معمول العيد بالتمر من مطبخ ام احمد - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

معمول العيد بالتمر من مطبخ ام احمد

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-11-14, 16:57   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام احمد الغالي
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ام احمد الغالي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي معمول العيد بالتمر من مطبخ ام احمد

[CENTER] السلام عليكم وكل سنة وانت
و سالمين
معمول التمر من مطبخ ام احمد هش ولذيذ
المقادير
زبديتين من سميد الفرخة الناعم
زبدية طحين ابيض
زبدية سمن او سمن ممزوج مع زبدة
3ملاعق سكر ناعم
كاس حليب
ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
ماء ورد
الحشوة
عجوة تمر
قرفة وكبش قرنفل مطحون قليلا فقط طبعا
5ملاعق سكر ناعم كي لا يكون التمر حلو كثيرا
قليلا من الزبدة
الطريقة
يمزج في زبدية كبيرة السميد والطحين جيدا ويضاف السكر الناعم و ثم السمن المذاب والبارد ويبسس الخليط باليد ثم يغطى ويترك يرتاح لليلو كاملة او

من الصباح للمساء
بعدها ناتي للخليط ونضع عليه البايكينغ باودر وكاسة الحليب او ملعقة خميرة الخبز مذابة في كاسة الحليب مثل ما عملت انا في هذه الوصفة وهناك من يضيف ملعقة محلب

يمزج الخليط دون عجن ببطء

ناتي للحشوة انا ما بحبها حلوة كثير يوضع القليل من الزبدة في قدر حتى تذوب ثم نضيف العجوة المقسمة ونتركها حتى تسخن قليلا ثم نعجنها باليد حتى تصبح عجينة طرية يضاف اليها القرفة والقرنفل والسكر الناعم
تشكل كويرات صغيرة من العجوة ويشكل المعمول ويطهى في فرن على نار متوسطة حتى ياخذ اللون الاصفر
بعد ان يبرد يرش عليه السكر الناعم






























































[/size]


























د/ام احمد








 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
لعلوم, مطبخ, العيد, احمد, بالتمر


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 19:13

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc