مايونيز خفيف و زاكي كيما اللي يتباع - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المقبلات و السلطات و الشوربات

قسم المقبلات و السلطات و الشوربات وصفات المقبلات و السلطات و الشوربات حصرية من عضواتنا

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

مايونيز خفيف و زاكي كيما اللي يتباع

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-01-22, 10:34   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










New1 مايونيز خفيف و زاكي كيما اللي يتباع

صباح الفل و الياسمين ياحراير المنتدى

تفضلوا من هنا تعديل الوصفة : https://www.djelfa.info/vb/showthread...1#post12925221

استفدت كثيرا منكم يا فحلات ، راني كل أسبوع نتعلم وصفات جديدة و نطبقها و تخرج تهبل .
بصراحة حشمت منكم ، انا ديما نتعلم منكم و لكن ما فدتكمش بحتى وصفة من وصفاتي مع انني عندي حوايج بزاف نشاركهم معاكم و السبب أنني ما عرفتش نحمل الصور .
المهم جبتلكم وصفة نتاع مايونيز خفيييف شفتها في منتدى و جربتها البارح و عدلت فيها شوية وجات خفيفة تهببببل.
الوصفة الأولى

هاذي المقادير :
1- بيضة كاملة طازجة و بحرارة الغرفة
1- كاس متوسط زيت
1- ملعقة صغيرة سكر ( من الأحسن sucre glace )
1- ملعقة صغيرة ملح
2- كاس ماء
4- ملاعق كبيرة نشاء
* خل أو عصير ليمون حسب المتوفر لديك ( الأحسن عصير الليمون لأنه رايح يخلي عطر و ذوق مليح أحسن من الخل )
* فلفل أسود
* من 1-2 فص ثوم
* القليل من مبروش الليمون ( اختياري ) ZEST
1- ملعقة صغيرة خردل (اختياري )
4- حبات جبن ( ممكن أكثر او أقل أو الاستغناء عنه ، لكن هذه الإضافة تجعل من الوصفة جدا لذيذة )
الكيفية :

* حطي الماء + النشاء في طاوة على النار و حركي بسرعة و باستمرار حتى يثقال الخليط ، طفي عليه النار و خليه.
* حطي البيضة في العجانة ( لأن السرعة وقوة الخفق نتاع العجانة أكبر من الباتور ، وإذا ماعندكش عجانة استعملي الباتور و حطيه في السرعة القصوى ) ، اخفقي البيضة بالسرعة القصوى ( الهدف من هذا هو الحصول على مايونيز خفيييف ) .
* لما يطلع البيض مليح و يصبح مثل الكريمة الثقيلة أضيفي الزيت قليلا قليلا على شكل خيط رفيع.
* أضيفي الثوم+الخل أو الليمون +الفلفل الأسود +مبروش الليمون le Zest + الملح+السكر ، مع الخفق.
* أضيفي خليط النشاء و اخفقي .
أفرغي المحتوى في إناء وأحكمي إغلاقه و ضعيه في الثلاجة .
- ملاحظة: 1 بيضة واحدة راهي الديرلك كمية كبيرة ، أنا بيضة متوسطة حصلت منها على مقدار بلارة نتاع حمص كبيرة معمرة .
- حضري دائما كمية قليلة من المايونيز واحتفظي به في الثلاجة ، يعني لما تستعمليه رجعيه مباشرة إلى الثلاجة وحافظي عليه دائما بارد ،لأن المايونيز المنزلي يفسد بسرعة فهو لا يحتوي على مواد حافظة.
- هذه الوصفة تحتوي على كمية زيت أقل من الوصفات الأخرى و تحتوي على بياض البيض اللي يخلي المايونيز خفيف.
- لما تستعملي العجانة رايحة تختصري الوقت ( حوالي 10دقائق و انتهى )
جربوه و ردولي بالخبر ، راني نستنى في تطبيقاتكم
.








 


رد مع اقتباس
قديم 2013-01-22, 12:32   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ام عماد الدين
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

فكرة مليحة وساهلة رايحة نجربو ان شاء الله ونردلك الخبر شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-22, 18:31   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
شهـرزآد
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية شهـرزآد
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكر جزيلا للطرح القيم...










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-22, 18:47   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
thawizat
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية thawizat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

merci ma soeur
ya3tik saha










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-23, 12:47   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
منال 22
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiii










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-23, 12:55   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ام اكرم31
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااااااا رايحة نجرب










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-29, 11:32   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

يا بنات ، راني عدلت في الوصفة و خرجت أحسن من المرةالأولى .
كاش وحدة جربتها؟










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-29, 12:18   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
الوهرانية 1
عضو محترف
 
الأوسمة
المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا حبيبتي على الوصفة وننصح الاخوات يجربوها لاني نعتمدها كثير وتخرج هايلة بارك الله فيك وفي الاخت الي مدتلي الوصفة
للامانة وصفتك فيها مكونات اكثر من الوصفة الي عندي نحاول نجربها بطريقتك لكن الشي الافضل هو انها اقتصادية احنا درناها في عرس اختي
تحياتي










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-29, 13:41   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوهرانية 1 مشاهدة المشاركة
شكرا حبيبتي على الوصفة وننصح الاخوات يجربوها لاني نعتمدها كثير وتخرج هايلة بارك الله فيك وفي الاخت الي مدتلي الوصفة
للامانة وصفتك فيها مكونات اكثر من الوصفة الي عندي نحاول نجربها بطريقتك لكن الشي الافضل هو انها اقتصادية احنا درناها في عرس اختي
تحياتي
هذا من ذوقك أختي الوهرانية ، ما تتصوريش سعادتي لما شفت الرد انتاعك في وصفتي المتواضعة.
أنتهز الفرصة لاقول لك : مرحبا بعودتك إلينا و في انتظار جديد إبداعاتك
فيما يخص الوصفة: الوصفة الأصلية فيها مكونات أقل لكن كل ربة بيت لها لمستها أنا حبيت نحسن فيها فأضفت على الوصفة الأصلية : الملح و الثوم و الفلفل الأسود و zest و الخردل و الجبن، خرجت لوصفة أخرى هههههه









رد مع اقتباس
قديم 2013-01-29, 14:02   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
الوهرانية 1
عضو محترف
 
الأوسمة
المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إلهام07 مشاهدة المشاركة
هذا من ذوقك أختي الوهرانية ، ما تتصوريش سعادتي لما شفت الرد انتاعك في وصفتي المتواضعة.
أنتهز الفرصة لاقول لك : مرحبا بعودتك إلينا و في انتظار جديد إبداعاتك
فيما يخص الوصفة: الوصفة الأصلية فيها مكونات أقل لكن كل ربة بيت لها لمستها أنا حبيت نحسن فيها فأضفت على الوصفة الأصلية : الملح و الثوم و الفلفل الأسود و zest و الخردل و الجبن، خرجت لوصفة أخرى هههههه
حبيبتي وصفتك في القمة وماكانش وصفة متواضعة الكل رانا نستافدو انا افديتني اليوم بلمستك وراح نجربها وعلى كل تواضعك دليل على رقة قلبك سلامي ليك حبيبتي واي حاجة تحتاجيها مني انا موجودة









رد مع اقتباس
قديم 2013-01-29, 14:05   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
نعيمة29
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية نعيمة29
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة.










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-29, 14:48   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ام زيزو
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ام زيزو
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة باين هايل وبنين










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-29, 22:20   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
serine31
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية serine31
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

فكرة مليحة وساهلة يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-01-29, 22:57   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة الهام فووووووووووور









رد مع اقتباس
قديم 2013-01-30, 10:08   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على الجهد المبذول










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مايونيز, مايونيز ناجح 100%, المد, يتباع, خفيف, زاكي, كيما

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:48

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc