|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
pomme de terre aux lardons et aux trois fromages
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2014-02-24, 21:17
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
pomme de terre aux lardons et aux trois fromages
السلام عليكم
 pomme de terre aux lardons et aux trois fromages هي وصفة جُمع فيها ما لذ وطاب  1* بطاطا صغيرة الحجم نضيف اليها قليلا من الملح و مكعب المرقة ( نكهة لحم بقري ) ونتركها لتنضج لكن حذاري ليس لحد يصعب فيه بعدها تقشيرها ( نريدها متماسكة )  نقشرها و نضعها على جنب  ثم نحظر المواد التالية  2 * Crème fraîche ( من المستحسن تكون غير مركزة ) 3 * Fondue Savoyarde aux 3 fromages  ( Emmental , Comté , Tomme de Bresse ) 4* les lardons ( حلال )  نأخذ مقلات نصب فيها ثلاث ملاعق حساء زيت ونقوم بقلي les lardons مع التحريك المستمر  بعد أن يتحمر هذا الاخير  نضيف عليه علبة la Crème fraîche ونقم بخفض معدل الحرارة ونأخذ في التحريك حوالي خمس دقائق  قبل ذلك نكون قد دهنا بشكل جيد الصينية الخاصة بالطهو  نضع فيها قطع البطاطا ونضيف قطع les lardons ونقوم بالخلط على مهل ...  وأخير نقوم بتذويب الجبن اما على طريقة حمام ماري أو في le micro onde   لنقوم بعد ذلك ببسطه على خليط البطاطا عملي هنا غير متقن كنت في عجلة من أمري ولم أقم بتذويب الجبن كما ينبغي  ومع ذلك الفرن قام بالواجب وذاب الجبن ليتخلل قطع البطاطا والنتيجة 
|
||||
|
|
2014-02-24, 22:06
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
بارك الله فيك |
|||
|
|
|
2014-02-25, 13:57
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
شهيتينا بصح وين لقى les lardons? |
|||
|
|
|
2014-02-25, 18:54
|
رقم المشاركة : 7 | |||||
|
السلام عليكم بارك الله فيكم جميعا, أرجو أنكم استفدتم . اقتباس:
العفو أختاه , لا أدري ان كانت متواجدة عندكم في غليزان ....ربما في المدن الكبرى .....على العموم بما أنه من بين رواد المندى مغتربات من فرنسا مثلا ,أسمح لنفسي بوضع مثل هذه الاطباق .. شكرا على المرور الطيب . اقتباس:
العفو أختاه , وبك أهلا وسهلا أمنياتي
 ( آه في الاصل اذا قلنا les lardons قلنا الي مايتسماش  )لكن من عاشر القوم علمهم وتعلم منهم , وبذلك كان للمسلمين أن صنعو مثل صنيع غيرهم بفارق الحلااااااااااااااااااااااااااااااااااال  ورغم ذلك نرى للأسف من المسلمين !! من يشتري اللحم الغير حلال بحجة أن هذا الاخير غالي الثمن وبالفعل هو كذلك لكن ليست حجة أبدا ... les lardons = لحم الصدر الممزوج بالشحم سواء الخروف أو أنواع الطيور, الماعز البقر غير أن هذا الاخير يكون غير طري , نحن في منطقتنا نستعمله في صنع الحساء ( الحريرة ) والنتيجة مذاقها لذيذ جدا , طبعا هنا أتكلم عن اللحم مباشرة من الخروف ( قطع الصدر ) نسميه بالدارجة ( الصفاg ) لكن كيف تُحول الى مكعبات أو الى قطع مثل التي استعملتها هذا ما أجهله سأحاول البحث عن طريقة صنعه ان شاء الله ونتعلم ذلك سويا , هناك وصفات لذيذة جدا لهذا اللحم كأن يقلى بالبصل والبيض مثلا  .النوع الذي استعملته كان للحم الدجاج ( الصورة )  |
|||||
|
|
|
2014-02-25, 20:44
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
السلام عليكم .
لمذا نقل موضوعي الى قسم المنقول !!!؟ هذه ثاني مرة ينقل موضوع لي الى هذا القسم !!!! نتيجة الطبخة جاءت مما وجد في ثلاجتي لم أنقلها من أحد الرجاء اعادته الى قسمه الخاص . |
|||
|
|
|
2014-02-26, 10:27
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2014-04-24, 08:21
|
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
السلام عليكم
شكرا على المرور الجميل وبارك الله فيك أختاه . |
||||
|
|
|
2014-04-29, 21:24
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
يعطيك الصحه اختي لينا نور ، قوليلي وين تسكتي في فرنسا .؟ في منطقة السافوا ولا haute savoie ؟؟ |
|||
|
|
|
2014-04-29, 21:44
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
salut , j'habite ni la Savoie ni la haute  devine tu as 10 essais au fait c'est ta première participation bienvenue excuse moi j'ai que le clavier en langue française bonne soirée |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| fromages, lardons, pomme, terre, trois |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
