الأيس كريم

Sm!L.Dz · 2013-08-12, 15:12

يا بنات و أولاد مين يلي منكن يعرف كيف نعمل الأيس كريم انا عندي طريقة بس إنشاء الله يلي يجربها و يستعملها يفرح بها و يقلي إذا هي صحيحة ولا لالا

أولا- 80 غرام سكر

طريقة الايس كريم المنزلي بالصور

ثانـيـــــا- 4 بيضات

طريقة الايس كريم المنزلي بالصور

ثالـــثــــا- 150 مل حليب

طريقة الايس كريم المنزلي بالصور

رابعــــا- ظرفان من "Crème Chantilly" او ما تسمى باللغة العربية الكريمة الثقيلة او الكريمة اللباني

طريقة الايس كريم المنزلي بالصور

طريقة الايس كريم المنزلي بالصور

خامســـــــا- وللنكهة اخترت طعم القهوة المميز بإضافة ظرفان من "Nescafe"
طريقة الايس كريم المنزلي بالصور

طريقة التحضير :

أولا : اختر وعاء بلاستيكيا مسطحا لوضع الخليط النهائي ثم قم بوضعه في الثلاجة.

ثانيا : نبدأ بتحضير الـ"Crème Chantilly" وذلك بمزج محتوى الظرفين مع الحليب ثم خفقهما بخلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق, إثر ذلك نضعها هي الأخرى في الثلاجة .

طريقة الايس كريم المنزلي بالصور

ثالثا : نقوم بفصل بياض و صفار البيض كل منهما في وعاء على حدة.

طريقة الايس كريم المنزلي بالصور

رابعا : نقوم بخفق البياض بمفرده إلى أن يصبح مثل "Crème Chantilly", ثم إضافة السكر إلى صفار البيض وخفقهما إلا أن يمتزجـــــا.

طريقة الايس كريم المنزلي بالصور

خامسا : نخرج الـ"Crème Chantilly من الثلاجة ثم نضيف إليها بقية المستحضرات مع النكهة التي تفضلونها, وفي حالتنا نقوم بسحق حبوب القهوة ثم إضافتها إلى الخليط مع التحريك يدويا رويدا رويدا إلى إن يصبح الخليط مزيجا واحدا.

سادسا : أخرج ذلك الوعاء المسطح الفارغ من الثلاجة ثم اسكب فيه المستحضر النهائي للمثلجات , بعد ذلك ضعه في الفريزر لمدة لا تقل على 3 ساعات.