغرف فلفل احمر
مغرف زيت
مغرف كسبر
علبة طماطم مصبرة 1كلغ
ملعقة أكل ثوم مرحي
ملعقة و نصف فلفل اسود
نصف مغرف هريسة
مغرف ملح
كل هذه المقادير لتحمير اللحم (وهذه الوصفة خاصة بمدينة سطيف لان في بعض الوليات يضيفون بعض التوابل)
طريقة التحمير
نخلط جميع هذه المكونات في إناء كبير و نبدأ بتحمير اللحم بعد مسح القطع و تعليقها 10 قطع في كل خيط
نضع عناقيد اللحم الواحد تلو الاخر في المكونان مع الحرس على تلطيخ كل القطع بعد الانتهاء من العملية نبقي اللحم داخل هذه الخليط ليمتص المكونات لأطول فترة ممكن.
يتبع تحضير المرق









 


رد مع اقتباس
قديم 2015-08-11, 18:11   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
oumbissen
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة انا حابة كون تمديلنا لاروسات تاع الدوارة










رد مع اقتباس
قديم 2015-08-11, 19:26   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
mariana1
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية mariana1
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك حابة نعرف حجم المغرف اللي قست بيه ،وهذه الكمية حمرت بيها اللحم وزدت وضعت كمية أخرى في القدر أو لا؟










رد مع اقتباس
قديم 2015-08-11, 23:25   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
kaddour392851963
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية kaddour392851963
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oumbissen مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة انا حابة كون تمديلنا لاروسات تاع الدوارة
لا روسات انتاع الدوارة رايح نفتحلها موضوع بعد ما اكمل طريقة التحضير انشاء الله









رد مع اقتباس
قديم 2015-08-11, 23:27   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
kaddour392851963
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية kaddour392851963
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mariana1 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك حابة نعرف حجم المغرف اللي قست بيه ،وهذه الكمية حمرت بيها اللحم وزدت وضعت كمية أخرى في القدر أو لا؟
المغرف هو المغرف العادي المنزلي بين 250غ الى 300غ

نفس الكمية لان هنالك عملية في الاخير نسميها عملية تعديل تكون عندما ننتهي تقريبا من الطهو ذ
نضيف فيها التوابل لتعديل ذوق المرق.









آخر تعديل kaddour392851963 2015-08-11 في 23:33.
رد مع اقتباس
قديم 2015-08-11, 23:52   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ام محمدالحسن
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككك كرا يا ريت تفاصصيل اكثر حول كمية الماء و الكسكسي ...................مشكور










رد مع اقتباس
قديم 2015-08-12, 00:21   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
kaddour392851963
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية kaddour392851963
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمدالحسن مشاهدة المشاركة
شككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككك كرا يا ريت تفاصصيل اكثر حول كمية الماء و الكسكسي ...................مشكور
بنسبة للكسكس 12 كلغ لكل 100 شخص

اما الماء ( نضيف كمية حتى نغطي اللحم في القدر ) الطريقة المعتادة في المنزل

انا اعطية المقدير و كنت سا اتطرق لكمية الماء اللتي امرق فيها اولا و الكمية الثانية للطهو.









رد مع اقتباس
قديم 2015-08-12, 04:09   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام محمدالحسن
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااا جزيلا










رد مع اقتباس
قديم 2015-08-12, 18:02   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
غزة غزة
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2015-08-13, 15:13   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ام هزار
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام هزار
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يجعل تعبك في ميزان حسناتك............ امين يا رب










رد مع اقتباس
قديم 2015-08-13, 15:20   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ادرة مكنونة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ادرة مكنونة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يارك الله فيكي اختي جعله الله في ميزان حسناتك










رد مع اقتباس
قديم 2015-08-13, 18:50   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ماريا.م
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك
في انتظار التكملة









رد مع اقتباس
قديم 2015-08-13, 19:01   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2015-08-15, 17:26   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
nadjibazed
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

اسال الله ان يرزقك الجنة










رد مع اقتباس
قديم 2015-08-16, 00:59   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
kaddour392851963
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية kaddour392851963
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماريا.م مشاهدة المشاركة
شكرا لك
في انتظار التكملة
التكملة تكون في موضوع ملحق

شكرا على المرور









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مقادير, الاعراس

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 21:40

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc