نصائح وتدابير لنجاح حلوياتك

ام سيلينا · 2013-01-01, 09:23

بسم الله الرحمان الرحيم
سيدتي ان تطبقي وصفة الحلويات كما هي لا يعني نجاحها دائما وفي هذا الموضوع اقدم لكي عدة نصائح تضمن النجاح دوما
1-عليك قبل استعمال الخميرة تجربة صلاحيتها بوضع كمية منها في الماء فاذا لاحظت فورانا فهي جيدة ويمكنك استخدامها اما اذا لم تلاحظي شيئا لا تخاطري بوضعها في حلوياتك
2-لا تقومي بطحن المكسرات قبل تحميصها قليلا خاصة الكوكاو لضمان جودتها ولالتخلص من رائحتها النفاذة
3-درجة حرارة الفرن مهمة جدا لنجاح حلوياتك فلا تدخليها اليه فورا بل يجب تسخينه 10 دقائق قبل ذلك
4-لا تخلطي الدهن الساخن مع الدهن البارد بل ينبغي ان تكون دوما درجة الحرارة متساوية للابقاء على رائحته الفريدة
5-للحلويات التيلا تتطلب خميرة كيميائية اتركيها ترتاح اطول مدة ممكنة او شكليها واتركيها ترتاح ليلة كاملة ولاحظي الفرق
طبقي هذه النصائح سيدتي واضمن لك نجاح حلوياتك