سر من أسرار سمك الباراج

[abassia81]

السلام عليكم

حبيت اليوم نوريلكم كيفية تنظيف سمك الباراج و طهيه



في بداية الأمر كنت لا أطيق رائحته و لا أعرف كيفية طهيه ماكانش يجيني شباب

لكن عندما تزوجت شيخي تقريبا لا يمر 15 يوم حتى يأتينا به لأنه كان يمشي لصيده

و تعلمت طريقة غسله و طهيه و أصبحت الآن أنا أطلب منه الذهاب للصيد و الاتيان به لأن فيه فوائد كثيرة

صدقوني عندما أفطر به أحس بالشبع طيلة اليوم تحس بالقيمة الغذائية له

أطلت عليكم سامحوني
هذه هي طريقة التنظيف لازم تنحيلها رأسها و الطبقة الجلدية لأنها كيما كاواتشو غليظة بزاف

و نستعملو أصابعنا لسلخ الجلد كيما نديرو للشاة










و طريقة الطهي سهلة جدا نفتحوها أو نخلوها مغلقة أنا كنت مزروبة فتحتها باش طيبلي بسرعة

نغسلوها مليح ثم نضيفولها ملح بزاف خاطرش هو معروف بالسموطية نتاعه ديري ملح و ما تخافيش

+ فلفل أسود + ثوم + ليمون لازم + زعتر+ حلحال(أكليل الجبل) + زيت زيتون أو زيت و الى الفرن و اذا كان عندك الوقت خليه وقت قي هده التتبيلة ثم اطهيه









البصلة حطيتها فقط للصورة
أرجوا أن أكون قد أفدتكم

دعوة في الغيب خير من أي شيء