الى الأخت remadna

aridj 23 · 2011-08-09, 17:30

المقادير:
500غ لحم بقري (منزوعة العضم)500غ هبرة
كبدة
كاس زيت
راس بصل
قليل من الثوم المجروش
1طماطم معجون
نصف مغرفة أكل فلفل أحمرمرحي
قليل من الفلفل الأكحل
مغرفة صغيرة ملح
مغرفة أكل تابل وكروية
مغرفة صغيرة كمون

الطريقة :

يقع تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة البصل قطع صغيرة ثم يوضع في قدر الطبخ مع إضافة الزيت ويقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة البهارات ماعدا الكمون والمعدنوس
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك لينضج
قبل النضج ب 5 دقائق نضيف الكمون ويقدم للأكل نزينه بالمعدنوس وبالشفاء والهناء تاكلي منها ما تشبعيش ديما نطيبها

remadna · 2011-08-09, 17:34

الله يبارك يا أريج
هذه هي الكمونية؟

ام احمد · 2011-08-09, 18:30

شكرا على الوصفة لكن الكبدة تنضج قبل اللحم اليس كذلك ارجو التوضيح

aridj 23 · 2011-08-10, 14:28

أختي في مايخص الكبدة كيما يقرب اللحم يطيب باه تحطيها و جربيها ما تندميش عليها راهي روعة في المذاق انا كيما نطيبها ما تبقاش