مقـــــــــــــــــــاديـ ـــــــــــــــر العجينـــــــــــــــــــ ــــة
3/4 كوب +2 م ك حليب دافىء
1/4 كوب ماء دافىء
بيضه
4 م ك زبده لينة للعجينه نفسها
3 كوب دقيق
1 م ك سكر
1/2 م ص ملح
2 م ك خميره فوريه
الـــــطريقــــــــــــــ ــــــــــــــــة
اخلطي مقادير العجينة مع بعض واعجنيها حتى تصبح لديك عجينة ملساء ناعمة
غطيها بكيس نايلون وفوقها فوطة ودعيها في مكان دافيء كي تتخمر .
في هذه الاثناء نقوم بعمل الحشــــــــــــوة ...
لحمة مفرومة ( تضيفي لها ملح واي نوع بهارات تفضليها وكزبرة خضراء مفرومة او بقدونس)
صلصة بيتزا + فلفل اخضر مقطع + طماطم مفرومة + فطر مقطع + جبنة موزريلا
نشكل اللحمة على شكل كور ونقوم بتحميرها على الغاز باضافة 2 م ك زيت ونقلبها حتى تستوي ..
ثم نضعها على ورق ماص حتى تنشف من السوائل والزيت ..
والان نأتي للعجينة بتكون خمرت وهذا شكلها بعد التخمير ( ما شاء الله )
الان ابلل يدي بشوية زبدة والم العجينة للداخل عدة مرات عشان تطلع العجينة كأنها مورقة
ثم اتركها تتخمر كمان 10 دقائق او ربع ساعة ...
ثم اقوم بفردها بهذه الطريقة ... واضعها في صينية مدهونة شوية زيت
ادهن وسط الفطيرة بصلصة البيتزا واصف كرات اللحمة بهذا الشكل
ثم اضيف بقية كور اللحمة في الوسط واثني طرف الفطيرة للاعلى ثم اضيف الفطر والطماطم والفلفل الاخضر مع رشة ملح وبقدونس
ثم اضيف جبنة الموزريلا وبعض قطع من العجينة شوي يعني كم قطعة
ثم ادهنها بصفار البيض المخلوط مع شوية حليب بودرة ونقطة خل
ثم اخبزها في الفرن ....
والان اصبحت جاهزة للتقديم والاستمتاع والتلذذ باكلها ... وبالهنا والشفا ...
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2020-05-12, 11:23
فطيرة الكفتة بنكهة البيتزا
العرض العادي
