حلوى الكورني بالكاوكاو و الجلجلان من مطبخ ام سامي و الشرح بالصور

ام سامي15 · 2013-02-04, 10:02

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أخواتي هذه حلوى الكورني بطريقة لذيذة

على ضمانتي

كل من ذاقها عندي اعجبته و قد حضرتها عدة مرات

هاهو الشرح بالتفصيل

500غ فرينة +حبتين من البيض+كأس شاي سكر نستعمل كأس الشاي من النوع الصغير

+كأس شاي زبدة ذائبة و باردة لا تكون ساخنة +كأس شاي زيت +كأس شاي جلجلان غير محمصة

+فانيليا و نعجنها بماء الزهر

نقطعها الى كريات متوسطة الحجم و نضعهم داخل كيس لمدة ساعة

في هذه الاثناء نأخذ أوراق و نقطعها الى مربعات ب 7 سم

و نلف كل مربع حول الاصبع مثل الكورني

و نغلقه جيدا من الاسفل حتى لا ينفتح

أو نستعمل هذه اذا كانت عندك

نفتح العجينة 2 ملم

و نقطعها الى مربعات طول ضلعها 7 سم

انا استعملت كرتونة عرضعا 7 سم و طويلة

و قطعت

نأخذ مربع العجينة و نضع فوقه كورني الورق تماما مثل ما هو في الصورة

و نغلق جيدا العجينة من الأسفل

و نقليهم في زيت غزير على نار اقل من المتوسطة حتى يصبح لونهم احمر و اثناء القلي افرغي الزيت فوغ الكورنيات

و نتركها تقطر جيدا جدا حتى تبرد تماما و ننزع الكورنيات الورقية بحذر حتى لا يتفتت الكورني

نعسلهم و نضعهم جانبا

نحضر الحشو كالتالي

كمية من الكاوكاو المحمص و المفروم خشنا + نصف كمية من الجلجلان المحمص

نسخن العسل و نفرغه عليه و نخلط و نحشي الكورنيات

ملاحظة من الاحسن ان تخلطي العسل بكميات قليلة حتى لا يبرد و يصعب حشوه

يعني نحشي الكورنيات و الحشوة تكون ساااااااااااخنة

و نضعهم في كيسات و الذوق راااااااااااائع بشهادة الجميع

اخواتي لا تنسوني من صالح دعائكن

جزاكن الله خيرا
....

احلام غايتي الجنة · 2013-02-04, 10:29

ربي يعطيك ماتتمناي اختي ربي يحفظ سامي

الحلوة هايلة باينة بنينة تسلمي حنونة

ريان 7 · 2013-02-04, 10:32

يعطيك الصحة

أمال المستغانمية · 2013-02-04, 10:40

بارك الله فيك ودائما متميزة في وصفاتك عجبني بزاف وباينا بنينة نجربها ونردلك الخبر

أم سراج الدين · 2013-02-04, 10:47

اممممممممم تبان تهبل و بنينة لاني من عشاق الجلجلانية ههههههههه
يعطيك الصحة

serine alger · 2013-02-04, 11:18

واااااااااااو هايلة.يعطيك الصحة.

أم ماجد · 2013-02-04, 12:23

الله يبارك ام سامي افكارك رائعة

ويناروز · 2013-02-04, 12:28

ماشاء الله

خرجولك رووووووووووووعة

يعطيك الصحة

faizarbh · 2013-02-04, 12:29

بارك الله فيك ام سامي

ام خيرو · 2013-02-04, 13:43

بارك الله فيك دائما متميزة

*ام رامي* · 2013-02-04, 13:48

تسلم الايادي ام سامي
رووووووووووعة

natacabell · 2013-02-04, 14:03

hayline baynine baraka lahou fik fi el wasfat taw3ak el moumayaza rabi yahfadlak ma s3iti nchalah

أم ياسين الزهراء · 2013-02-04, 14:09

سهلتيها علي ربي يسهلها عليك ماعنديش ليمول الله يحفظك هايلة

feuilleblanche17 · 2013-02-04, 14:27

الف الف شكر يا ام سامي
الحلوى ذقتها عندها سنين و قعدت في خاطري و انا نموت على الجلجلان
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااااااا

feuilleblanche17 · 2013-02-04, 14:29

الف الف شكر يا ام سامي
الوصفة ذقتها عندها سنين و قعدت في خاطري و انا نموت على الجلجلان طلبت الوصفة من صديقتي قالتلي منعرفهاش جاني هدية
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااا