طريقة عمل تورتة الشوكولاتة

[يامني احمد]

فى جميع المناسبات السعيدة دائمًا ما تكون التورتة ركنًا أساسيًا فى الاحتفال بهذه المناسبات، بل أحيانًا تكون هى الاحتفال فى حد ذاته، ودائمًا ما يكون وجودها مصحوبا بالبهجة والسعادة.

ولأنها معشوقة الأطفال والكبار على حد سواء، تعرفى على طريقة عمل تورتة الشوكولاتة فى المنزل بطريقة تنافس محلات الحلويات لتسعدى أسرتك وأطفالك وتزينى احتفالاتك بأقل التكاليف.
المكونات:
أولاً مكونات الكيكة الاسفنجية:
6 بيضات
كوب دقيق
كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو
ثانيًا: مكونات الحشوة والتزيين
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة
450 جرام كريمة شيكولاتة (2 كوب كريمة خفق وملعقة صغيرة كاكاو و2 ملعقة كبيرة سكر)
250 جرام شيكولاتة سائلة
شوكولاتة قطع للتزيين
طريقة التحضير:
قبل البدء فى عمل التورتة نسخن الفرن على درجة 180
نحضر إناء كبير وننخل المكونات الجافة للتورتة (الدقيق والبكينج باودر ثم الكاكاو)
نخفق البيض مع السكر والفانيليا فى خلاط كهربائى 20 دقيقة حتى يصبح حجمهما مضاعفًا
بعد الخفق نبدأ إضافة الخليط تدريجيًا للمكونات الجافة التى قمنا بنخلها سابقًا
ونواصل التقليب أثناء السكب
نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة والقليل من الدقيق كى لا تلتصق الكيكة
نصب الخليط فى القالب بعد دهنه ونتأكد من ان تمتص الزبدة الدقيق
ندخل القالب الفرن 45 دقيقة حتى تنضج أو ساعة
بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونقلبها على اليمين قاعدة شبكية حتى تبرد تمامًا
نقطع الكيكة أفقيًا إلى 3 أجزاء متساوية
نفصل كل جزء وحده ونضيف على كل جزء طبقة كريمة الشوكولاتة وبعد الانتهاء من تغطية الاجزاء الثلاثة بطقة كريمة نساويها فوق بعضها
نغطى جوانب الكيكة بكريمة الشوكولاتة ونضعها داخل الثلاجة حتى تتماسك جيدًا
نضع الكريمة السائلة على الوجه ونزينها ببشر الشوكولاتة أو الشوكولاتة البودرة