gratin البذنجان الملفوف

mounie dz · 2012-07-31, 00:22

البذنجان الملفوف

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

اهلا بكم مجدا في جديد وصفاتي الحصرية
اليوم جيتلكم طريقة سهلة ولذيذة لطبخ البذنجان
المقادير
3 حبات بذنجان ، 4 حبات طمام صغيرة، ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ،حبة بصل،
دجاج، علبة طون طماطم ، جبن قطع، جبن مبشور، دبشة
ملح ، فلفل أسود، توابل، زيت للقلي

التحضير
نفرم البصل نقليه في قليل من الزيت وعندما يذبل نضيف له الطماطم مرحية والطماطم المصبرة
التوابل الملح الفلفل الاسود ملعقة صغيرة سكر لازالة الحموضة ونتركهم على نار هادئة

عندما تنضج الطماطم نضيف لها الدبشة

نقلي الدجاج في الزيت ثم نفرمه ونضيف له علبة الطن

نقشر البذنجان ونقطعه شرائح نضع عليهم القليل من الملح ونقليهم

حتى ياخذو اللون المحمر ننزعهم من المقلاة ونضعهم على ورق ليمتص الزيت

في اناء الفرن نضع قليل من الصوص
ناخذ شريحة من البذنجان ونضع عليها الدجاج

ثم قليل من الجبن قطع

ونلفها

ونرصهم بجنب بعض

نضع طبقة اخرى من الصوص والجبن المبشور وندخلهم الفرن

تترك بالفرن من 20 الى 30 دقيقة

وتقدم

ان شاء الله تعجبكم
وماتنسونيش من دعوة خير