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[cerinecerine]

svp ahtouni recette de pain syrien

[raffif]

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svp ahtouni recette de pain syrien

200ml d'eau tiede
3/4 cuillere a cafe de sel
500g de farine blanche
1 cuillere a soupe de lait en poudre
1 cuillere a soupe de beurre mou
1 cuillere a cafe de levure boulangere
1 cuillere a soupe de sucre
melangez tous les ingredients et Pétrissez pendant 4 minutes à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
puis recouvrez le tout d'une feuille de plastique et laissez gonflez à température ambiante pendant 1h30 à 2 heures, le temps que la pâte double à peu près de volume.
Débitez ensuite la pâte en petits pâtons que vous roulez en boule et disposez sur une plaque farinée, puis recouvrez le tout d'une feuille de plastique.

Laissez à nouveau gonfler 30 minutes environ à température ambiant

[raffif]

Étalez alors les pâtons en galettes d'environ 10/15 cm de diamètre et d'a peu près 5 mm d'épaisseur
Faites cuire les galettes une à une