|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-11-21, 09:55
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
شطيطحة بوزلوف من مطبخي بالصور
السلام عليكم
كباقي العائلات الجزائرية ،اعد البوزلوف بعدة طرق منها لمفور ومنها في الكوشة ومنها الشطيطحة وغيرها وهاته الأخيرة هي آخر ما اعددته لما زرت بيت اهلي وطلبت مني أمي نعملهم الشطيطحة واظنها خاصة بي ان كانت هناك من تفعله بطريقتي فهذا توارد جميل وارجوا أن افيد اخواتي ممن لا يعرفن هاته الطريقة. هنا عملت زوج ريسان تقدر الأخت تطبها على راس واحد أو أقل حسب الحاجة وربة البيت عينها ميزانها الشرح بالصور نقيت البوزلوف وحطيتو في برمة كبيرة يغلي في الماء و الملح وكل مرة نحي الزنخة لي تظهر على الوجة وحطيت معاه 3 ريان زرودية و زوج ريسان ثوم كامل وحوالي اربعة قرون فلفل حار وورق رند وخليتو يطيب بنسبة 80 بالمئة حوالي ساعة هنا صفيت الماء ونزلتو  هنا نحيتلو لعظام  هنا قطعتو مربعات ونقيت راس الثوم من القشور وحطيتهم عليه  في كوكوت كبيرة قليت فالزيت البصل و الطماطم و الملح والفاح - مجموعة من البهارات مشكلة وضعتوا من قبل في موضوع منفرد - وحمص وطماطم معلبة وشوي دبشة ومعدنوس  لما تقلى مليح حطيت عليهم البوزلوف المقطع مع الثوم وقلبتوا مليح ومبعد مرقتوا بالماء الساخن  قبل مانطفي بحوالي عشر دقائق ظفت الرند - يفضل تركه دائما للأخير لأنه يمرر الأكل في حال طول الطبخ - و الفلفل الحار وزينتو بخليط الدبشة و المعدنوس وهذا شكله النهائي  
|
||||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مطبخي, بالصور, بوزلوف, شطيطحة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض الشجري