العجينة.
125غ زبدة+بيضة+بشورمن 3 الى 4 حبات ليمون حسب الدوق+01 ملعقة سكر+طحين حسب الحاجة+ملعقة صخيرة خميرة حلويات
الكريمة
04 صفار بيض+04 ملاعق سكر+04 ملاعق نشا+1/2 لتر حليب+فانيليا
المورينغ
04 بياض بيض+رشة ملح
طريقة التحضير
نخلط الزبدة مع السكر و السكر و بشور الليمون ثم نضيف الطحين و الخميرة حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح 30 دقيقة في الثلاجة بعدها نقوم بطرحها في سينية خاصة بالتارت ثم نفرش فوقها ورق قصديري ونضع الحبوب الجافة فوق الورق و ندخلها لتطهى على بياض اثناع دلك نحضر الكريمة بمزج الصفار مع السكر و الفنيليا ثم نضيف النشا و نواصل الخلط بعدها نضيف الحليب الساخن على الخليط مع اعادة ةضع الكريمة فوق النار و نحرك حتى لا تلتصق ونتحصل على كريمة خاثرة
بعد الانتهاع من الكريمة نقوم ب ضرب بياض البيض مع رشة صغيرة نت الملح حتى نتحصل عاى قوام ثلجي
ننزع الورق القصديري و نضع فوق التارت طبقة من الكريمة وفي الاخير صبقة ا لمورينغ و نواصل عملية الطهي حتى تحمر الحواف ثم نتركها لتبرد في الفريزر و تقدم باردة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2011-01-26, 21:12
تارت باليمون لا تقاوم
؟؟؟؟
العرض العادي
