موضوع مميز كل وحدة تدخل و تحط سر من اسرار الطبخ ولها جزيل الشكر

ريان 7 · 2012-12-23, 13:31

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المهم عزيزاتي كل وحدة فيكم تعرف حاجة او سر من اسرار المطبخ تكتبو هكذا تفيدو و تستفادو
انا معنديش سر بحكم قلة الخبرة لكني جبتلكم سر لقيتو :
عند طهي الخضروات الخضراء الطازجة، يضاف بعض بيكربونات الصودا إلى الماء للحفاظ على خضارها

إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس او البصل

hous_sam12 · 2012-12-23, 14:05

لطهي البقوليات بسرعة اضيفي حبتين من نوة التمر حتى ولو كانت غير مشمخة

فايزة20120 · 2012-12-23, 15:00

عند طهي البيتزا لازم ننزعها وهي سخونة من السنيوة لي طابت فيها لأنوا كون نخلوها رايحة تيبس

فايزة20120 · 2012-12-23, 15:02

باش ميخسرش شكل نتاع المخبز ومقروض اللوز نشكلهم ونبيتهم ليلة كاملة فالثلاجة حتى لغدوة من ذاك نطيبوهم

ساندي 28 · 2012-12-23, 15:46

عندما تطيبي الشربة فريك نتاعك وتجيك حامضة بسبب الطماطم اضيفي ملعقة صغيرة سكررايحة تخفف من الحموضة

ika2012 · 2015-06-13, 18:00

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساندي 28

عندما تطيبي الشربة فريك نتاعك وتجيك حامضة بسبب الطماطم اضيفي ملعقة صغيرة سكررايحة تخفف من الحموضة

او نضيفوا حبة جريوات تمتص الحموضة او الملوحة

mimicha1 · 2015-12-30, 15:27

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساندي 28

عندما تطيبي الشربة فريك نتاعك وتجيك حامضة بسبب الطماطم اضيفي ملعقة صغيرة سكررايحة تخفف من الحموضة

أو من الأفضل تكرفجي حبة زرودية تنحي الحموضة

❣سڪڕ❣ · 2016-01-23, 18:11

باش تجيك الجلبانة بنينة وطعمها رائع ضيفي لها حبة هيل وورقة رند تجي بنينة هايلة
وإذا طيبتيها بلا زرودية اعمليلها حبة زرودية وكي تطيب نحيها

❣سڪڕ❣ · 2016-01-23, 18:12

وطاجين الزيتون نفس الشي
نزيدلها هيل ورند وعود قرفة يجي طعمه ممتاز

❣سڪڕ❣ · 2016-01-23, 18:13

الفريك باش يجيك خاثر وبنته عجيبة

نزيدلو مغرف شوفان كي نمرق

ريان 7 · 2012-12-23, 21:10

مشكورات ربي يوفقكم
نتمنى يكون تفاعل اكثر

amiramirna · 2012-12-24, 09:10

شكرا ليكم ارجو التثبيت هكذا نستفادو كامل لمدة طويلة
كي نقلي المعجنات و نحبش تسخن الزيت او تحترق سريعا نضيف ملعقة سمن (نباتي طبعا)
و بالنيبة للبيتزا كي نحطها في الفرن تنضج قليلا ننزع الصينية و نحطها مباشرة عل الدرج الاسفل للفرن (فوق الصينية اللي تحجب النار) هكذا تصبح كيما اللي تتباع
و ايضا عندي فكرة شفتها في التلفزيون تصلح للبيتزا و الغراتان في الخلاط نحط بيضة و 1/2 كاس حليب و الجبن الابيض المذوب وجبن مبشور

أنآحلُم · 2012-12-28, 14:06

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amiramirna

شكرا ليكم ارجو التثبيت هكذا نستفادو كامل لمدة طويلة
كي نقلي المعجنات و نحبش تسخن الزيت او تحترق سريعا نضيف ملعقة سمن (نباتي طبعا)
و بالنيبة للبيتزا كي نحطها في الفرن تنضج قليلا ننزع الصينية و نحطها مباشرة عل الدرج الاسفل للفرن (فوق الصينية اللي تحجب النار) هكذا تصبح كيما اللي تتباع
و ايضا عندي فكرة شفتها في التلفزيون تصلح للبيتزا و الغراتان في الخلاط نحط بيضة و 1/2 كاس حليب و الجبن الابيض المذوب وجبن مبشور

السلام عليكم موضوع هايل
ختي معليش تزيدي تفهميني شوية مفهمتش على نقطة البيتزا

lofi · 2012-12-30, 10:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amiramirna

شكرا ليكم ارجو التثبيت هكذا نستفادو كامل لمدة طويلة
كي نقلي المعجنات و نحبش تسخن الزيت او تحترق سريعا نضيف ملعقة سمن (نباتي طبعا)
و بالنيبة للبيتزا كي نحطها في الفرن تنضج قليلا ننزع الصينية و نحطها مباشرة عل الدرج الاسفل للفرن (فوق الصينية اللي تحجب النار) هكذا تصبح كيما اللي تتباع
و ايضا عندي فكرة شفتها في التلفزيون تصلح للبيتزا و الغراتان في الخلاط نحط بيضة و 1/2 كاس حليب و الجبن الابيض المذوب وجبن مبشور

ختي معليش تزيدي تفهميني شوية مفهمتش على نقطة البيتزا

غيمة بيضاء · 2016-08-09, 13:31

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amiramirna

شكرا ليكم ارجو التثبيت هكذا نستفادو كامل لمدة طويلة
كي نقلي المعجنات و نحبش تسخن الزيت او تحترق سريعا نضيف ملعقة سمن (نباتي طبعا)
و بالنيبة للبيتزا كي نحطها في الفرن تنضج قليلا ننزع الصينية و نحطها مباشرة عل الدرج الاسفل للفرن (فوق الصينية اللي تحجب النار) هكذا تصبح كيما اللي تتباع
و ايضا عندي فكرة شفتها في التلفزيون تصلح للبيتزا و الغراتان في الخلاط نحط بيضة و 1/2 كاس حليب و الجبن الابيض المذوب وجبن مبشور

اسسمحيلي ما فهمتش نتاع البيتزا كيفاه نحط السنيوة
فهميني وششكرا