خاص بتلاميذ 1 ج م ع ت من يحتاج مساعدة في مادة العلوم الطبيعية

[soliel d'or]

السَّلامُ عليْكُـم و رحْمَـةُ الله و بركَـاتـُه ،

جـــــآآآري الإطلآعْ على الدرسْ !

أستاذ بما أنه هذه المرة الأولـى في العمـلْ ،
هل نقومُ بطرح الفرضياتْ ؟

+
لدي إقتراحْ ، الدروس التي تخدمنا في الباكالوريـــآ و العآم القادمْ
نتعمـق فيـهــآآ كثيراََ و ندرسـهـــآآ بصفـة كبيرة ، ما رأيـكْ ؟

[Mostfaamin]

دقيقة فقط و يأتي درس التخمر...

[الدرّة المصونة]

salamou 3alikoum
wach rakoum??
banetli sba9touni l youm hhhh

[Mostfaamin]

ممتازة فكرة جيدة الطالبة Soleil d'or
إذا سنتعمق كثيرا في درسي التنفس و التخمر
تفضلوا رالدرس...

[الدرّة المصونة]

النّشــــــــــــــاط 08: مصدر المادة الضرورية للبناءالحيوي عند الحيوان
النّشــــــــــــــاط 02:التخمــــــر

[Mostfaamin]

النّشــــــــــــــاط 02:التخمــــــر

المدة اللازمة: ساعتين (يمكنكم اختصار الوقت و لا تجهدوا أنفسكم كثيرا لكي نستمر دائما )

لا تنسوا الطريقة التي اتفقنا عنها قبل الاطلاع على هذا الدرس (في الصفحات السابقة)

ليس الدرس طويلا، يبدو كذلك لأني أضيف الملاحظات فقط

المعلومات التي تقرأ و تفهم فقط، تكتب باللون الأسود

المعلومات التي يجب أن تحفظ تكتب باللون الأزرق

مقدمة: توفر الكائنات الحية الطاقة اللازمة لجميع نشاطاتها الحيوية من خلال هدم الأغذية في وجود الأكسجين عن طريق عملية التنفس
الإشكالية:هل يتم تحويل الطاقة الكامنة إلى طاقة قابلة للإستعمال عن طريق ظاهرة التنفس فقط؟
أضن أن الفرضية واضحة؟ حاولا كتابتها
1- المبادلات الغازية في الوسطين الهوائي و اللاهوائي
دراسة الوثيقتين 2 و 4 ص 54-55: (درستم الوثيقتين، لا بأس بالإعادة للفهم أكثر)
النتائج التجريبية: حاولي ملأ الجدول بنفسك انطلاقا من التجرب

المواد

الوسط الهوائي

الوسط اللاهوائي

كمية الخميرة المستعملة
كمية الغلوكوز المستعملة
حجم الـ o2 الممتص
حجم الـ co2 المطروح
كمية الإيثانول الناتجة
كمية الخميرة المنتجة

قبل الإجابة: لاحظوا جيدا الفروق بين الوسطين:
- الفرق بين الكمية المستعملة و الكمية الناتجة للغلوكوز و الخميرة في الوسطين.
- الفرق في كمية الـ co2 الناتجة في كل وسط.
- الفرق في النواتج.
1- تحليل الوثيقتين:
أ- في الوسط الهوائي: نلاحظ أن خميرة الخبز استعملت كل مادة الأيض (الغلوكوز) و امتصت الأكسجين و طرحت غاز الـ co2 بنفس الكمية تقريبا و أنتجت طاقة معتبرة.
ب- في الوسط اللاهوائي: استعملت الخميرة كل كمية الغلوكوز أيضا و لكنها طرحت غاز الـ 2co بنسبة أقل من الوسط الهوائي و أنتجت الإيثانول و طاقة ضئيلة.
نتيجة: في الوسط الهوائي، يتحول الغلوكوز كليا إلى غاز الـ co2، أما في الوسط اللاهوائي فيتحول الغلوكوز إلى co2 و إيثانول.
- الفرق بين التنفس و التخمر: التنفس هو هدم كلي للغلوكوز أما التخمر فهو هدم جزئي له.
دراسة الوثيقة 5 ص 55:
- نفسر تبرعم خلايا خميرة الخبز بأنها انقسام و تكاثر.
2- نمو خلايا خميرة الخبز في وسطين هوائي و لا هوائي:
دراسة الوثيقة 6 ص 55:
أ- التحليل:
ب- التفسير: تقل الشفافية في الوسط الهوائي بشكل سريع لأن الخلايا تنتج طاقة كبير فتنقسم بشكل كبير، أما تناقص الشفافية البطيء فيعني أن الخلايا تنتج طاقة قليلة و بالتالي تنقسم الخلايا بشكل بطيء.
الخلاصـــة:
التخمر هو عملية بيوكيميائية يتم فيها هدم جزئي لمادة الأيض، أي تحويل الطاقة الكامنة في مادة الأيض إلى طاقة داخلية ضئيلة قابلة للإستعمال و حرارة .
إلى جانب العناصر المعدنية (الماء و ثاني أكسيد الكربون) ينتج عن التخمر مواد عضوية تحتوي على طاقة.
يتميز التخمر بـ:
- هدم جزئي للمادة العضوية.
- تحرير جزئي للطاقة.
- طرح قليل للـ co2.
التقويم:
1- حل التمرين رقم 6 ص 61.
حاولوا فهم الدرس و حل التمرين المطلؤوب أولا ثم:

1- سنصحح معا التمرين
2- نجيب عن أسئلتكم المطروحة
3- نكمل الوحدة عن طريق حوصلة نبين فيها الفرق بين التنفس و التخمر.

[soliel d'or]

السَّلامُ عليْكُـم و رحْمَـةُ الله و بركَـاتـُه ،

أستاذ ،

01- بالنسبة لأغذيـة الطاقـة و هي كما ذكرت سكريات ثم دسم
المقصود بذلكْ أن العضويـة تستهلك السكريات و في حالـة
نفاذ السكريات تستهلكْ الدسم المخزنـة ، أم ماذا ؟

- يتحلل النشاء بفعل اللعاب في الفم ثم العصارة المعدية ثم العصارة البنكرياسية المعوية إلى سكر بسيط (غلوكوز).

02- نحنُ درسنـآ في المتـوسـطـة أن النشاء لا يتحلل إلا في الفم
بتـأثيـرْ إنزيـم الأميـلآزْ و في المعي الدقيـقْ ، و فقطْ ! أم أنه يمرُ
مـررو الكرآمْ في المعـدة ؟

03- أحماض دسمـة = أحماض عضوية ، جليسيرولْ = حلـويـنْ ،
نفس المصطلحاتْ أليس كذلـــــكْ ؟

و جـــزآكَ اللهُ خيـراََ أستـآذ ،،
أحـسـن الله إليـكَ و أجــرى نفعـكَ

[Mostfaamin]

مرحبا خولة
درسك جاهز شهية طيبة

[Mostfaamin]

خولة في ما يخص الوثيقة 5 ص 33 و التي عنوانها: رسم تخطيطي يوضح طريقي الامتصاص
حاولي بقلم رصاص على الكتاب رسم طريق المغذيات (بسيطة أضن؟)

[Mostfaamin]

مرحبا بك الطالب أحمد في هذا القسم

طلابي الكرام
حظرو أسئلتكم حول الدرس
علي أن أنقطع عنكم الآن
لاحقا، ربما بعد صلاة العشاء إن شاء الله...

[الدرّة المصونة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soliel d'or

السَّلامُ عليْكُـم و رحْمَـةُ الله و بركَـاتـُه ،

أستاذ ،

01- بالنسبة لأغذيـة الطاقـة و هي كما ذكرت سكريات ثم دسم
المقصود بذلكْ أن العضويـة تستهلك السكريات و في حالـة
نفاذ السكريات تستهلكْ الدسم المخزنـة ، أم ماذا ؟

oui Imen




02- نحنُ درسنـآ في المتـوسـطـة أن النشاء لا يتحلل إلا في الفم
بتـأثيـرْ إنزيـم الأميـلآزْ و في المعي الدقيـقْ ، و فقطْ ! أم أنه يمرُ
مـررو الكرآمْ في المعـدة ؟

03- أحماض دسمـة = أحماض عضوية ، جليسيرولْ = حلـويـنْ ،
نفس المصطلحاتْ أليس كذلـــــكْ ؟

و جـــزآكَ اللهُ خيـراََ أستـآذ ،،
أحـسـن الله إليـكَ و أجــرى نفعـكَ

sm7ouli manich 9adra nkemal
pask ani mrida chwiy en plus l bare7 j'ai pas bien dormis

[algerien 100]

بالنسبة لسؤالك الاول ايمان حول اغذية الطاقة
اظن انه كجوابك حيث ان السكريات تعتبر مصدر اساسي لانتاج الطاقة
ثم الدسم التي تخزن لفترات طويلة و بكميات كبيرة
و تعطي كمية طاقة اكبر من السكريات و الاحماض الامينية
هذا ما وجدته في كتاب خارجي
+
على ما اظن ان الدسم تستعمل الا في الحالات القصوى
يعني مثلا عندما يجوع الانسان نفسه فان الانسان يعني لا يحرق الدسم
يعني تبقى مخزنة بغض النظر ان بعض الاشخاص يفقدون الوزن
لكنه يعتبر ماء فقط
فمابالك ان كان الانسان يتغذى جيدا
يبدو انني خرجت قليلا عن الموضوع
بانتظار اجابة الاستاذ

[soliel d'or]

السَّلامُ عليْكُـم و رحْمَـةُ الله و بركَـاتـُه ،

*

مالمعنى الذي تفيده كلمـة " نشاطاتها الحيوية " ؟

الفرضيـآت :

لم نعتد على صياغة الفرضيات في القسم
!
محاولـتـي :

العضويـة بحاجة إلى طاقة القابلة للإستعمال للقيام بوظاتف متعدد
لذلك يتم هدم الاغدية في وجود ال O 2
و تسمى عملية التنفس

أو هدم الأغذيـة في غياب ال O2
و تسمى عملية التخمر


هل من الممكن توضيح

تيجة: في الوسط الهوائي، يتحول الغلوكوز كليا إلى غاز الـ co2، أما في الوسط اللاهوائي فيتحول الغلوكوز إلى co2 و إيثانول.

يتحول الغلوكوز إلى فحم ؟ أدري أن الكربون يدخل في تركيب الكائنات الحيـة
بصراحة لم أستطع التعبير عن فكرتي ، ؟

ماهو الإثانول ؟

ما معنى عملية بيوكيميائيـة ؟

ماعلاقة شفافية الوسط بعدد الخميرة خلايا المنتجة ؟


*

محاولتي في التمرين 06 :

01- تحليل التركيبين :

في التركيب أ :
نلاحظ وجود نبات أخضر بحيث هذا النبات الأخضر يتنفس و ذلك بأخذ الأكسجين المتواجد في وسطـه ، و نلاحظ إرتفاع الماء الملون الناتج و تعكر ماء الجيـر بالإضافـة إلى وجود بخار على جوانب التركيبْ . و تحدث ظاهرة التنفسْ .

في التركيبْ ب :
نلاحظ إنخفاض نسبة الغلوكوز و إرتفاع حجم الخميرة ، و نستدل علة وجود ظاهرة التخمر .


02- النتيجـة :

في الحـالـة الأولـى ، نستنج

إرتفاع الماء الملون الناتج عن إرنخفاض ضغط الهواء
و تعكر ماء الكلس نتيجـة لطرح ال co2
و عملية التنفس ينتج عنها إمتصاص لغاز الاكسجين و طرح غاز الفحم
مع تحرير حرارة ، و إنتاج طاقـة

في الحالة الثانيـة :

إنخفاض نسبة الغلوكوز وذلك لإستهلاكـه من طرف الخليـة الحيوانيـة لإنتاج الطاقـة اللآزمـة لتبرعمْ و إنقسام الخليـة و هذا يفسر إرتفاعْ عدد الخميرة ،

03- التفاعل الإجمالي لكلا الظاهرتين :

التنفس :

غلوكوز + o2 -----> ثاني أكسيد الكربون + H2O + طاقـة + حرارة


التخمر:

غلوكوز ----> ثاني اكسيد الكربون + إثانول + طاقـة

الفرق بينهمـآ :
هـو أن التنفس : يحدث بوجود الأكسجين و ينتج عنه طاقـة كبيرة وحرارة و طرح لـ H2O ، هدمْ كلي للجلوكوز مادة الأيض و تحوله إلى CO2، و التخمر يحدث في غياب الأكسجين و ينتج عنه هدم لمادة الأيض التي تتحول إلى CO2 و إيثانول و تحرير طاقة ضئيلـة ،

04- يختفي الغلوكوز نتيجـة تحولـه إلى CO2 و إيثانول ، ولا أظنُّ أنه يختفـي كليََّـ’ــآآ ،

*

لدي إضافـة صغيرة حتى يستفيد منها الجميع : إن ظاهرة التخمر تميز بعض الكائنات المجهرية ( بكتيريا و خمائر ...) و هي كائنات غير ذاتية التغذيـة يمكنها أن تعيش في وجود ال O2 و في عدم وجود الهواء ،، كما تحدث هذه الظاهرة في أنسجة بعض الكائنات متعددة الخلايا كالخميرة لانها كما تعلمون تعدُ الأكثر إستعمالاََ ، و هي خميرة الخبز و خلايا الخميرة ماهي إلا فطريات وحيدة الخلية ،

صورة وجدتها للإضافـة كذاكْ :




و جزآك الله خيــــــراََ أستاذْ ........ ~

وفقنـآ الله جميعـاََ ،

[soliel d'or]

السَّلامُ عليْكُـم و رحْمَـةُ الله و بركَـاتـُه ،

sm7ouli manich 9adra nkemal
pask ani mrida chwiy en plus l bare7 j'ai pas bien dormis

طهوراََ إن شـآء الله أختـي خـولـة ،، سلآمتـكِ

طلابي الكرام
حظرو أسئلتكم حول الدرس
علي أن أنقطع عنكم الآن
لاحقا، ربما بعد صلاة العشاء إن شاء الله...

بإنتظـآركْ أستـآذْ ، كان الله في عونكْ

بالنسبة لسؤالك الاول ايمان حول اغذية الطاقة
اظن انه كجوابك حيث ان السكريات تعتبر مصدر اساسي لانتاج الطاقة
ثم الدسم التي تخزن لفترات طويلة و بكميات كبيرة
و تعطي كمية طاقة اكبر من السكريات و الاحماض الامينية
هذا ما وجدته في كتاب خارجي
+
على ما اظن ان الدسم تستعمل الا في الحالات القصوى
يعني مثلا عندما يجوع الانسان نفسه فان الانسان يعني لا يحرق الدسم
يعني تبقى مخزنة بغض النظر ان بعض الاشخاص يفقدون الوزن
لكنه يعتبر ماء فقط
فمابالك ان كان الانسان يتغذى جيدا
يبدو انني خرجت قليلا عن الموضوع
بانتظار اجابة الاستاذ

أهلآآ رآمْ
عسـآكِ بأحسنْ حـآآلْ ...~
فهمتُ من كلامك أن الدسم تخزن و تعوض السكريات في حالة غيابها في حالات طارئة
و تعطي طاقتة أكبـرْ ،، و قصدكْ أن الأحماض الآمينيـة تستعمـلُ كمعطي للطاقـة
إلى جانبِ عملهـآ في الصيانـة و تعويض الخلايا التالفـة و البناء لديها دورٌ في ذلكْ ؟

+
في الشطر الثاني من الإجابـة ، قصدك لما يجوع نفسه يحرق الدسم أليس كذلك أم العكس
كيف يعتبر مـآء هل يمكنكِ أن توضحي لـي ؟ لم أفـهـمْ المغزى جيدآآ ! معذرةََ
توسعي عادي أختـي ، و أفيدينا بما لديكْ و لا تعتبريه خروجاََ عن الموضوعْ !
و جزآك ربي كل خير على الإجابـة ، شكـرآآ لكِ ، وفقكِ الله

[الدرّة المصونة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soliel d'or

السَّلامُ عليْكُـم و رحْمَـةُ الله و بركَـاتـُه ،

*

مالمعنى الذي تفيده كلمـة " نشاطاتها الحيوية " ؟

الفرضيـآت :

لم نعتد على صياغة الفرضيات في القسم
!
محاولـتـي :

العضويـة بحاجة إلى طاقة القابلة للإستعمال للقيام بوظاتف متعدد
لذلك يتم هدم الاغدية في وجود ال O 2
و تسمى عملية التنفس

أو هدم الأغذيـة في غياب ال O2
و تسمى عملية التخمر


هل من الممكن توضيح



يتحول الغلوكوز إلى فحم ؟ أدري أن الكربون يدخل في تركيب الكائنات الحيـة
بصراحة لم أستطع التعبير عن فكرتي ، ؟

ماهو الإثانول ؟
الإيثانول هو سائل رائق لا لون له، يتميز برائحة مميزة، وسرعة اشتعال كبيرة، ( الكحول )
ما معنى عملية بيوكيميائيـة ؟

ماعلاقة شفافية الوسط بعدد الخميرة خلايا المنتجة ؟
kima fhamt ana
chafafiya 3ala9atouha 3akssiya m3a 3adad el khalaya
ida kanet chafafiya zayda me3na khalaya metna9ssa walla3kss sa7i7

*

محاولتي في التمرين 06 :

01- تحليل التركيبين :

في التركيب أ :
نلاحظ وجود نبات أخضر بحيث هذا النبات الأخضر يتنفس و ذلك بأخذ الأكسجين المتواجد في وسطـه ، و نلاحظ إرتفاع الماء الملون الناتج و تعكر ماء الجيـر بالإضافـة إلى وجود بخار على جوانب التركيبْ . و تحدث ظاهرة التنفسْ .

في التركيبْ ب :
نلاحظ إنخفاض نسبة الغلوكوز و إرتفاع حجم الخميرة ، و نستدل علة وجود ظاهرة التخمر .


02- النتيجـة :

في الحـالـة الأولـى ، نستنج

إرتفاع الماء الملون الناتج عن إرنخفاض ضغط الهواء
و تعكر ماء الكلس نتيجـة لطرح ال co2
و عملية التنفس ينتج عنها إمتصاص لغاز الاكسجين و طرح غاز الفحم
مع تحرير حرارة ، و إنتاج طاقـة

في الحالة الثانيـة :

إنخفاض نسبة الغلوكوز وذلك لإستهلاكـه من طرف الخليـة الحيوانيـة لإنتاج الطاقـة اللآزمـة لتبرعمْ و إنقسام الخليـة و هذا يفسر إرتفاعْ عدد الخميرة ،

03- التفاعل الإجمالي لكلا الظاهرتين :

التنفس :

غلوكوز + o2 -----> ثاني أكسيد الكربون + H2O + طاقـة + حرارة


التخمر:

غلوكوز ----> ثاني اكسيد الكربون + إثانول + طاقـة

الفرق بينهمـآ :
هـو أن التنفس : يحدث بوجود الأكسجين و ينتج عنه طاقـة كبيرة وحرارة و طرح لـ H2O ، هدمْ كلي للجلوكوز مادة الأيض و تحوله إلى CO2، و التخمر يحدث في غياب الأكسجين و ينتج عنه هدم لمادة الأيض التي تتحول إلى CO2 و إيثانول و تحرير طاقة ضئيلـة ،

04- يختفي الغلوكوز نتيجـة تحولـه إلى CO2 و إيثانول ، ولا أظنُّ أنه يختفـي كليََّـ’ــآآ ،

*

لدي إضافـة صغيرة حتى يستفيد منها الجميع : إن ظاهرة التخمر تميز بعض الكائنات المجهرية ( بكتيريا و خمائر ...) و هي كائنات غير ذاتية التغذيـة يمكنها أن تعيش في وجود ال O2 و في عدم وجود الهواء ،، كما تحدث هذه الظاهرة في أنسجة بعض الكائنات متعددة الخلايا كالخميرة لانها كما تعلمون تعدُ الأكثر إستعمالاََ ، و هي خميرة الخبز و خلايا الخميرة ماهي إلا فطريات وحيدة الخلية ،

صورة وجدتها للإضافـة كذاكْ :




و جزآك الله خيــــــراََ أستاذْ ........ ~

وفقنـآ الله جميعـاََ ،

Merci 3la l idafa pourtant na3refha w sa9ssit 3laha hna hhhhh
lsl

madam ma3andich la lange arab makan 3lach n3awed nekteb
ma reponse rahi la meme kima ta3ek