مشاركتي في مسابقة شاف كوزينتنا ""التحلية""

كوزينة هديل · 2013-03-13, 13:51

بسم الله

بما انو المكون السري كان شوكولاتة فقررت أني ندير متلجات بالشكولاتة البيضاء ومتلجات بالشوكلاتة العادية

المقادير

3 صفار بيض
375 مل كرام فراش
125 مل حليب
4 ملاعق كبيرة سكر
100 غ شكلاطة
عطر الشوكلاتة

ملاحظة أنا هنا راح نضاعف المقادير وبهاذ الكمية راح أعمل المثلجات بالشوكلاتة العادية وبنفس الطريقة راح نعمل مثلجات بالشوكولا البيضاء

الطريقة

نضع كل من الحليب السكر كرام فراش والشوكولا في حمام مائي حتا وين ذوب الشوكولا ونحوها وخلوها شوية تبرد

نضيفلها صفار البيض والباتور يدور

نغطوها وكي تبرد نضعها في آلة المتلجات هنا سمحولي نسيت ما صورتش تاع الشوكولا العادية حتى وين ناحيتها باش تفكرت لكن صورة تاع لي بشوكولا البيضاء

وهنا لي معندهاش الآلة راهي ديرو في الكجيلاتور في مول كي قريب يكمل التجميد عاودي أجبديه وحركيه بسباتولا تاع لوح وإذا بلباتور وعاودي دخليه لكجيلاتور من جديد 3 أو 4 ساعات وعاودي أجبديه و خلتيه بلباتور وعاودي كونجليه إلا غاية التقديم

في هاذ الوقت نذوبو شوكولا في حمام مائي ونديرو مول بالشوكولا وكذلك أشكال لي تزيين المثلجات تاعنا ونخلوهوم ينشفو من بعد نحوهوم

بعد ما يجهز لكريم نضع ساشي نقي طبعا في المول تاعنا ونضع الطبق الأول الآيس كريم بالشكولاتة البيضاء وبعدها طبقة من أيس كريم الشكولاتة العادية وندخلوه يجمد مليح مليح مليح

ونخلي شوية من الأيس كريم الأبيض ونضعه على شكل أزهار ونخلوه يجمد أيضا

في هاذ الوقت نخدم لا جاناش بشوكولا ونخلوها تبرد طبعا باش كي نديروه فوقوا ما يذوبش

بعد ما ييبس مليح نحو هادوك الإزهاء وديروهوم في مول الشوكولاتة

أما هاديك لكبيرة نحوها من الثلاجة لازم تكونوا خليتوه يبرد مليح وديرو فوقوا لاجناش وزينوه بالشكولاتة من فوق
ويقدم مباشرة ولا رجعوه لكونجيلاتور

وإذا عجبكوم موضوعي صوتولي
وشيهية طيبة

*ام رامي* · 2013-03-13, 14:00

يعطيك الصحة هدووولة
مثلجات هايلة في الصيف نجربها
بالتوفيق عزيزتي

ام ظافر · 2013-03-13, 14:01

بارك الله فيك
طبق مميز فعلا

serine alger · 2013-03-13, 14:02

يعطيك الصحة.هادي تنفع بزاف في الصيف

لمسة حنية · 2013-03-13, 14:02

رووووووعة هدوله تصلح لصيف وخاصه رمضان
بتوووفيق اختى
وصفة مميزة

*أم كوثر* · 2013-03-13, 14:03

اممممممممممممم هدولة حرام عليك
لوكان غير قطعتيلي ندوق
يسلموا الايادي
موفقة

*أم كوثر* · 2013-03-13, 14:03

اممممممممممممم هدولة حرام عليك
لوكان غير قطعتيلي ندوق
يسلموا الايادي
موفقة

أم شيماءْ · 2013-03-13, 14:11

روعة يسلممممممممممممممممممممممممو

كوزينة هديل · 2013-03-13, 14:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام رامي*

يعطيك الصحة هدووولة
مثلجات هايلة في الصيف نجربها
بالتوفيق عزيزتي

شكرا لكي أختي أم رامي جربيها ومتندميش لأنها لذيذة تسلمي أختي على الرد المشجع

بالتوفيق

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ظافر

بارك الله فيك
طبق مميز فعلا

وفيك بارك الله تسلمي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة serine alger

يعطيك الصحة.هادي تنفع بزاف في الصيف

الله يسلمك أختي شكرا على المرور العطر

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنية

رووووووعة هدوله تصلح لصيف وخاصه رمضان
بتوووفيق اختى
وصفة مميزة

شكرا لكي أختي نورتي الموضوع بردك العطر تسلمي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*

اممممممممممممم هدولة حرام عليك
لوكان غير قطعتيلي ندوق
يسلموا الايادي
موفقة

أختي أم كوثر هاذا يليك

بصح سمحيلي بدا شوية يذوب

ام إثري · 2013-03-13, 14:18

يعطيك الصحة
راني حابة ناكل المثلجات ذرك
اتحتفتينا هدولة
بالتوفيق ان شاء الله
وكيما قلت للمتسابقات لخرين
رانا حنا الفائز االاول في هذي المسابقة بارك الله فيكم

كوزينة هديل · 2013-03-13, 14:19

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ouricia

روعة يسلممممممممممممممممممممممممو

مشكورة أختي

الأمنيات · 2013-03-13, 14:20

بارك الله فيك اختي تسلم الايادي

كوزينة هديل · 2013-03-13, 14:23

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام إثري

يعطيك الصحة
راني حابة ناكل المثلجات ذرك
اتحتفتينا هدولة
بالتوفيق ان شاء الله
وكيما قلت للمتسابقات لخرين
رانا حنا الفائز االاول في هذي المسابقة بارك الله فيكم

وبارك الله فيك أيضا أختي مشكورة على المرور العطر

lyna38 · 2013-03-13, 14:25

ولا ارووووووووووووووع لمستك لمسة فنانة ربي يجازيك كل خير ويعطيك ماتتماني يالغالية

تقبلي هذه الزهرة تعبيرا عن كل احترامي

oum ibrahim · 2013-03-13, 14:30

حرام عليك يا هديل مثلجات في عز البرد حبيتي تمرضينا ههههههههههه بصح ما عندي مانقول روووووووووعة الله يبارك ما شاء الله موفقة باذنه