اليلة نقدم طريقة عمل جلاش باللحمة المصرية

[zain ahmed]

طريقة عمل جلاش باللحمة
نحتاج الي المكونات الاتية لفه جلاش ولحمة وفلفل اخضر وملح وكمون وفلفل اسود وزبدة وكوب من اللبن وبيضه وحسب الرغبه يمكن اضافه جبنة رومي واليكم الخطوات الاتية نقوم بتشويح البصله مع الفلفل ومن ثم نقوم بإضافة اللحمه ونقوم باضافه الفلفل الاسود والكمون والملح ونقطع الفلفل الاخضر الي شرائح ونقوم بإضافتها نقوم بدهن الصينية بالزبده ونضع طبقات الجلاش ومن بين الطبقات نقوم بوضع ايضا زبده ونضع اللحم الذي عصجناه ونضع فوقه الجبنه الرومي ونقوم بفرد طبقات الجلاش مسار اجباري ايضا ونضع بينا زبده حتي نتنتهي من الكمية الموجوده ونقوم بوضع البيض مع اللبن ونقوم بتقليبهم جيدا مع اضافه الملح والفلفل الاسود ونقوم بفردها فوق الجلاش ومن ثم نقوم بتقطيعها وادخالها الي الفرن ع نار متوسطه .

المكوّنات
1/2 كيلو لحمة مفرومة
لفة جلاش
سمن بلدي
كوب لبن وبيضة
الخطوات
1
نعصج اللحمة المفرومة ببصلة وتوابل
صورة الخطوة 1 من وصفة صينية جلاش باللحمة المفرومة
2
ندهن صينية متوسطة بسمن
صورة الخطوة 2 من وصفة صينية جلاش باللحمة المفرومة
3
نفرد ورقتين جلاش في الصينية وندهن وشهم بالسمن بالفرشاة وبعدين نحط ورقتين كمان وندهنهم وهكذا لحد نص الكمية
صورة الخطوة 3 من وصفة صينية جلاش باللحمة المفرومة
4
نحط اللحمة المفرومة وبعدين نكمل باقي كمية الجلاش وندهن بين كل ورقتين سمنة بلدي وبعدين نقطعها وندخلها الفرن
صورة الخطوة 4 من وصفة صينية جلاش باللحمة المفرومة
5
لما تبدأ تصفر من عالوش نسقيها (بكوباية اللبن والبيضة نخلطهم ببعض ونحطلهم شوية ملح وفلفل اسود) وبعدين ندخلها الفرن تاني تكمل سوا لما تخرج ممكن نغطيها عشان تطري او نسيبها مقرمشة حسب الرغبة وبألف هنا
صورة الخطوة 5 من وصفة صينية جلاش باللحمة المفرومة