نصـــــــــــائح مطبخيـة غالية ستعرفها لاول مرة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

نصـــــــــــائح مطبخيـة غالية ستعرفها لاول مرة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2017-03-23, 17:20   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
محمد علي 12
مراقب منتدى الأسرة والمجتمع
 
إحصائية العضو










افتراضي نصـــــــــــائح مطبخيـة غالية ستعرفها لاول مرة

نصـــــــــــائح مطبخيـة غالية ستعرفها لاول مرة
1 - حتى لا تختلط الروائح مع بعضها فى الثلاجه نضع قليل من الفحم فيها فسوف يمتص الروائح العالقة فيها.
2 - عند اعداد السلطة لا تضعي الخل والليمون الا عند التقديم.
3 - أضيفي ملء ملعقة من الخل والملح إلى الماء الذي تغسلين به الخضروات فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط إلى القاع.
4 - لفي النعناع في قصدير حتى لا يذبل بسرعة.
5 - لكي تبعدي اي رائحة غير مستحبة من مطبخك، وخاصة رائحة السمك ضعي قشور ليمون في ماء على النار واتركيها دون غطاء حتى تنتشر الرائحة.
6 - لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين على النار.
7 - لسهوله تقطيع الكعكة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها.
8 - عندما يكون طبخك مالح ضعي بطاطا بوسط القدر بذلك يمتص الملح.
9 - استخدام خل التفاح، إضافه إلى إكسابه طعماً محبباً ومميزاً للأطعمة، يساعد على إذابة الدهون وسرعة هضمها واحتراقها داخل الجسم.
10 - ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
11 - تكرار تسخين الزيت إلى درجة الغليان يغير من صفاته ويجعله يمثل خطورة على صحة الإنسان.
12 - لسلق الخضار اغلي الماء أولا ثم ضعي الخضار بعد غسلها.
13 - مرق الخضار يحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية فلا تتخلصي منه.
14 - اسلقي الحبوب بوضعها في ماء بارد و لا تملحيها إلا بعد نضجها.
15 - عند استعمال الخضار المحفوظة استعملي نصف كمية الملح عند الطبخ.
16 - احرصي على استخدام نار قوية في طهي اللحوم والدواجن لضمان صحة أفراد أسرتك من الإصابة بأي ميكروبات نتيجة عدم اكتمال طهي اللحوم.
17 - إذا قمتِ بنخل الدقيق مرتين أو أكثر فإنك بذلك تحصلين على نتائج هائلة في عمل الكعكات.
18 - عند ضرب بياض البيض في الخلاط أضيفي إليه كمية قليلة من الملح فهذا يساعد على سرعة الخفق ويجعله هشاً بدرجة أكبر.
19 - إذا شرخت البيضة منك. فلا داعي للقلق. فيمكنك سلقها دون أن يتسرب البياض منها وذلك بإضافة القليل من الملح أو الخل إلى ماء السلق، أو لفها بورق " الألمونيوم" أما إذا كانت البيضة مشروخة عند الشراء فاحذري استخدامها لأنها في هذه الحالة تكون عرضة للبكتيريا.حتى لا تتسببي في إصابة أفراد أسرتك بالتسمم الغذائي.
20 - احرصي على عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة عند إعدادك لطبق السلطة أو أي أطباق أخري تقدم لأفراد أسرتك على المائدة.
21 - اذابدأ الطعام بالاحتراق فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم









 


رد مع اقتباس
قديم 2017-03-24, 14:49   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
سارة بسمة نادية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية سارة بسمة نادية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2017-03-24, 15:30   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
رندة.
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على النصائح.









رد مع اقتباس
قديم 2017-03-24, 20:02   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
سحابة باردة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية سحابة باردة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2017-03-24, 20:10   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
صديقة صديقة
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

نصائح قيمة










رد مع اقتباس
قديم 2017-03-24, 20:11   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
صديقة صديقة
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2017-03-24, 20:11   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
صديقة صديقة
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

في انتظار جديدك










رد مع اقتباس
قديم 2017-03-24, 20:11   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
صديقة صديقة
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

ساجربها لاستفيد منها










رد مع اقتباس
قديم 2017-03-24, 20:12   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
صديقة صديقة
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم










رد مع اقتباس
قديم 2017-07-22, 15:18   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
حاملة الشهادة
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية حاملة الشهادة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم










رد مع اقتباس
قديم 2017-07-30, 22:16   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
zeroplus
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراا لك يا غالي










رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:21

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc